枇杷的功效與作用及禁忌

　　枇杷鮮嫩爽口，是很多人的心頭好。不過，大家知道吃枇杷有哪些好處嗎？它的功效與作用還有禁忌是什麼？下面就由小編為大家介紹下枇杷的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　枇杷的功效和作用

　　1、潤肺止咳：枇杷果實包括果肉和果核在內。前者能潤肺止咳，後者能化痰止咳，共奏潤肺化痰、止咳降氣的作用。用時，取枇杷果實100g，剝開成兩半，果核搗碎，加水煎湯服。

　　2、減肥瘦身：枇杷富含粗纖維及礦物元素，每百克的枇杷肉中含0.4克蛋白質、6.6克碳水化合物，並且含有維生素B1和維生素C。中醫認為，減肥應以健脾、利水為本，而枇杷具備了這些功效。推薦枇杷粥，以水煮冰糖，隨後入淘乾淨的粳米，煮至粥熟放入已加工好的枇杷肉，加煮10分鐘即成。

　　3、清熱解渴：瘦豬肉150克，切丁，用素油稍炒，加人調料調味，起鍋前1分鐘，放入去皮的枇杷100克，妙勻即成。分2次食用，連用5日，用於胃熱津傷，胃氣上逆，噁心嘔吐，口渴欲飲等。

　　枇杷的禁忌

　　胃寒隱痛者忌食用。本品不可多食，多食會助溼生痰，脾虛洩瀉者食之則會加劇下瀉。

　　與枇杷搭配相剋的食物

　　1、白酒+枇杷：酒精容易使枇杷中的類胡蘿蔔素轉變成促氧化物質，攻擊正常細胞，不利於健康。

　　2、牛奶+枇杷：牛奶中的蛋白質與枇杷中的蘋果酸結合會生成有機酸，如果有機酸達到一定的含量，牛奶就會變性沉澱。

　　3、小麥+枇杷：小麥健脾止痢、益腎斂汗、除熱止渴，但與枇杷同食易生痰。

　　與枇杷搭配相宜的食物

　　1、石榴+枇杷：二者都含有蘋果酸與檸檬酸，有助於增進食慾，幫助消化，增加體能和耐力。

　　2、蜂蜜+枇杷：枇杷中的有效物質可抑制流感病毒，若配以有化痰止咳、疏肝理氣等功效的蜂蜜，可潤喉止咳，主治傷風感冒。

　　3、人蔘+枇杷：枇杷對肺病和胃病有很好的療效，若有人蔘、生薑、丁香等配合食用，可輔助治療反胃、嘔逆之症。

　　枇杷的適用人群

　　一般人群即可食用枇杷，孕婦、寶寶以及哺乳期媽媽皆可吃枇杷。孕婦在孕早期吃點枇杷可以改善惡心嘔吐的症狀。枇杷營養豐富，枇杷能刺激消化腺分泌、對增進食慾、幫助消化吸收，這對於食慾不好的寶寶是很有幫助的。而且由於枇杷的果實和葉還有抵制流感病毒的作用，因此可吃枇杷可以預防流行性感冒。但需注意尚未成熟的枇杷切勿食用，會引起輕微中毒。

　　另外，枇杷葉晾乾後製成茶葉，還可以輔助治療各種嘔吐呃逆。所以孕婦能吃枇杷，在孕早期吃點枇杷可以改善惡心嘔吐的症狀。還有枇杷的果實和葉有抵制流感病毒的作用，因此孕婦吃枇杷可以預防流行性感冒。

　　據《開寶本草》記載，枇杷“味甘，寒，無毒”。此外《隨息居飲食譜》中也提到：“多食助溼生痰，脾虛滑洩者忌之”。枇杷屬於性寒之物，因此故脾虛便溏者勿食，不然容易引起腹痛腹瀉等症。所以，枇杷也不宜多吃。

　　枇杷的形態特徵

　　常綠小喬木，高可達10米;小枝粗壯，黃褐色，密生鏽色或灰棕色絨毛。

　　葉片革質，披針形、倒披針形、倒卵形或橢圓長圓形，長12-30釐米，寬3-9釐米，先端急尖或漸尖，基部楔形或漸狹成葉柄，上部邊緣有疏鋸齒，基部全緣，上面光亮，多皺，下面密生灰棕色絨毛，側脈11-21對;葉柄短或幾無柄，長6-10毫米，有灰棕色絨毛;托葉鑽形，長1-1.5釐米，先端急尖，有毛。

　　圓錐花序頂生，長10-19釐米，具多花;總花梗和花梗密生鏽色絨毛;花梗長2-8毫米;苞片鑽形，長2-5毫米，密生鏽色絨毛;花直徑12-20毫米;萼筒淺杯狀，長4-5毫米，萼片三角卵形，長2-3毫米，先端急尖，萼筒及萼片外面有鏽色絨毛;花瓣白色，長圓形或卵形，長5-9毫米，寬4-6毫米，基部具爪，有鏽色絨毛;雄蕊20，遠短於花瓣，花絲基部擴充套件;花柱5，離生，柱頭頭狀，無毛，子房頂端有鏽色柔毛，5室，每室有2胚珠。

　　果實球形或長圓形，直徑2-5釐米，黃色或桔黃色，外有鏽色柔毛，不久脫落;種子1-5，球形或扁球形，直徑1-1.5釐米，褐色，光亮，種皮紙質。花期10-12月，果期5-6月。[1-2]

　　成熟的枇杷果子亦成束掛在樹上，每個果子長3-5釐米，成圓形、橢圓、或長狀“琵琶形”。枇杷表面被有絨毛，未熟時青綠色，較硬實，芳香氣味較濃。成熟後外皮一般為淡黃色，亦有顏色較深，接近橙紅色的。果肉軟而多汁，主要可分為白色及橙色兩種;稱“白沙”白枇杷及“紅沙”。當中白沙甜，果型較小;紅沙較酸或頗酸，相對較大。每個枇杷果子內有五個子房，當中一至五顆發育成棕色的種子，人工開發的無籽品種則無種子。