食品安全你我他手抄報

　　食品是人類賴以生存的必需品，食品安全是全人類共同關心的話題。你知道哪些食品安全知識呢?下面是小編為大家帶來的，希望大家喜歡。

　　食品安全宣傳標語

　　1、實施食品安全放心工程，促進浙江和諧發展。

　　2、構築食品安全“防火牆”，撐起群眾健康“保護傘”。

　　3、手牽手把好食品質量關，心連心守好食品安全門。

　　4、開口吃個爽，莫把安全忘。

　　5、全面實施食品放心工程，促進經濟社會協調發展。

　　6、千好萬好食品安全為好，金貴銀貴生命平安最貴。

　　7、普及食品科學知識，提高安全防範能力。

　　8、食品質量安全，責任重於泰山。

　　9、人品、食品，品品相照;蒼生、民生，生生相聯。

　　10、美好生活，從飲食衛生開始。

　　圖一

　　圖二

　　圖三

　　食品安全大事件

　　海鮮產品體內含有“孔雀石綠”

　　事件回放：

　　2005年6月5日，英國《星期日泰晤士報》報道：英國食品標準局在英國一家知名的超市連鎖店出售的鮭魚體內發現 “孔雀石綠”。有關方面將此事迅速通報給歐洲國家所有的食品安全機構，發出食品安全警報。英國食品標準局釋出訊息說，任何魚類都不允許含有此類致癌物質，新發現的有機鮭魚含有孔雀石綠的化學物質是“不可以接受的”。

　　由此，2005年7月7日，國家農業部辦公廳向全國各省、自治區、直轄市下發了《關於組織查處“孔雀石綠”等禁用獸藥的緊急通知》，在全國範圍內嚴查違法經營、使用“孔雀石綠”的行為。

　　2005年6月，《河南商報》記者對湖北、河南等地的養魚場和水產品批發市場進行了調查，遼寧《華商晨報》記者對遼寧的養殖場和魚藥商店的調查結果都表明：在水產品的養殖過程中，很多漁民仍然用它來預防魚的水黴病、鰓黴病、小瓜蟲病等;在運輸過程中，為了使鱗受損的魚延長生命，魚販也常使用孔雀石綠。至於賣孔雀石綠的魚藥商店，由於孔雀石綠市場的存在，仍然在買賣孔雀石綠。

　　2005年11月，繼三款“珠江橋牌豆豉鯪魚罐頭”被查出含致癌物孔雀石綠後，香港食物環境衛生署公佈的食物最新測試結果顯示，“鷹金錢”牌金獎豆豉鯪魚和甘竹牌豆豉鯪魚等三個食物樣本被查出含有致癌物“孔雀石綠”。

　　2006年11月17日，上海媒體率先報道了山東產多寶魚藥殘超標情況。2007年4月，山東省日照市一養殖企業正式起訴臺灣統一企業股份有限公司及其在山東青島的獨資企業青島統一飼料農牧有限公司生產的飼料產品“孔雀石綠”超標。

　　最新進展：

　　為了減少非法新增違禁藥物的現象，2013年5月1日，佛山開始試行水產品產地標識准入制，對桂花魚、生魚、黃骨魚三種價格較昂貴的魚類配上“身份證”，即追溯碼，可以查到具體的魚塘，該規定試行至今，其中有2個月查出魚類非法添加了孔雀石綠。根據佛山市農業局釋出的7月份農產品質量安全風險監測情況，高明區的2份草魚樣本查出孔雀石綠殘留。有統計發現，2013年以來魚類產品已經4次查出孔雀石綠殘留。

　　“孔雀石綠”危害：

　　孔雀石綠具有高毒素的副作用。它能溶解很多的鋅，引起水生動物急性鋅中毒;能引起魚類的鰓和面板上皮細胞輕度炎症，使腎管腔有輕度擴張，腎小管壁細胞的細胞核也擴大：還影響魚類腸道中的酶，使酶的分泌量減少，從而影響魚的攝食及生長。美國國家毒理學研究中心研究發現，給予小鼠無色孔雀石綠104周，其肝臟腫瘤明顯增加。試驗還發現，孔雀石綠能引起動物肝、腎、心臟、脾、肺、眼睛、面板等臟器和組織中毒。

　　孔雀石綠具有高殘留的副作用。據專家介紹：孔雀石綠一經使用，養殖動物終身殘留。雖然在後期的養殖過程中新增維生素類和微量元素可以減少一些，但至今仍無法完全消除。

　　孔雀石綠具有三致作用。孔雀石綠進入人類或動物機體後，可以通過生物轉化，還原代謝成脂溶性的無色孔雀石綠，具有高毒素、高殘留和致癌、致畸、致突變作用，嚴重威脅人類身體健康。

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