橄欖的食療價值與作用

　　身邊的很多家庭都在食用橄欖油，你問我為什麼?當然是因為橄欖油好啊!現在就跟著小編一起來看一看，資料僅供參考。

　　橄欖的食療價值

　　1、治瘧疾

　　將青果1個納入青蛙腹內，水燉服。

　　2、治百日咳

　　用青果、川貝、硼砂各等份，共研為細末，1歲以下煮服1.5g，1日3次，按年齡大小增減。

　　3、治風火喉痛引起的咳嗽

　　用青果、大蘿蔔各適量，水煎服。

　　4、治慢性咽炎

　　用青果4枚，蘆根30g，水煎代茶飲。

　　5、治腹痛

　　用去核幹青果50g，枯礬、食鹽各60g，共研細末，密貯，每次服3g，開水送服。

　　6、治感冒

　　用去核青果60g，生薑、紫蘇葉各10g，蔥頭15g，水煎服。

　　橄欖的作用

　　潤膚

　　橄欖含有維生素E和抗氧化成分，因此它能保護面板，尤其能防止面板損傷和衰老，使面板具有光澤。

　　提高內分泌系統功能

　　橄欖油能提高生物體的新陳代謝功能。健康人食用橄欖，體內的葡萄糖含量可降低12%。

　　防輻射

　　橄欖還有增強防輻射的功能。由於橄欖含有多酚和脂多糖成分，所以橄欖油還有防輻射的功能。

　　防癌

　　由於橄欖中的脂肪酸有抗過氧化物作用，並含有微量元素，因此它能防止某些癌變，如乳腺癌、前列腺癌、結腸癌、子宮癌等等。

　　抗衰老

　　橄欖眾多成分中，胡蘿蔔素和葉綠素賦予橄欖油黃綠色，而葉綠素起新陳代謝作用，促進細胞生長，加速傷口癒合。還有助於美化人的外表，減少皺紋的產生。橄欖含有的抗氧化劑可以消除體內自由基，恢復人體臟腑器官的健康狀態，能防止腦衰老，並能延年益壽。

　　橄欖的吃法

　　1 、麥芽糖圈橄欖

　　還記得小時候兩毛錢一支，三毛錢下油麻，四毛錢下油甘，五毛錢下橄欖的白色麥芽糖嗎!現在比較少見了，以前那個年代就有介個，麥芽糖圈著橄欖，又甜又澀，口感和味覺的碰撞讓你欲罷不能~

　　2、 橄欖菜

　　橄欖菜是一種廣東潮汕人民很喜歡的雜鹹，它色澤烏豔、油香濃郁、風味誘人，烏黑的橄欖菜，與米粒飽滿的白粥絕配。

　　加了橄欖菜的白糜清香開胃，滑而不膩，端起碗，用筷子把糜與橄欖菜一同送進口中，單這一味雜鹹，就能食兩碗白粥。作為酒家、筵席上一道獨特風味小菜，一直深受海內外潮人的喜愛。

　　3、橄欖燉湯

　　青橄欖洗乾淨，拍裂，放入鍋中煮至湯滾，持續滾半個鍾，再改慢火煲半個鍾，下鹽即可飲用。

　　更有橄欖和白蘿蔔燉成的“青龍白虎湯”，聽這名字就不一般，煲好後一喝，橄欖的甘、蘿蔔的甜，喝後喉嚨回甘不斷，喉嚨頓覺舒坦了不少~