冰糖銀耳湯的功效與作用及做法介紹

　　冰糖銀耳湯不僅味道清甜可口，還是女性朋友的美容養顏佳品，關於它的功效與作用還有做法是很多人想知道的。下面就由小編為大家介紹下冰糖銀耳湯的功效和作用，希望對大家有幫助。

　　冰糖銀耳湯的功效和作用

　　1、冰糖銀耳湯可以滋陰潤肺，有補益五臟、益胃生津、延年益壽的功效，同時還能美容養顏，抗衰老。

　　2、銀耳的營養價值：銀耳素有“山珍”之美稱，其中含有的營養物質非常豐富，如多種維生素、蛋白質、脂肪，其次，還有鈣、磷、鐵等人體必需的元素，此外，銀耳裡面含有多種氨基酸和酸性異多糖等物質，具有營養價值的同時，還有著一定的藥用價值。

　　3、銀耳的功效：可以補腎強精、養胃潤肺、生津止渴、補氣和血、強心壯體、提神補腦，尤其適合女性和老年人、病後體虛、高血壓、血管硬化者服用。

　　4、冰糖的功效：具有潤肺、止咳、清痰、和去火的作用，和銀耳一起簡直是相互增加作用，絕配。

　　冰糖銀耳湯的做法

　　1、處理銀耳：銀耳放在流動水下衝掉雜質，盛一盆清水，將銀耳放在裡面浸泡2小時左右，期間更換1-2次清水，泡好的銀耳呈白色，胖胖的。然後將泡好的銀耳剪掉根蒂，用手撕成小片。

　　2、紅棗撕開;枸杞洗乾淨。

　　3、準備煮鍋，放入銀耳、紅棗，用大火煮開後，調成小火熬煮1小時。

　　4、然後加入洗乾淨的枸杞，繼續用小火煮20分鐘。

　　5、在出鍋前加入冰糖，開始攪拌，直到冰糖完全溶化就可以了。

　　冰糖銀耳湯的營養價值

　　相對於一般的清火藥品味苦，冰糖銀耳湯卻清甜可口，這對祛火非常有幫助，而不用擔心味苦而不喜食。

　　銀耳富含粗纖維的減肥食品，非常適合女性食用。尤其在冬季可以自制冰糖銀耳羹，紅棗銀耳粥，銀耳菜等，經常食用後它的粗纖維有助於胃腸蠕動，減少脂肪吸收，所以是減肥的好食品。

　　銀耳口感滑潤，香甜醇美。能夠滋陰止嗽，潤肺化痰，潤腸開胃。對中老年和高血壓 、動脈硬化以及肺結核患者，有良好的保健作用。

　　而且，它有滋陰作用，長期食用可以起到潤膚、去除臉部黃褐斑 、雀斑的不錯功效。對孕婦來說，銀耳屬於寒性食物，應該少吃，而且少放糖，因不宜攝入太高糖分。產婦可以多吃點幫助身體恢復。