淡水石斑魚養殖前景分析

　　淡水石斑魚是普遍的淡水養殖品種，市場上淡水石斑魚的未來發展前景還是很樂觀的。下文是淡水石斑魚養殖前景，歡迎閱讀!

　　淡水石斑魚養殖前景

　　1996年廣東、江西養殖單位從臺灣引入。1999年又引入濟南市淡水養殖科學研究所。淡水石斑魚其生長速度快、耐低氧、抗病力強，而且外形美觀、肉質鮮美、營養豐富，既可以做為商品魚，又可以作為觀賞魚種，是一種很值得推廣的品種。一直以來來，淡水石斑魚的養殖技術的研究已引起國內水產工作者的重視，淡水石斑魚的養殖規模也越來越大，成為一種淡水養殖新品種。

　　在我國西部的岷江水系，長江支流等河流也有一種本土石斑，體型相對較小，成年體長18~~25CM左右，體重在100~~250g之間，由於其常年生活在淡水，以啃食附著在石壁上得浮游生物和昆蟲水生幼蟲為食而得名。其生長速度較慢，但是其耐低氧、抗病力強，而且外形美觀、肉質鮮美、營養豐富，既可以做為商品魚，又可以作為觀賞魚種。

　　淡水石斑魚的平均含肉率為78.8%,肌肉中的水分含量為76.00%,粗蛋白為18.90%,粗脂肪為3.00%,粗灰分為1.73%。肌肉中含有18種氨基酸,氨基酸總量為15.74%佔鮮樣,其中人體必需的8種氨基酸的含量為6.88%,佔氨基酸總量的40.60%。4種鮮味氨基酸的含量為7.08%,佔氨基酸總量的44.98%。必需氨基酸指數EAAI為74.84;氨基酸的支/芳值BCAA/AAA為2.22。飽和脂肪酸佔脂肪酸總含量的34.09%,不飽和脂肪酸佔脂肪酸總含量的65.91%,其中DHA含量豐富,佔脂肪酸總量的6.95%。礦物質含量豐富。綜合分析的結果表明,淡水石斑魚是一種營養價值高的優質淡水魚類。

　　綜上所述，淡水石斑魚的養殖前景是很大的。

　　淡水石斑魚養殖苗種

　　淡水石斑魚苗種培育池以土池為好，亦可以用室外水泥池，一般單池面積為 50-100m3，水深 l-1.5米。魚苗放養前，將池水排幹，用生石灰徹底清 塘消毒，並施足基肥培肥水質，讓魚苗下池就能吃到天然餌料。

　　魚苗放養前，應先試水。同一池內放養的規格要求整齊，大小一致。放 養密度視餌料、養殖技術水平和培育規格而定，一般放養密度為100尾/m3 左右。魚苗入池前要用sop的食鹽水浸泡魚體15-20分鐘。

　　在魚苗培育過程中，由於施肥投餌，所剩糞渣殘餌最易敗 壞水質，為此，應每3-5天換水一次，每次換水量為池水的1/4。還可在池 中移植一些浮萍或水葫蘆等水生植物，以淨化水質和便於魚苗隱蔽、吃食。

　　當魚苗生長規格出現較大差異時，因其有大吃小的習性， 因此，要及時過篩分養。同一池的魚苗，力求規格一致，以免影響魚苗成活率。

　　淡水石斑魚為底層魚類，耐低氧，抗病力強，在養殖過程中很少發生魚病，可與羅非魚、鯽魚混養，以清除羅非魚、鯽魚池塘中小魚苗，達到優質高效的效果。

　　淡水石斑魚日常飼養

　　主要是巡塘，觀察魚苗吃食、活動、水色變化等情況，以 便及時調整投飼量和做好預防魚病工作。

　　淡水石斑魚養成可採取混養，在混養中可採用兩種方法：一是在池塘中混養少量淡水石斑魚，每畝水面混養淡水石斑魚22-50尾左右，經半年時間養殖，體重平均可達300克以上，經一年時間養殖體重可達500克左右。

　　二是主養魚為淡水石斑魚，混養種類有羅非魚、草魚、鯽魚等，每畝水面放養淡水石斑魚150-200 尾，混養魚300尾，飼養期間投喂人工配合飼料，還可投喂鮮嫩牧草，當池中浮游動物不足時，需要適量追肥，以培育浮游動物。經過半年養殖，淡水石斑魚平 均體重可達200克左右，經一年時間養殖，體重可達250克以上。

　　淡水石斑仔魚下池時，以浮游動物為食，隨著魚苗生長，攝食量增大， 而池中浮游動物逐漸減少。這時，可通過追肥培育浮游動物，可增喂豆漿。經15-20天培育，當魚苗達3釐米以上時，其食性開始轉化，這時可投餵魚糜於食臺上馴食，2-3天后加少量人工配合飼料拌魚糜投喂，以後逐步增加人工配合飼料比例，減少魚糜用量，直至全部用人工配合飼料。

　　人工配合飼料蛋白質含量在35%―40%，動物性蛋白應在25%以上，其它可以新增植物蛋白原料。一般餌料係數能達到0.8―1.2之間。日投餌量為魚體重的20%左右，日投餌3次。