小拱棚大姜種植技術

　　現在小拱棚大姜的種植已經是很多農民常用的種植方式，那麼小拱棚大姜怎麼種植呢？下面是小編精心為你整理的，一起來看看。

　　1 生薑栽培的準備工作

　　1.1 大拱棚選址

　　大拱棚宜建在地勢稍高、水質、土壤無汙染的地塊。生薑對土壤要求較高，最好選擇土壤腐殖質含量高，保水保肥力強，排灌方便的地塊。大拱棚宜南北走向建設，寬度15～20m，以利於機械化操作。

　　1.2 整地與土壤消毒

　　大拱棚土地要深翻30～40cm，最好在冬季封凍前耕翻，冬季低溫能有效殺滅病原、蟲卵，減輕病蟲害的發生。耕翻前施足基肥，一般施生石灰50kg/667m2、過磷酸鈣50kg/667m2，充分腐熟農家肥5000kg、複合肥100kg。為有效防治生薑軟腐病姜瘟、線蟲等病蟲害，對連續種植2a以上的地塊要進行土壤消毒處理。土壤消毒宜選用棉隆、氯化苦、威百畝等符合國家農產品質量安全生產標準的無殘留、無汙染農藥。土壤消毒後至少2周方可進行種植。

　　1.3 選擇種姜與催芽

　　以山東省濰坊市為例，大拱棚栽培的生薑主選品種是面姜。該品種品質好、產量高。種姜要選擇塊大、粗壯、有光澤、肉質鮮黃，不幹縮、未受凍、不腐爛、芽頭飽滿、無病蟲害的姜塊。種姜選好後要晾晒2～3d，並進行2次選種，剔除皮色發暗、表皮受傷、肉質變色和姜肉鬆軟、有病蟲害的姜塊。催芽前用0.5%的高錳酸鉀容液對種姜浸泡消毒20～30min，晾乾後，上火炕催芽。經催芽後再播種，苗齊苗旺、植株健壯、產量高。種姜催芽一般在1月下旬進行。火炕催芽期間，姜堆內部溫度應掌握在25～28℃。催芽期一般經過1個月左右，姜芽長約1～2cm時結束催芽，並進行定芽，將大片種姜掰成70～100g重的小塊，每塊種姜一般只保留1個粗壯的姜芽，其餘姜芽全部掰除。

　　1.4 起壟與定植

　　大拱棚種植生薑一般70 cm為一壟，壟高40cm，溝寬30 cm。溝底施入腐熟的豆餅150kg/667m2，未經土壤消毒的大棚，還要施入噻唑磷、滅線磷、阿維菌素等農藥，並與土壤拌勻。起壟要順直並壓實，保證澆過水後不蹋陷，溝底要平整，保證澆水順暢。定植前15～20d封棚，以利提升地溫、促進土壤熟化。定植時間為2月下旬，選晴暖天氣的上午進行定植，在溝底開10～12cm深的小溝，按株距20～30cm 的距離定植，姜芽統一朝向西南或東南方向擺放，後撫平溝底，保證覆土厚度4～5cm，並立即澆1次透水。水滲下後，噴灑1遍除草劑，加蓋小拱棚地膜，可一壟一膜或兩壟一膜，以利保溫保溼。姜苗出齊後，要根據光照情況及時戳破地膜放風，以免高溫灼傷幼苗。

　　2 田間管理和病蟲害防治

　　2.1 田間管理

　　2.1.1 土肥水管理

　　基肥一次性施入後，姜苗在2個分枝前一般不需要追肥。姜苗具有2～3個分枝時進行第1次追肥，以後每隔20d左右追肥1次，共追3～4次。一般每次追施三元複合肥20～30kg/667m2。追肥時要注重多施含鉀量高的肥，以利根莖膨大。根據苗情可配合澆水，衝施液體肥。沒有經過土壤消毒的大棚要結合澆水，衝施殺滅根結線蟲的農藥。生薑喜溼潤但忌積水，生長期內要及時適當澆水，始終保持土壤溼潤而不幹旱，有條件的可使用滴灌。生薑培土要與追肥相結合，一般要進行“2小1大”共3次追肥。前期可結合劃溝追肥進行2次“小培土”，以新生分枝上的嫩姜不裸露為宜。待姜苗具有6～7個分枝時進行1次“大培土”，原來的姜壟變為姜溝。每次追肥培土後，不宜立即澆水，要在培土後2～3d後澆水，以利生薑培土機械損傷癒合，減輕土傳病害的發生機率。

　　2.1.2 溫度管理

　　生薑喜溫，生長期適宜溫度22～28℃，移栽定植後大棚內溫度白天保持在28～30℃，夜間18～20℃，大棚內溫度高於33℃，應及時通風降溫，以免高溫灼傷姜苗。

　　2.2 病蟲害防治

　　大拱棚栽培生薑蟲害主要有姜螟鑽心蟲，可用50%殺螟鬆乳油600～800倍液、80%敵敵畏乳油1000倍液、90%的敵百蟲晶體800倍液噴霧防治。病害主要有軟腐病姜瘟病，要以防為主，一旦發病，要及時拔除病株，並對病穴進行消毒處理，以免病原擴散。病穴消毒可用採用5%漂白粉液或100萬單位的農用鏈黴素可溶性粉劑4000倍液，每穴灌注0.5～1L。預防軟腐病發病，可用77%可殺得400～500倍液或姜瘟寧800倍液噴霧，每隔7～10d1次，連用2～3次，能有效控制姜瘟病蔓延。收穫前15d嚴禁施用任何農藥。

　　3 收穫和總結

　　大拱棚栽培生薑的採收主要根據新姜姜體生長情況和市場價格決定。一般在7月份生薑具有15～17個分枝時，就可開始收穫上市，產量2000～3000kg/667m2。一般情況下，早收穫產量低，但價格高。若市場價格過低，可延遲到8、9月份採收，產量可達6000～7000kg/667m2。

　　大拱棚栽培生薑主要利用大拱棚保溫性好的特點，提前50～60d定植，可以作早熟栽培，提早上市，也可根據生薑市場價格情況進行延遲栽培。濰坊當地採用大拱棚栽培生薑延遲至10月份採收的，最高產可達8000kg/667m2。大拱棚栽培生薑設施投資相對較低，栽培技術易掌握，是一項兼具早熟、延遲、高產栽培技術，值得推廣。

　　大姜種植栽培技術

　　1、晒姜困姜：於適期播種前20～30天昌邑地區姜農以溫度保證在0度以上時即可進行，從貯藏窖內取出姜種，用清水洗去姜塊上的泥土，平鋪在草蓆或乾淨的地上晾晒1～2天，傍晚收進室內，以防夜間受凍。據姜農們介紹，晒種主要有以下幾方面的作用：

　　第一，提高姜塊溫度，促進內部養分分解，從而加快發芽速度。

　　一般姜窖內的溫度為13～14度，生薑在此溫度條件下，基本處於休眠狀態，經晒姜後，種姜體溫明顯提高。據測定，在室溫22度條件下，堆放室內而未經晾晒的姜塊表面溫度為21度，內部溫度為20度。在陽光下晾晒的姜塊表面溫度為29.5度，內部溫度為28度。

　　第二，減少姜塊水分，防止姜塊腐爛。由於貯姜窖內空氣溼度大，姜塊含水量極高，經適當晾晒後，可降低姜塊水分尤其是自由水含量，防止催芽過程中發生黴爛。

　　第三，有利於選擇健康無病姜種。帶病姜塊未經晾晒時，病症不甚明顯，經晾晒之後，則往往表現為乾癟皺縮，色澤灰暗，病症十分明顯，因而便於淘汰病姜。

　　姜種晾晒1～2天后，即將其置於室內堆放2～3，姜堆上覆以草簾，促進養分分解，稱“困姜”。一般經2～3次晒姜、困姜，便可開始催芽了。

　　必須注意，晒姜時要注意適度，切不可晒得過度，以免姜塊幹縮，出芽細弱。

　　2、選種：晒姜困姜過程中及催芽前須進行嚴格選種。選種時應選擇姜塊肥大、豐滿，皮色光亮，肉質新鮮，不幹縮、不腐爛、未受凍、質地硬，無病蟲為害的健康姜塊做種，嚴格淘汰瘦弱癟、肉質變褐及發軟的姜塊。

　　3、消毒催芽：消毒催芽可促使種姜幼芽快速萌發，使種植後出苗快而整齊，病害減少，因而是一項很重要的技術措施。選擇姜塊充分成熟、肥大、具有1～2個壯芽、無病害的、健壯的金昌大姜做姜種。消毒用1：1.5：120的波爾多液浸種20分鐘即可殺死種姜表面的病菌。種姜消毒後，先晒2～3天，待姜塊表面水分消失時，即可堆放，用稻草或麻包覆蓋進行保溫催芽，要求保持溼潤和20～25℃溫度條件。催芽時培育粗短整齊的姜芽，保證苗齊苗壯。當姜芽長到1釐米時即可播種。

　　高產栽培六大措施

　　1、嚴格選地，避免連作。

　　生薑遇高溫高溼的環境，容易發生腐爛病，俗稱姜瘟。姜瘟是一種細菌性的土傳病害，連作發病嚴重，造成大量減產。由於生薑有這種毀滅性病害，所以生薑不宜連作，應與十字花科作物、豆科作物等進行3～4年的輪作。種植生薑以選擇土質肥沃、土層深厚，有機質多的壤土或砂壤土為好。要求田塊排灌方便，不易積水。

　　2、適時播種，合理密植。

　　種姜密度以行距40釐米，株距20～25釐米為好。

　　3、施足基肥，科學追肥。

　　據測土配方確定施肥方法及數量：耕地之前根據科學取土方法取土化驗，檢測出的PH值、有機質、N、P、K含量，換算碳、氮比，根據大姜需肥特性制定出施肥配方。生薑較耐肥，並且生長期長，應採取施足基肥，多次追肥的原則。每畝施豬牛糞1500～2500公斤，鉀肥10～15公斤作基肥。

　　追肥應勤施薄施，由淡到濃。苗高15釐米時施一次薄肥，苗高30釐米追第二次肥。以後每隔20天左右施一次追肥。苗期以氮肥為主，根莖膨大期應多施鉀肥。

　　4、下種時使用地膜覆蓋或扎小拱棚，保證生長所需的溫度。

　　5、遮蔭降溫，促進生長。

　　生薑屬耐陰性植物，散射光對生長有利。5月下旬始開始遮陰，七分陰三分陽。9月下旬始撤網，隔一幅撤一幅，後每隔15天再撤一次。

　　6、防旱防澇，及時培土。

　　生薑不耐乾旱，也不耐澇。生長期以保持土壤溼潤為宜。在夏季高溫期間，應及時澆水降溫，以早、晚澆水為好。雨水天應及時排除田間積水，以減少姜瘟的發生。生薑根莖的生長需要黑暗溼潤的環境，隨著根莖的向上生長，根莖容易露出地面，表皮變厚，品質變劣。因此要進行培土。一般培土三次左右。培土的深淺可根據栽培目的而定。如果收嫩姜，培土要深些，使子姜長度增加，質地脆嫩。如果收老薑，則培土要淺些，以使根莖粗壯老健。