魚紅燒怎麼做好吃鮮美又好吃

General 更新 2024年12月23日

  魚肉蛋白質豐富,做法很多,紅燒是很多人喜歡的烹飪方式,魚肉鮮嫩,汁濃味美,紅燒魚怎麼做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。

  食材準備

  做法步驟

  1.鯉魚去皮、內臟清洗乾淨,兩面斜切3刀;

  2.蒜切條;

  3.姜切條;

  4.西紅柿洗淨去蒂;

  5.調汁:辣醬2湯勺,生抽2湯勺,半湯勺黑胡椒調勻;

  6.炒鍋熱油爆香薑片;

  7.魚控淨水分,兩面少擦上點鹽面下乳油鍋;

  8.兩面煎至微黃,噴點白酒去腥;

  9.加入湯汁、適量的水,西紅柿掰成塊放進水中,大火燒開,小火慢燉;

  10.收汁出鍋。

  小貼士

  1、用白酒替換料酒,去腥更佳。

  2、用西紅柿替換醋,味道也是不錯滴

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