海帶燉排骨怎麼做好吃的做法圖解

　　海帶燉排骨，是一道非常易做又美味的家常湯。此菜品湯鮮味美，海帶含有豐富的鈣，可防人體缺鈣，還有降血壓的作用。想要了解更多海帶燉排骨的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　製作海帶燉排骨需要的食材

　　好吃的海帶燉排骨的步驟

　　1.海帶泡發好，排骨洗乾淨備用

　　2.海帶切小，排骨焯水備用

　　3.將海帶放入燉盅

　　4.接著放入排骨和生薑

　　5.加入適量的水

　　6.放入隔水燉盅2小時左右，最後放鹽，胡椒粉調味即可

　　海帶燉排骨的功效

　　海帶和排骨中蛋白質、氨基酸含量非常豐富，可以迅速地補充體力。更重要的是，海帶是典型的“鹼性食品”，排骨是“酸性食品”，兩者組合起來，能使人體達到“酸鹼平衡”。據說，以“長壽之縣”著稱的日本沖繩，當地人都喜歡海帶燉排骨，認為排骨和海帶吃下去會讓“身體從裡到外都暖了，有勁了”。

　　中醫亦有提及：《本經逢源》說，豬肉具有“精者補肝益血”的功效。《隨息居飲食譜》說海帶有“外面瘦瘤、瘰瘍、癰疽、瘻痔，並能治之作用”。 所以，排骨配以海帶燉食，可為患全身性或以四肢為主的區域性性面板瘙癢患者解除痛苦。豬排骨，具有骨與肉之綜合功用。富含蛋白質，能保護肝細胞，維持血漿蛋白水平。海帶有烏髮秀髮的作用。常服此膳可有利於肝功能恢復及蛋白代謝。

　　海帶燉排骨什麼季節吃最好

　　排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥，和一些相應的調味料，煮過後非常美味，也很有營養。一般來說，只要我們提到排骨，指的都是豬排骨。豬排骨味道鮮美，也不會太過油膩。豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。可見排骨是一種四季皆宜食用的食材。

　　海帶，從中醫學的角度分析：性味鹹、寒、無毒。歸肝、胃、腎經。功效：消痰軟堅，洩熱利水，止咳平喘，祛脂降壓，散結抗癌。主治：瘰癧，癭瘤，疝氣下墮，癰腫，氣急心下滿，痰熱壅膈，宿食不消，小便不暢，咳喘，水腫，高血壓，冠心病，肥胖病。脾胃虛寒者忌食。海帶可作蔬菜食用，亦可作涼拌或煮湯食用，若煮湯食則屬於寒涼之品。因此海帶適合夏日食用，不適合冬天食用。

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