花式奶茶製作方法

　　香港的奶茶又稱為“絲襪奶茶”，以紅茶混和濃鮮奶加糖製成，下奶及糖較多，杯的體積較大，熱飲或凍飲均可。下面是小編為您帶來的，希望對大家有所幫助。

　　：快手玫瑰奶茶

　　主料：紅茶 1包

　　輔料：懷正玫瑰 6朵，牛奶 適量

　　1.將紅茶包和玫瑰花放入杯中。

　　2.加適量開水沖泡，靜置2分鐘。

　　3.紅茶和玫瑰花泡開後，加適量蜂蜜。

　　4.把紅茶包取出來，紅茶包可以沖泡2~3次。

　　5.攪拌均勻即可飲用。

　　6.自己動手，3分鐘即可沖泡出一杯，飄著玫瑰清香的健康奶茶。

　　小竅門：

　　所有步驟3分鐘之內即可完成，可以用奶粉代替牛奶，用奶粉奶味會更濃一些。

　　：港式焦糖奶茶

　　主料：純牛奶700ml，紅茶5g

　　輔料：白砂糖2勺

　　步驟：

　　1.準備好純牛奶和紅茶

　　2.在奶鍋中放入2勺白砂糖，用小火融化白砂糖

　　3.不停用勺子攪拌，直到白砂糖化成焦糖糖漿

　　4.加入牛奶，牛奶倒入的瞬間，焦糖會遇冷凝結。但是沒有關係，繼續加熱就會重新融化啦。這時牛奶已經沾上了糖色，顏色慢慢加深了

　　5.加入紅茶，繼續加熱。使茶葉的味道慢慢釋放，顏色也逐漸加深

　　6.一直保持小火，直到開始沸騰的時候關火，蓋上鍋蓋燜1分鐘。過濾掉紅茶，就可享用。

　　小貼士：

　　1.我用的牛奶是紐因堡純牛奶，口感比較醇厚。紅茶是武夷山的金駿眉。換成其他的牛奶和紅茶也能做。牛奶也可以用奶粉加水代替。紅茶如果用茶葉包就不需要過濾了，會更方便。

　　2.白砂糖熬製焦糖糖漿的時候非常容易糊鍋，千萬注意一定要小火小火小火啊

　　3.用料配比我的是700ML牛奶，5g紅茶，2勺白砂糖，可以根據個人口味酌情增減，喜歡茶味濃一點的可以增加茶葉，白砂糖建議一開始不要加太多，以免太甜不可補救，最後如果不夠甜的話可以再加;

　　4.做出來的是熱奶茶，喜歡凍奶茶同學，請不要將冰塊直接加入奶茶中，以免冰塊融化影響口感，而應將整杯奶茶放入冰塊堆裡冰鎮。

　　：絲襪奶茶

　　主料：

　　牛奶250ml紅茶包2包

　　輔料：

　　白砂糖2勺

　　做法：

　　1. 一包牛奶配兩包茶包才夠濃郁，夠絲滑。

　　2. 糖按個人口味新增

　　3. 將茶包放在牛奶裡一起煮，並加入糖，注意攪拌。小火慢煮，不要煮沸。紅茶滲透即可關火

　　4. 裝杯倒出即可，冰凍味道更佳。冷卻時會產生奶皮，小心去除即可

　　小貼士：

　　攪拌時注意不要弄破紅茶包