四物湯怎麼做

　　四紅湯，此方起到補血益肝，健脾利溼，清熱消腫，行水解毒等功效，可作為遷延性肝炎病人輔助醫治食用。那麼，呢?

　　四物湯菜譜做法：

　　美容養顏四紅湯的做法圖解1

　　1.紅棗用洗淨，用清水浸泡4小時

　　2.紅豆也用清水浸泡4小時

　　3.花生洗淨

　　4.銀耳用清水泡發，撕成小朵洗淨

　　5.處紅糖外所有材料放入高壓鍋內

　　6.加入足量的水

　　7.放在爐子上大火燒開，加蓋上汽後轉小火煮20分鐘關火

　　8.待高壓鍋排氣後，放入紅糖，再煮1-2分鐘至紅糖溶化即可

　　菜譜小貼士：

　　1、紅豆、紅棗提前浸泡幾小時，比較容易煮爛。

　　2、鍋內加水量通常是鍋內固形物的6-7倍，紅豆比較吸水，水加少了煮出來湯汁不豐富。

　　四物湯營養價值

　　此方起到補血益肝，健脾利溼，清熱消腫，行水解毒等功效，可作為遷延性肝炎病人輔助醫治食用。

　　四物湯性味與成分

　　紅糖:性溫;味甘。本品主要含糖類，還有尚附有鐵、鈣、維生素B2、胡蘿蔔素、尼克酸等。

　　四物湯注意事項

　　夏天食用此方，宜當天做，當天吃完。隔夜易餿。

　　四物湯文獻摘要

　　紅糖，《本草綱目》:及其中助脾，緩肝氣。《隨息居飲食譜》;暖胃緩肝，散寒活血，舒筋止痛。

　    四物湯小訣竅

　　1、紅豆水開以後再放，並且中途加兩次冷水，這樣非常容易爛;

　　2、紅糖也可不加，就是三紅湯。