老年人骨折吃什麼好

　　老人骨折後,恢復速度肯定是比年輕人慢的,骨折後營養很重要,那麼,老人骨折吃什麼能幫助治療?下面小編分享了有助老年人骨折恢復的食物，一起來了解吧。

　　有助老年人骨折恢復的食物

　　老人骨折吃什麼好：骨折初期1-2周

　　由於患肢的腫脹、疼痛，加上精神緊張，常常不思飲食，食慾低下。受傷部位瘀血腫脹，經絡不通，氣血阻滯，此期治療以活血化瘀，行氣消散為主。中醫認為，“瘀不去則骨不能生”、“瘀去新骨生”可見，消腫散瘀為骨折癒合之首要。

　　病人要多喝些飲料果汁、稀飯、豆漿麵條等，吃一些少而精的食物，多吃富含蛋白質、維生素及纖維素的食物如瘦肉、雞蛋、魚、大豆及其製品，蔬菜和水果青菜、芹菜、豆芽、紫菜、蘋果、梨等。也可防止便祕。

　　飲食要點：原則上以清淡為主，如蔬菜、蛋類、豆製品、水果、魚湯、瘦肉等，忌食酸辣、燥熱、油膩，尤不可過早施以肥膩滋補之品，如骨頭湯、肥雞、燉水魚等，否則瘀血積滯，難以消散，必致拖延病程，使骨痂生長遲緩，影響日後關節功能的恢復。

　　早餐：雞蛋、牛奶、豆漿、麵包、麥片、八寶粥。

　　午餐：瘦肉、豆製品、鯽魚湯、蘑菇、莧菜、青菜、包菜、蘿蔔、木耳、黑魚湯、山楂、核桃。

　　晚餐：瘦肉、豆製品、鯽魚湯、黑魚湯、蘑菇、莧菜、青菜、包菜、蘿蔔、木耳、山楂、核桃。

　　①肉鴿湯：三七10克，當歸10克，肉鴿1只，共燉熟爛，湯肉並進，每日1次，連續7-10天。

　　②桃仁粥：桃仁15克，紅糖適量，將桃仁搗爛，水浸，研汁去渣，入粳米，紅糖，同入沙鍋中，加水400毫升用文火煎成稀粥即可，日1-2次，本方具有活血化瘀，通經止痛之效，可用於骨折早期，氣滯血瘀者。

　　老人骨折吃什麼好：骨折中期2-4周

　　骨折後3-4周，正是骨折的癒合期，瘀腫大部分吸收，此期治療以和營止痛、祛瘀生新、接骨續筋為主。

　　病人需要大量的蛋白質，特別是含膠原蛋白較高的食物以及含鈣質和維生素D高的食物，可適當增加雞湯、魚、蛋類、肉皮、豬蹄、豆製品等食物。

　　對於老年人骨折，要特別供給維生素D豐富和高鈣食物，如豆類、蛋類、蝦皮、海帶、牛奶，大豆及其製品、蔬菜、馬鈴薯、銀耳、花生等。可採用少食多餐的方法。

　　飲食要點：飲食上由清淡轉為適當的高營養補充，以滿足骨痂生長的需要，可在初期的食譜上加以骨頭湯、田七煲雞、動物肝臟之類，以補給更多的維生素a、d，鈣及蛋白質。

　　早餐：雞蛋、牛奶、豆漿、麵包、麥片、八寶粥。

　　午餐：骨頭湯、雞肝、豬肝、蝦、瘦肉、豆製品、鯽魚湯、黑魚湯、蘑菇、莧菜、青菜、包菜、蘿蔔、木耳、核桃、紅棗、枸杞。

　　晚餐：骨頭湯、雞肝、豬肝、蝦、瘦肉、豆製品、鯽魚湯、黑魚湯、蘑菇、莧菜、青菜、包菜、蘿蔔、木耳、核桃、紅棗、枸杞。

　　①豬骨續骨湯：豬骨、接骨木、黑豆、豬腰、黨蔘、姜蔥、黃酒適量，把接骨木、黨蔘加水煎煮，去渣留汁，入豬骨，黑豆，豬腰，煮爛加姜蔥酒即可，每日早晚溫服30毫升。

　　②鯽魚湯：鯽魚3條，玉蘭片200克，盒裝豆腐2盒，鮮蘑菇200克。精製油50克，姜5克，蒜5克，蔥5克，泡紅椒3克，味精15克，雞精20克，胡椒粉3克，料酒20克。玉蘭片切成菱形，盒裝豆腐，一分為七，鮮蘑菇一分為二，洗淨，裝入砂鍋待用。姜蒜切片，蔥，泡紅椒切成“馬耳朵”形。河鯽魚去鱗，鰓和內臟，入油鍋炸至雙面金黃色取出。炒鍋置上火，下油加熱，放姜蒜片，蔥，泡紅椒，炒香。摻白湯，放河鯽魚，味精，雞精，料酒，胡椒粉，燒沸，去盡浮沫，倒入鍋內即可。

　　老人骨折吃什麼好：骨折後期5周以上

　　受傷5周以後，骨折部瘀腫基本吸收，已經開始有骨痂生長，此為骨折後期。

　　需多吃新鮮的蔬菜和水果，以及富含鈣、維生素D的食物。牛奶要每天喝500毫升，蔬菜400-500克，水果200克或更多。在合理搭配其它食物，做到膳食平衡和合理營養。

　　飲食要點：治療宜補，通過補益肝腎、氣血，以促進更牢固的骨痂生成，以及舒筋活絡，使骨折部的鄰近關節能自由靈活運動，恢復往日的功能。飲食上可以解除禁忌，食譜可再配以老母雞湯、豬骨湯、羊骨湯、鹿筋湯、燉水魚等。

　　早餐：雞蛋、牛奶、豆漿、麵包、麥片、八寶粥。　　午餐：老母雞湯、豬骨湯、羊骨湯、鹿筋湯、燉水魚、骨頭湯、雞肝、豬肝、蝦、瘦肉、豆製品、鯽魚湯、黑魚湯、蘑菇、莧菜、青菜、包菜、蘿蔔、木耳、核桃、紅棗、枸杞。

　　晚餐：老母雞湯、豬骨湯、羊骨湯、鹿筋湯、燉水魚、骨頭湯、雞肝、豬肝、蝦、瘦肉、豆製品、鯽魚湯、黑魚湯、蘑菇、莧菜、青菜、包菜、蘿蔔、木耳、核桃、紅棗、枸杞。

　　①芝麻核桃散：炒芝麻500克，核桃肉500克，研末沖服，日二次，每次3-6克。

　　②當歸生薑羊肉湯：當歸20克，生薑12克，羊肉300克，加水1500毫升，同煮即可，食湯與肉，一日三次服完。

　　③枸杞骨頭湯：枸杞子10克，骨碎補15克，續斷10克，薏米50克。將骨碎補與續斷先煎去渣，再入餘2味煮粥進食。每日1次，7天為1療程。每1療程間隔3-5天，可用3-4個療程。

　　防治老人遠離骨折的方法

　　1、老年人首先要預防或延緩骨質疏鬆的發生。在日常飲食中，老年人應該多吃些富含鈣質的食物，如蝦皮、豆製品、芝麻、牛奶等。特別是牛奶，含鈣量比較高。人們若堅持每天喝一杯牛奶，效果將優於單純補鈣。另外，老年人還應經常進行一些力所能及的體育鍛煉。冬季鍛鍊時最好能與“日光浴”結合起來，如到戶外散步，同時接受陽光的照射。這樣可促使人體內合成更多的維生素d。維生素d可促進鈣質的吸收。老年人還要改掉一些不良的生活習慣，如吸菸、過量飲酒、少動多坐及嗜好低鈣飲食等，這些不良習慣都容易誘發骨質疏鬆症。

　　2、老年人要防止外傷的發生。臨床資料表明，跌跤是很多老年人發生骨折最直接的原因。而老年人跌跤並非都發生在冰天雪地的室外。恰恰相反，大多數老年人冬季都在室內活動，因此跌跤也多半發生在室內。所以，老年人要特別注意“室內防摔”。要防止老年人在室內跌跤應做到以下六點：①老年人居室的溫度應保持在18℃左右。這樣可使老年人減少穿衣，活動輕便;②居室裡物品的擺放，要以不妨礙老年人行走為原則;③居室裡桌椅等傢俱應穩固，不能搖擺晃動;④居室裡的地板和鞋子要防滑。老年人最好不要穿拖鞋;⑤樓梯、過道、衛生間的照明要充足，地面要保持乾燥，不要有積水;⑥浴室和坐便器旁邊要安裝可供老年人方便使用的把手。