養殖牛創業計劃書範文

General 更新 2024年12月22日

  隨著社會的不斷髮展,農村家庭養牛業也隨之蒸蒸日上。社會主義市場經濟不斷完善,家庭養牛業也將面臨著競爭。那麼下面是小編整理的相關內容,歡迎參閱。

  篇一

  一、養殖合作社概況

  養殖場建設初期規模不大,大約20頭種牛左右,約需資金10—15萬元。因為養殖場建在梯門鄉農村,擁有大量的廉價甚至免費的秸稈資源和充足的水源,可節省大量的資金和精飼料,且這樣餵養也有利於提高牛的肉質。因靠近魯西黃牛產地,故種牛以魯西黃牛為主,另外可與其他種牛進行雜交,培育出品質更好的牛。

  二、產品介紹

  1、因山東有優質的魯西黃牛,故可將其作為種牛之一。魯西黃牛是我國名貴牛種之一,其體軀高大,結構勻稱,健壯威武,肉用價值高,且肉質鮮美。魯西黃牛繁殖力較強,母牛一般8-10月齡即可配種懷胎,母牛如初配年齡1.5-2歲,終生可產犢7-10頭,產仔率較高,公牛性成成熟略晚,一般兩歲開始配種,可利用5-7年。

  在生產效能上,據屠宰測定的結果,18月齡的閹牛平均屠宰率57.2%淨肉率49.0%,骨肉比1:6.0脂肉比1:4.23,眼肌面積89.1平方釐米。成年牛平均屠宰率58.1%,淨肉率為50.7%,骨肉比1:6.9,脂肉比1:37,眼肌面積94.2平方釐米。肌纖維細,肉質良好,脂肪分佈均勻,大理石狀花紋明顯。生長髮育快、週歲體尺可長到成年的79%,體重相當出生重的10.1倍。個體高大、公牛體高146.3cm,體長160.9cm,胸圍206.36cm,體重685.18kg,最大體重1040kg。皮質好,加工後不出萌眼。性情溫順,體壯抗病,便於飼養管理。——在繁殖效能上,母牛性成熟早,有的8月齡即能受胎。一般10-12月齡開始發情,發情周期平均22天,範圍16-35天;發情持續期2-3天。妊娠期平均285天,範圍270-310天。產後第一次發情平均為35天,範圍22-79天。

  2、因夏洛萊克牛肉多,尤其瘦肉多,且國內早已引進,也可用夏洛萊克牛進行雜交。夏洛來牛原產於法國中西部到東南部的夏洛來省和涅夫勒地區,是舉世聞名的大型肉牛品種,自育成以來就以其生長快、肉量多、體型大、耐粗放而受到國際市場的廣泛歡迎,早已輸往世界許多國家,參與新型肉牛廂妁育成、雜交繁育,或在引人國進行純種繁殖。

  夏洛來牛在生產效能方面表現出的最顯著特點是:生長速度快,瘦肉產量高。在良好的飼養條件下,6月齡公犢可LX達250千克,母犢210千克。日增重可達1400克,成年活重,公牛平均為1100——1200千克,母牛700——800千克。在加拿大,良好飼養條件下公牛週歲可達511千克。該牛作為專門化大型肉用牛,產肉效能好,屠宰率一般為60%--70%,胴體瘦肉率為80%--85%。16月齡的育肥母牛胴體重達418千克,屠宰率66.3%。夏洛來母牛泌乳量較高,一個泌乳期可產奶2000千克,乳脂率為4.0%--4.7%,但該牛純種繁殖時難產率較高13.7%。

  3、綜合上述資訊,我們有信心培育出體型大,肉質好,生長快,繁殖能力強,母乳好的良種牛。且最近幾年來,我國也早就進行了與黃牛的雜交實驗,取得了明顯效果。表現為夏雜後代體格明顯加大,增長速度加快,雜種優勢明顯。

  4、至於防疫及養牛技術,則可向種牛源地進行指導。

  三.市場調研與分析

  1、現在生活水平不斷提高,人們不再侷限在食用豬肉上,肉的種類不斷增多,尤其是牛肉因肉質鮮美,口味好,越來越受人們的喜愛。且交通發達,周邊城市人口多,需求量大。再加上冷藏技術的進步,也可服務於濟南,北京,天津等大城市。

  2、肉牛業面臨良好的發展機遇。一是當前肉牛供求正在向偏緊轉變,加上肉牛繁殖週期長、繁殖量少,因此貨緊價揚將是今後相稱長時間內肉牛市場的主要特點,現在發展正當其時。二是隨著人們生活水平的提高,消費物件的日趨多元化,加之我國與世界交往越來越多,來華旅遊人數增加,海內對牛肉特別是高檔牛肉的需求量將不斷增大,牛肉市場前景廣闊。三是在人工成本增加、飼料原料價格上漲、社會物價水平總體上升等因素的影響下,肉牛價格必然會大幅度的上升,並將維持在較高價位,養牛效益也會最終與肉牛養殖週期長、高投入的特點形成正比,實現穩步提高。總體看肉牛養殖前景很好,肉牛數量處於下降趨勢,而活肉牛及其產品價格一路攀升,去年活肉牛價格創歷史最高水平,高達9.4元/公斤~10.2元/公斤,繁殖一頭犢牛可以收入1000元以上,育肥肉牛6個月以上純利可達1600元~1800元,所以收益是很可觀的。

  3、對於養牛所產生的牛糞以及汙水,可用於施肥,這也是收益之一。另外,也可用於沼氣池,作為產生沼氣的原料

  四、生產與經營計劃

  1、制定生產計劃。社長依據生產計劃指揮和組織生產,使各生產環節協調運轉,順利完成生產任務。

  2、牛群週轉計劃。肉牛場規模和經營活動決定牛群週轉,根據牛群週轉計劃組織飼料供應,制定勞動力計劃、建設棚圈計劃、物質採購計劃。牛群週轉計劃是作到有計劃生產的保證。

  編制牛群週轉計劃的依據:

  1牛群結構。由生產規模確定年內牛群數量的變動情況,如牛群存欄頭數、淘汰牛頭數、分娩牛頭數以及按計劃應出售的幼牛、育肥牛頭數。

  2牛群繁殖情況。牛群繁殖情況與牛群結構緊密聯絡。根據參加種配種牛頭數,計算分娩母牛數和犢牛數。 對於育肥肉牛,根據生產規模購進育肥牛數。

  3基礎母牛使用年限。根據體質和繁殖效能,決定基礎母牛使用年限和淘汰牛頭數。同時,決定育成母牛的預留比例,這也與牛群結構互為聯絡。

  4育肥計劃。由牛群產犢數確定各期育肥牛數及相應的產肉計劃。

  五、人員和組織管理

  1、建立機構。為保證肉牛場生產有秩序的進行,需建立一個統一的指揮系統,行使決策權,來有效地組織生產,協調各部門有序的工作。肉牛場一般為場長負責制,由場長通過班組長和技術人員直接管理牛群和經營工作。對於規模較大、牛群分組的牛場,可建科室或場長助理來協助場長管理生產。科室或場長助理對場長負責,行使範圍內的職責,深入第一線指揮生產。

  2、當牛場擴大以後,進一步聘用畜牧業專家進行指導以及進一步培養優良肉種牛,並招聘畜牧專業的高材生來進行科學養殖。

  3、僱傭周圍村莊的有經驗的村民進行養殖,工資低且能留得住,經驗有利於合作社的發展。

  六、成長髮展規劃

  1、我們目標是隨著合作社規模的擴大,資金的寬裕,會進一步發展肉牛屠宰加工廠,皮革廠等相關的產業,形成一個完整的牛產品加工鏈條,把牛產業做強做大。

  2、當上述過程進行當中時,我會進一步“走出去”:到牛肉需求量多的地方建立分廠及一系列的配套工廠;讓我們的牛肉走出山東去,建立自己的牛肉品牌,最終是建立自己一整套的養殖,加工,銷售一條龍體系。

  篇二

  一 、專案摘要

  大力發展肉牛養殖,是落實菜籃子工程,發展畜牧業,調整農業結構,保護生態治理環境的重要舉措, 對促進農業增效、農民增收,意義重大。

  肉牛養殖一直是農業經濟收入的主要組成部分,但是,肉牛品種結構不合理,品質差,飼養落後,一家一戶養殖,成品牛外調困難,銷售不暢,規模效益、抗風險能力弱,附加值低,一直制約著肉牛養殖業的發展,為了儘快適應肉牛養殖業的新形勢,充分發揮肉牛養殖業的傳統優勢,打出特色牌,特准備發展肉牛養殖示範戶。

  本專案在現代先進的飼養技術和管理技術條件下,引導農民走出傳統養殖圈子,進行養殖業的“**”結構調整,進行“糧、經、飼”種植,肉牛採用規模化養殖,有利於採用先進的科學技術,提高養殖的生產效率和生產水平。有利於促進養殖、加工、經營、銷售各環節聯結,進一步緩解小生產與大市場之間的矛盾,提高畜牧業產業化經營水平,推進畜牧業結構戰略性調整。肉牛採用規模化養殖,有利於採用先進的科學技術,提高養殖的生產效率和生產水平。發展養牛業,同時針對本地區牛的品質及養殖水平滯後的現狀,以市場為導向,以科技為動力,以基地為依託,充分利用農業產品化調整的契機,發揮肉牛養殖業現有優勢,積極引導優質商品牛生產。

  專案計劃:欲建立了一個規模養殖示範場,廠房、裝置部分已經齊全,希望爭取幫扶資金儘早完成廠房和其它各項裝置籌建,早日投產,使肉牛規模擴大帶動當地的群眾致富,進一步擴大肉牛銷售市場,逐步樹立我們自己的品牌,切實達到創業的目的和宗旨。

  二、專案的基礎條件

  1、有利的區位優勢

  水井槽位於****與****兩省交界之處,並緊靠****,交通運輸方便,有著良好的區位優勢和市場前景

  2、突出的資源優勢和產業優勢

  ①在我們當地區主要生產小麥、玉米和水稻,非常適應畜牧業特別是養牛業的發展。

  ②近年屠宰業發展迅速,除原各鄉鎮定點屠宰場外,食品加工廠和冷凍場也大量增多,平均每天屠宰量超過千頭,肉牛需求量極大。

  三、專案建設內容與實施規劃

  一專案建設內容:成立個體肉牛養殖戶,欲形成大型特色規模養殖示範場和示範戶,形成集飼養、飼料加工、環境保護、肉牛生產為一體的規範化生產示範基地。

  二專案實施規劃:本專案預計在2012年2月份開始實施,2011年八月開始建牛舍,2011年的10月份完工,2月正式開始養殖。初期預計養殖牛犢60頭。

  四、專案建設原則和組織形式

  一建設原則

  1、堅持面向現未來,面向現代農業,高起點原則。

  2、堅持以市場為導向,飼養適銷對路的**雜種牛,保證銷售;管理、飼養協調一致的原則;

  3、堅持推廣應用現代農業技術,搞綠色、無公害、高品質的商品牛生產的原則;

  4、堅持自願與自主的原則:農戶自願參加,自我投入,遵守合同;

  5、堅持多方投資、風險共擔、利益共享的原則;

  6、堅持環境保護原則:基地養殖場要合理規劃,合理佈局,防止環境汙染。

  二組織形式

  1、資產所有形式。前期資金來源主要由政府劃出10%的財政肉牛發展基金、養殖戶個人資金及銀行貸款組成。政府和銀行的扶貧資金由扶貧辦封閉管理,扶貧辦分別和企業、養殖戶簽定使用合同,保證資金正確使用和到期收回。

  2、經營形式。由政府協調,引進企業,以約定方式組成“公司+養殖戶”聯合體,以降低養殖戶投資風險。

  3、管理形式。規劃建設由本人統一設計、施工,保證先進性和高質量;技術服務、防疫和銷售方面通過本人統一組織實施,注重保護養殖戶利益。

  4、政府負責協調服務,制定政策。

  5、公共設施管理。水、電、路等公共設施由自己統一管理和使用,執行和維護費由自己承擔。

  五、專案投資預測

  專案現共需資金15萬元詳見投資預測表。現目前急需建廠房一間,購買良種牛犢60頭,需要7萬元。

  篇三

  一、發展現狀

  一基本情況

  1.牛肉產量迅速增加,在肉類中的比重不斷提高

  改革開放以來,我國牛的存欄量、牛肉產量和人均佔有量迅速增長。2001年全國牛肉產量549萬噸,人均佔有量4.3公斤,分別比1980年增長19.4倍和18倍。

  與此同時,牛肉在肉類中的比重不斷提高。牛肉佔肉類總產量的比重從1980年的2.2%提高到2001年的8.7%。

  目前我國牛肉產量居世界第三位,牛肉佔世界總產量的比重從1980年的0.5%提高到2001年的9%。

  2.肉牛主要生產區域從牧區轉向農區

  自20世紀80年代以來,我國牛肉生產中心逐步由傳統牧區轉向廣大農區。到2001年,內蒙古、甘肅、新疆、青海、西藏五大牧區牛肉產量佔全國的比重從1980年的44%下降到13%;同期河南、山東、河北、安徽四省牛肉產量由佔全國的9.7%上升到47.3%,東北三省牛肉產量比重由11%上升到15.7%。

  3.飼養方式逐步由放牧轉變為舍飼和半舍飼

  以往我國牧區主要採用草原放牧飼養牛,幾乎不用精飼料進行育肥。這種飼養方式的優點是生產成本低廉,缺點是對我國原本生態環境較差的草地資源造成很大壓力。近年來,農區普遍採用秸稈、人工牧草和精飼料作為牛的主要飼料。其優點是充分利用了農區豐富的秸稈資源和閒置的勞動力,並緩解了肉牛對草地資源和生態環境的壓力。

  在一些農區特別是中原肉牛帶和東北肉牛帶,肉牛的飼養規模逐步擴大。不僅小農戶的飼養數量增加,而且還出現了一批肉牛飼養規模在百頭以上的養殖大戶和養殖小區,大戶和養殖小區的數量還在逐步增加。

  二主要問題

  1.生產水平較低,質量不高

  目前全國肉牛平均胴體重133公斤左右,僅相當於世界平均水平的66%;每頭存欄肉牛年產肉量僅相當於美國的1/3,甚至還低於墨西哥、阿根廷和巴西等發展中國家。此外,我國高檔牛肉的比重不足5%,高檔牛肉生產能力低是目前我國肉牛業的突出弱點。

  2.疫病未得到有效控制

  長期以來,由於防疫機構不健全,手段落後,檢驗裝置不完善,我國肉牛飼養業中疫病時伏時起,一些重大疫病未能有效控制,嚴重影響肉牛生產,併成為牛肉出口的主要障礙。

  3.屠宰加工環節薄弱

  屠宰較分散,加工企業規模較小,技術水平較低,60%以上的肉牛由個體戶屠宰經營。缺乏統一的行業規範和分級標準,多數正規的屠宰加工企業沒有通過國際通行的質量認證,以致生產的牛肉產品與國際通行的質量衛生要求相距甚遠。

  二、市場前景與競爭力分析

  綜合考慮多方因素,今後一個時期,我國肉牛肉業會呈快速、健康發展勢頭。

  一是國內市場需求空間大。目前我國人均牛肉消費量僅有6公斤左右,為世界平均水平的一半。隨著城鄉居民收入的增加,消費觀念的轉變,今後國內牛肉市場應有較大的需求空間。預計到2005年,全國人均牛肉消費量將達到7.5公斤,國內市場牛肉需求總量將達990萬噸,與2001年相比,有近150萬噸的發展餘地。

  二是有生產成本及價格優勢。我國牛肉的生產成本一般只有世界平均水平的50%左右。牛羊肉出口價格僅相當於世界平均水平的60%左右。

  三是出口潛力大。我國的周邊國家及地區是牛肉的主要進口國和地區。隨著我國牛肉產品質量的提高和市場營銷網路的不斷健全,對東南亞、中東和俄羅斯等周邊國家及地區的出口潛力巨大。

  但是必須看到,在加入世貿組織後,牛肉的進口關稅將逐步下降,國外品質優良、包裝精緻的牛羊肉有可能湧入國內市場,競爭將更趨激烈,必須及時採取有效應對措施,提高產品質量和檔次,改善安全衛生條件,完善銷售服務體系,積極開拓國內外市場。

  三、發展思路和目標

  一發展思路

  以生產優質牛肉為核心,以發展產業化經營為突破口,在重點優勢區域內實行規模化生產、標準化管理,主攻品種改良、產品質量分級、產品安全與衛生質量等關鍵制約環節,力爭在幾年內建成一批有國內外知名品牌、有較強國際競爭力的牛羊肉產業帶,最大限度地滿足國內市場對牛羊肉產品的需求,並逐步替代部分進口產品和增加牛肉出口量。

  二發展目標

  到2007年,中原和東北肉牛優勢生產區域的62個重點縣,牛肉產量將比2001年提高30%左右,其中優質牛肉的比重由目前不足5%提高到20%以上,平均胴體重提高11%左右。

  中原、內蒙古中東部及河北北部、西北和西南肉優勢區域的61個重點縣,羊肉產量將比2001年提高38%,其中優質肉的比重達到20%以上。

  優勢區內高檔牛肉生產體系基本建立,湧現出一批牛肉知名品牌,基本滿足國內市場對高檔牛肉的需求,出口量也有所增加。

  四、優勢區域佈局

  一選擇依據

  種畜資源優勢明顯。擁有優良的種群結構,不僅牛存欄數量多,而且擁有一定數量的地方良種資源,作為產肉雜交優勢利用的基礎母畜群體。列入優勢區域重點發展的基地縣,牛的存欄量應在8萬頭以上,牛良種包括地方良種的覆蓋率均在50%以上。

  氣候與飼料資源優勢突出。具備牛生長適宜的氣候條件及豐富的飼草、飼料資源。

  產業基礎良好。具有良好的技術支援服務體系,擁有一定規模的屠宰與加工廠。基地縣之間集中連片,以便形成規模優勢。

  1.中原肉牛優勢區域

  該區域包括四川、貴州、雲南、廣西4個省的7個地市38個縣市。該區域地處溫帶,氣候溫和,雨量充沛,飼草飼料豐富,適宜發展肉牛生產。我國5大著名地方良種黃牛,有4種秦川牛、南陽牛、魯西牛、晉南牛發源地可以追蹤到西南地區。該地區也是肉牛品種改良並取得顯著成效的地區,肉牛生產水平高。2001年四川、貴州、雲南、廣西4省牛的存欄量佔全國的26.3%,牛肉產量佔全國的47.3%。

  但是,該區域從肉牛繁育、飼養到屠宰、加工與銷售的一整套標準化生產體系尚未建立起來,個體戶屠宰佔絕大多數,牛肉產品的安全性與衛生狀況較差。

  七、社會效益和經濟效益分析

  一社會效益分析:養牛場建成後能使農民增加收入,脫貧致富,奔上小康生活,充分體現國家和社會對農民的關懷,維護社會穩定。

  二經濟效益分析:1、成本以平均每年育肥100 頭牛犢,每頭平均體重100公斤,價格2011年市場價格14元/公斤計。

  1飼料消耗費用,60頭×1000元/頭=60000萬元

  2貨款利息1%10萬元×5%=2500元

  3水、電:400元

  4雜費每頭10元60頭 ×5元/頭=600元。

  5公共設施執行維護費500元。

  6其它500元。

  合計:6.8萬元。

  2、銷售收入8元/公斤 商品牛:60頭×1000斤/頭×7.5元/斤=45萬元

  3、獲利:銷售收入-成本=8-3.948=4.052萬元。

  八、風險防範

  1、市場風險。加強公司+養殖戶合同管理,嚴格制定價格、數量、質量標準,確保全部回收。

  2、價格風險。由於價格變動頻繁,養牛的收益波動大, 短期內風險較大。因此養殖要有五年以上的規劃,研究降低飼養成本的方法,開發廉價飼料,例如:種植牛草。同時,要推廣新技術、新品種,加強管理等途徑。

  3、病疫風險。政策將加大對生豬養殖業的扶持。2007年底,財政部出臺了10項扶持政策支援生豬養殖業,具體包括能繁母牛補貼、能繁母牛保險、疫病防疫補助、肉牛良種補貼、高致病性豬藍耳病強制撲殺補償、屠宰環節病害牛無害化處理補助、肉牛調出大縣獎勵、完善肉牛生產消費監測預警體系、增加牛肉儲備規模、支援標準化規模養殖場基礎設施建設等。除財政部外,農業部下一步將繼續支援肉牛原種場和擴繁場建設,增加供種能力。制定並實施全國肉牛品種改良計劃,總結推廣實施生豬良種補貼取得的成功經驗,加快生豬品種改良步伐。積極推進標準化規模養殖場、養殖小區建設規範和技術規範的實施,鼓勵和引導散養農戶向適度規模養殖過渡。

  九、環境治理

  圈舍夏季沖洗兩次,每頭種牛日平均排糞水30公斤,育肥牛日平均排糞水15公斤,排出的汙水通過設計的下水管道到處理池,進行生物殺菌,經過科學設計和建設,無環境汙染且有利於整個鄉鎮的生態環境整治,符合國家環保要求。

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