蛋糕店店長個人工作總結

　　蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調製、烘烤後製成一種像海綿的點心。下面是小編收集整理的範文，歡迎借鑑參考。

　　一

　　轉眼之間，一年的光陰又將匆匆逝去。回眸過去的一年，在xxx糕點、麵包烘焙工工作崗位上，我始終秉承著“在崗一分鐘，盡職六十秒”的態度努力做好糕點、麵包烘焙工崗位的工作，並時刻嚴格要求自己，擺正自己的工作位置和態度。在各級領導們的關心和同事們的支援幫助下，我在糕點、麵包烘焙工工作崗位上積極進取、勤奮學習，認真圓滿地完成今年的糕點、麵包烘焙工所有工作任務，履行好xxx糕點、麵包烘焙工工作崗位職責，各方面表現優異，得到了領導和同事們的一致肯定。現將過去一年來在xxx糕點、麵包烘焙工工作崗位上的學習、工作情況作簡要總結如下：

　　一、思想上嚴於律己，不斷提高自身修養

　　一年來，我始終堅持正確的價值觀、人生觀、世界觀，並用以指導自己在xxx糕點、麵包烘焙工崗位上學習、工作實踐活動。雖然身處在糕點、麵包烘焙工工作崗位，但我時刻關注國際時事和中央最新的精神，不斷提高對自己故土家園、民族和文化的歸屬感、認同感和尊嚴感、榮譽感。在xxx糕點、麵包烘焙工工作崗位上認真貫徹執行中央的路線、方針、政策，盡職盡責，在糕點、麵包烘焙工工作崗位上作出對國家力所能及的貢獻。

　　二、工作上加強學習，不斷提高工作效率

　　時代在發展，社會在進步，資訊科技日新月異。xxx糕點、麵包烘焙工工作崗位相關工作也需要與時俱進，需要不斷學習新知識、新技術、新方法，以提高糕點、麵包烘焙工崗位的服務水平和服務效率。特別是學習糕點、麵包烘焙工工作崗位相關法律知識和相關最新政策。唯有如此，才能提高xxx糕點、麵包烘焙工工作崗位的業務水平和個人能力。定期學習xxx糕點、麵包烘焙工工作崗位工作有關業務知識，並總結吸取前輩在xxx糕點、麵包烘焙工工作崗位工作經驗，不斷彌補和改進自身在xxx糕點、麵包烘焙工工作崗位工作中的缺點和不足，從而使自己整體工作素質都得到較大的提高。

　　回顧過去一年來在xxx糕點、麵包烘焙工工作崗位工作的點點滴滴，無論在思想上，還是工作學習上我都取得了很大的進步，但也清醒地認識到自己在xxx糕點、麵包烘焙工工作崗位相關工作中存在的不足之處。主要是在理論學習上遠不夠深入，尤其是將思想理論運用到xxx糕點、麵包烘焙工工作崗位的實際工作中去的能力還比較欠缺。在以後的xxx糕點、麵包烘焙工工作崗位工作中，我一定會揚長避短，克服不足、認真學習xxx糕點、麵包烘焙工工作崗位相關知識、發奮工作、積極進取，把工作做的更好，為實現中國夢努力奮鬥。展望新的一年，在以後的xxx工作中希望能夠再接再厲，要繼續保持著良好的工作心態，不怕苦不怕累，多付出少抱怨，做好糕點、麵包烘焙工崗位的本職工作。同時也需要再加強鍛鍊自身的糕點、麵包烘焙工工作水平和業務能力，在以後的工作中我將加強與xxx糕點、麵包烘焙工崗位上的同事多溝通，多探討。要繼續在自己的工作崗位上踏踏實實做事，老老實實做人，爭取為xxx做出更大的成績。

　　二

　　回首20xx年，是播種希望的一年，也是收穫碩果的一年，在上級領導的正確指導下，在公司各部門的通力配合下，在我們蛋糕店全體同仁的共同努力下，取得了可觀的成績。

　　作為一名店長我深感到責任的重大，多年來的工作經驗，讓我明白了這樣一個道理：對於一個經濟效益好的零售店來說，一是要有一個專業的管理者;二是要有良好的專業知識做後盾;三是要有一套良好的管理制度。 用心去觀察，用心去與顧客交流，你就可以做好。

　　具體歸納為以下幾點：

　　1、認真貫徹公司的經營方針，同時將公司的經營策略正確並及時的傳達給每個員工，起好承上啟下的橋樑作用。

　　2、做好員工的思想工作，團結好店內員工，充分調動和發揮員工的積極性，瞭解每一位員工的優點所在，併發揮其特長，做到量才適用。增強本店的凝聚力，使之成為一個團結的集體。

　　3、通過各種渠道瞭解同行業資訊，瞭解顧客的購物心理，做到知己知彼，心中有數，有理放矢，使我們的工作更具針對性，從而避免因此而帶來的不必要的損失。

　　4、以身作則，做員工的表帥。不斷的向員工灌輸企業文化，教育員工有全域性意識，做事情要從公司整體利益出發。

　　5、靠周到而細緻的服務去吸引顧客。發揮所有員工的主動性和創作性，使員工從被動的讓我幹到積極的我要幹。為了給顧客創造一個良好的購物環境，為公司創作更多的銷售業績，帶領員工在以下幾方面做好本職工作。首先，做好每天的清潔工作，醫學.教育網蒐集整理為顧客營造一個舒心的購物環境;其次，積極主動的為顧客服務，儘可能的滿足消費者需求;要不斷強化服務意識，並以發自內心的微笑和禮貌的文明用語，使顧客滿意的離開本店。

　　6、處理好部門間的合作、上下級之間的工作協作，少一些牢騷，多一些熱情，客觀的去看待工作中的問題，並以積極的態度去解決。

　　現在，門店的管理正在逐步走向資料化、科學化，管理手段的提升，對店長提出了新的工作要求，熟練的業務將幫助我們實現各項營運指標。新的一年開始了，成績只能代表過去。我將以更精湛熟練的業務治理好我們蛋糕店。

　　面對明年的工作，我深感責任重大。要隨時保持清醒的頭腦，理清明年的工作思路，重點要在以下幾個方面狠下功夫：

　　1.加強日常管理，特別是抓好基礎工作的管理;

　　2.對內加大員工的培訓力度，全面提高員工的整體素質;

　　3.樹立對公司高度忠誠，愛崗敬業，顧全大局，一切為公司著想，為公司全面提升經濟效益增磚添瓦。

　　4.加強和各部門的團結協作，創造最良好、無間的工作環境，去掉不和諧的音符，發揮員工最大的工作熱情，逐步成為一個最優秀的團隊。

　　三

　　在我們所有夥伴的共同努力之下，我們店的銷售是名列前茅的。作為一個店員，我們每天按時上下班，並且對這麼長的工作經歷作出以下幾點總結：

　　一、要有良好的專業知識做後盾

　　蛋糕的口味直接來自制作過程中對原材料的選擇和搭配，以及製作的時間，原材料的選擇是最關鍵的要給員工做好培訓和品嚐，要對我們的產品有信心，喜歡我們的產品。對於產品的口味，適應人群，保質期，原材料要有充分的瞭解。

　　二、要有貼心的服務態度做銷售

　　用心去觀察每一位顧客，用心去與顧客交流，瞭解他們的需求才能做好銷售。我們積極主動的為顧客服務，儘可能的滿足並超越顧客的需求，不斷的強化服務意識，併發自內心的微笑和禮貌的文明用語，讓進店的每一位顧客都能感受到你，留住老顧客，更應該去吸引新的顧客。

　　三、陳列要美觀，大方

　　現在的年輕人總是喜歡一些新奇的東西，我們的產品好吃更要體現的是產品品質與檔次，陳列是突出主推品，並有專人介紹品嚐，形成一種氣氛。

　　四、團隊協作

　　團隊協作很重要，我們每個人都能有個明確的目標，在自己的崗位發揮一定的作用，我想沒有什麼產品是我們賣不掉的，這樣我覺得給顧客的感覺也很好。

　　以上就是我的工作總結，面對以後的工作，我會以更加飽滿的熱情去對待。為我們店奉獻自己的一份力量。