梨水的功效

　　梨能潤肺止咳，如果加上冰糖一起煮成梨水更是有效治療咳嗽的一劑食療偏方。不過，不是所有人知道哦。今天下面小編帶你一一瞭解!

　　梨水的九大功效

　　1、梨汁味甘酸而平,有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用,因此對喉乾燥、癢、痛、音啞、痰稠等均有良效。

　　2、梨汁富含膳食纖維,是最好的腸胃“工”。飯館裡的飯菜大都以“味”取勝,食物多油膩或辛辣,吃後容易誘發便祕。而飯後喝杯梨汁,能促進胃腸蠕動,使積存在體內的有害物質大量排出,避免便祕。

　　3、梨汁含有較多糖類和多種維生素,對肝臟有一定的保護作用,特別適合飲酒人士。

　　4、梨汁具有降低血壓、養陰清熱的功效,患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人,經常喝些梨汁大有益處。

　　5、梨汁有助於腎臟排洩尿酸和預防痛風、風溼病和關節炎。

　　6、梨汁能促進食慾,幫助消化,並有利尿通便和解熱作用,可用於高熱時補充水分和營養。

　　7、梨汁具有潤燥消風的功效,在氣候乾燥時,人們常感到面板瘙癢、口鼻乾燥,有時乾咳少痰,每天喝一兩杯梨汁可緩解乾燥。

　　8、吸菸的人喝梨汁,可以減輕香菸中有害物質對咽喉、呼吸道的刺激。

　　9、梨汁含有80%以上的水分,經常忘了喝水的老年人,喝梨汁可達到補充水分的目的。

　　梨水的的製作步驟

　　食材:梨若干、冰糖、不鏽鋼鍋。

　　方法:

　　1、把梨洗乾淨之後,切成薄薄的一片片的。

　　2、切好後別忘了把梨耙和梨中間的種子挖掉。否則煮出梨水來會比較苦哦。

　　3、把梨片放進鍋裡,然後根據梨的數量倒入一定的水,最好是開水。

　　4、然後蓋上蓋子,開大火開始煮梨水。

　　5、等水燒開後放進冰糖,要根據水量放入適量冰糖。放太多了會過甜,放少了沒滋味。放冰糖後要隔一段時間攪拌一下,確保冰糖充分溶解。

　　6、梨煮開放進冰糖後把電磁爐調成小火,再慢慢熬製10--15分鐘,等梨水的顏色有些深了,可以關火了。蓋著蓋把梨水燜一會兒後放涼就可以喝了。

　　什麼梨止咳效果好

　　做冰糖燉梨從效果上來說用雪梨比較好,也叫雪花梨,因為這種梨潤肺止咳的效果是最好的,是最適合用來製作冰糖燉梨的梨子。

　　我們做冰糖燉梨多數是衝著它的潤肺止咳功效,而雪梨自古以來就被認為有較高的藥用價值,有清心、潤肺、利便、止咳、潤燥、醒酒和解毒等養生功效,這是其它品種的梨無法相比的。

　　正宗的雪梨,梨皮的顏色黃中稍帶綠色,果皮摸上去有蠟質感且手感粗糙,果肉吃起來也有點粗糙而且不是特別甜。

　　挑選雪花梨的方法

　　看果皮:挑梨首先要看梨皮,如果梨皮看起來很厚,則說明果實粗糙水分不足。而梨皮薄而細的,沒有病蟲害、疤痕或外傷者,為品質好的梨。

　　看果形:品質好的梨,果形端正,果肉肉質細膩,質地脆而鮮嫩,果肉中的顆粒組織也就是石細胞少,汁液豐富,通常味道也很甜;而果形不端正的梨,或畸形,無果柄,果實大小不均,或個頭偏小,這類梨通常肉質粗糙,汁液少,石細胞大而多,味道淡薄甚至有苦、澀味,此類梨的質量較差。

　　看果臍:挑梨時,要注意看梨臍,也就是梨底部的凹陷,臍深而周圍較圓的味道比較好,而臍淺又不圓的,味道次之。