廚師個人簡歷模板

　　如果你想去當一名廚師，那麼你的簡歷的內容就必須與之相關，下面是小編為你整理的，希望對你有用!

　　一

　　基本資訊

　　姓　　名：

　　性　　別：男

　　民　　族：漢族

　　出生年月：1979年3月11日

　　證件號碼：

　　婚姻狀況：已婚

　　身　　高：172cm

　　體　　重：68kg

　　戶　　籍：四川自貢

　　現所在地：上海

　　畢業學校：四川自貢5中

　　學　　歷：高中

　　專業名稱：烹飪畢業年份：1996年

　　工作年限：十年以上職　　稱：高階職稱

　　求職意向

　　職位性質：全 職

　　職位類別：餐飲/娛樂-行政主廚/廚師長

　　餐飲/娛樂-廚師

　　職位名稱：行政總廚 ; 廚師長 ; 主廚

　　工作地區：江西贛州 ; 江西鷹潭 ; 江西吉安

　　待遇要求：5000元/月 可面議 ; 需要提供住房

　　到職時間：三天內

　　技能專長

　　語言能力：英語 差 ; 普通話 一般

　　教育培訓

　　教育經歷：時間所在學校學歷

　　1993年9月 - 1996年7月四川自貢5中高中

　　培訓經歷：時間培訓機構證書

　　2007年1月 - 2007年2月四川省飲食服務總公司高階中式烹調師

　　工作經歷

　　其他資訊

　　自我評價：1994年3月至1995年9月在四川自貢天祥大酒店涉外做副涼,1995年10月至1996年12月在新疆烏魯木齊金銀川大廈三星任清真廳副廚師長,1997年3月至1998年1月在廈門福建省軍區招待所任川菜廚師長,1998年3月至1999年6月在四川內江威遠青龍山莊賓館三星任廚師長,1999年7月至2000年5月在四川自貢中華園大酒店任頭爐,2000年6月至2003年1月在西藏日喀則地區郵政賓館四星任行政總廚,2003年5月至2004月12月在四川自貢富順吉安大酒店任行政總廚.2004年3月至2006年1月在上海音樂之聲大酒家任頭爐,2006年1月至2007年7月在四川內江威遠大酒店三星任副廚師長,2007年9月至2009年5月在四川自貢匯東大酒店四星任副廚師長,2009年5月至2009年10月在四川成都博爾特商務酒店任行政總廚,2009年10月至今在上海盧灣區淮海中路雁蕩路17號食尚小館任主廚。川菜.魯菜.粵菜.江浙菜.湘菜.上海菜瞭然與胸.真可謂川蜀味造就將相,瀟湘菜孕育帝王

　　發展方向：可以由主廚做起，再做廚師長到行政總廚

　　其他要求：正常的福利待遇，要有出去學習考察和對口酒店互相交流的機會

　　聯絡方式

　　聯絡電話：137955***手機號碼：

　　電子郵件：

　　個人網站：郵政編碼：643015

　　通訊地址：四川自貢市出國留學區**鎮**家村**組

　　二

　　個人資料：

　　姓名：張海生張建華 性別：男

　　國籍：中國 民族：漢 戶籍：信宜

　　年齡：24 身高：178CM 體重：65KG

　　文化程度：初中 專業：餐飲 工作年限：9年

　　技術職稱：高階廚師 初級營養師

　　性格特點：豪爽實在：富有正義：做事認真：責任心強：熱心助人：

　　喜愛的菜式：粵菜：養生菜： 私房農家菜：法國菜：義大利菜式：

　　職業格言：用靈感創作廚界藝術家最美味饕餮盛宴：

　　個人經歷

　　2015年深圳佳記餐廳學徒：

　　2015年深圳鄉下菜餐飲集團有限公司打荷——砧板五星綠色飯店

　　2015年上半年廣州市來利大酒店砧板《下半年深圳京洋賓館時啤》三星

　　2015年東莞廣開花園酒店花園酒店—砧板白金五星級

　　2015年深圳東恆假日酒店—時啤三星後調東華假日酒店尾鍋四星

　　2015年天津市綠色時代生態大酒店三星炒鍋：下半年深圳觀瀾鼎記酒家廚師長

　　2015年海南泰華酒店四星二鍋：下班年深圳陽光酒店聚賢閣中餐主管白金五星

　　同時承包《2015年深圳好時代餐廳廚師長：下半年深圳源軒閣廚師長》

　　2015年深圳福朋喜來登大酒店三鍋同時承包《深圳靈芝私家菜廚師長》

　　2010至今天津市饕餮盛宴餐飲有限公司出品總監

　　實習經歷：

　　深圳沙井田園酒店三星 深圳大梅沙京基喜來登大酒店白金五星

　　深圳稻香酒家地王店深圳洲際大酒店超白金五星

　　東莞中信高爾夫球會 深圳喜悅軒酒家等：

　　個人評價：

　　民以食為天：當初接觸廚師行業完全處於一種喜好：但是慢慢的廚師行業不單是我喜好

　　而是成為我的事業。廚房成了我的靈魂，確保每一種出品外觀有特色;追求完美，永不滿足，

　　永遠力爭精益求精。

　　聯絡方式：

　　三

　　湖南人衡陽人，烹飪管理專業, 畢業於湖南省商業技

　　1979年出生。本人從廚13年。主要工作經歷：

　　1994年5月在湖南金雞大酒店拜師學藝。

　　1997年8月任職湖南永興集團永興大酒店廚師長。

　　2000年1月——2003年任職福建國際大酒店行政總廚，期間成功策劃過湖南穗滿圓大酒店，昆明湘水人家，大連魚鵝港大飯店

　　等等，並在此間多次參加全國烹飪大賽.

　　2003年8月——2007年任職全國連鎖湖南名店賣味老爹行政總廚及技術總監。期間成功策劃過湖南，廣東，山西，河南，等地

　　連鎖加盟並在此間多次參加全國烹飪大賽.

　　廚房管理心德:

　　1、團結、友愛、理解、向前

　　2、工作認真+態度決定一切+敬業精神+思想說明一切

　　3、廚德+廚藝+廚績+為人=成

　　4、菜留人+人留心+心留憶

　　5　、廚部十不準;

　　1刀工不精、不準出品

　　2味道不正、不準出品

　　3溫度不夠，不準出品

　　4火候不到、不準出品

　　5菜餚不齊、不準出品

　　6菜餚不潔、不準出品

　　7份量不夠、不準出品

　　8顏色不亮、不準出品

　　9裝盤不美、不準出品

　　10器皿不整、不準出品

　　一：本人有較強廚房管理能力，能很好的控制好成本核算，對於廚房的管理和飲食業的發展方向以及經營思路有一定的體會和見解,我一直堅持勤奮努力不斷進取，

　　同時嚴格要求自己不斷提高自身素質，對工作認真負責不帶一點馬虎，有一流的廚師隊伍，可以接手各型別的湘菜廚房 ,有經過嚴格培訓的廚師可以派送到各大中小的酒店從廚。

　　二：本人從廚十幾年造就了一流的廚師隊伍和優秀的管理團隊。1。有策劃經驗，成功策劃了各地四星著名賓館及酒店開業並取得了成功。對新店選址，策劃定位有獨特見解。選擇大於努力，選擇不對再努力也只是白費。擅長海鮮幹鍋系列，紙鍋系列，鐵板系列，石鍋系列。沙鍋系列，瓦片系列，木捅系列，小炒系列，等等,合理的原料營養搭配、色、香、味俱全，讓您品之回味無窮。長期實踐新品開發，實行標準化生產，根據市場定位，將餐飲出品發展最優化組合，研究至極，已形成成套的相應出品體系，善於研究開發有自己的創新菜，特色菜。5、經長期實踐型的鍛鍊，有開業就紅火的實戰經驗。自認為沒有不成功的行業只有不成功的企業，雖不是第一但我絕對是唯一。經營理念：規避趨同，走個性化之路。 經營特色：不隨大流，搞特色有針對性，即顧客群的需求特色。出品定位：根據各地市場合理定位，嚴謹每一細節。對酒店管理.廚房成本控制有豐富的經驗。創新營銷。讓餐飲企業效益倍增。

　　三： 我的目標：控制成本，提高毛利。採百家之長，做精美菜淆. 打破傳統的隔閡，多交流學習，取長補短，齊心協力，共同進步，不段的迎合消費者的口味。堅持不懈的做好創新和推廣工作，顧客就是上帝，他們的滿意就是我們的效益。總之，我們應該走在時間的前面，我們不能去等市場，而應該去找市場，就讓您給我一次機會，讓我還您一份精彩!