五篇食品安全責任書精選範文

　　食品安全一直是人們一直關注的事情，食品賣家應該受廣大群眾的監督，如果有必要，需要簽署一份安全協議書。下面是小編給大家帶來的食品安全責任書，歡迎大家閱讀參考，我們一起來看看吧!

　　一

　　購買方以下簡稱甲方：

　　供貨方以下簡稱乙方：

　　為保證食品安全，規範食品經營行為，增強供需雙方的食品安全責任意識，提高供需雙方的誠信意識。甲方與乙方經友好協商，簽署如下協議：

　　一、合作關係：

　　1、乙方所供食品，必須符合食品標準，如出現食品衛生質量問題，甲方無條件退貨或換貨。

　　2、乙方必須持有食品衛生許可證和工商營業執照，且經營狀況良好。

　　3、乙方在供貨時應提供食品檢驗合格證或者化驗單。乙方在供貨時不得提供以下食品：

　　1無品名、產地、廠名、生產日期、保質期及中文標識及原料說明的定型包裝食品。

　　2超過保質期限或不符合食品標籤規定的定型包裝食品。

　　3腐敗變質、油脂酸敗、黴變、生蟲、汙穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，含有毒、有害物質汙染，可能對人體健康有害的食品。

　　4病死或者死因不明的水產品、畜、禽及其製品、劣質食用油、不合格調味品、工業用鹽、非碘鹽或非食品原料和濫用食品新增劑、農藥殘留超標的蔬菜等。

　　5以上其他不符合食品衛生標準和要求的食品。

　　5、乙方必須根據甲方提出的品種、規格、品牌、數量送貨，並在甲方規定的時間內及時送到。

　　6、乙方提供貨物的價格必須按當地物價局規定價格執行。

　　7、乙方建立食品索證制度，向供貨者索取食品的檢驗合格證或者化驗單，並進行驗收。做好索證登激作，加強食品庫房管理。

　　8、甲、乙雙方均自覺遵守國家有關法律、法規。

　　二、違約責任：

　　乙方違反以上協議，1甲方有權中止乙方的供貨商資格。2因所供應食品的質量問題引起食物中毒等食源性疾病的發生或其他事故由供貨方負全部責任，並承擔由此而引起的全部經濟損失。

　　三、備註：

　　1、本協議書用於供貨單位米、面、食用油、冷凍品、豆製品、調味品等食品。

　　2、本協議一式兩份，甲、乙雙方各執一份備查，如有未盡事宜，協商解決。

　　3、本協議有效期自2011年1月1日至2012年12月31日，經雙方簽字、蓋章生效。

　　乙方： 甲方：

　　供貨單位蓋章 購買方蓋章

　　授權代表簽名： 負責人簽名：

　　二

　　甲方：

　　乙方：

　　為確保甲方就餐秩序穩定，保障師生的身體健康，甲乙雙方就食品安全問題達成協議，具體規定如下：

　　一、乙方按照甲方需求為甲方供應______，供貨日期為______年______月______日至______年______月______日。

　　二、乙方保證為甲方供貨產品的衛生安全、品質規格、營養成分、運輸物流過程均符合《食品安全法》及其他相關法律法規的標準要求。

　　三、乙方無條件同意甲方於協議有效期間內不定期檢驗、核對所供貨產品，以確保食品的品質，安全及營養成分符合要求，檢驗如需費用，由乙方負擔。

　　四、乙方同意認同甲方檢驗、核對所供貨商品的結果。如確有不符合規定之處，甲方有權隨時中止供貨協議，乙方須回收所有不合格產品並承擔因此造成的相應損失。

　　五、乙方所供貨產品如因食品安全問題或品質不合格，對師生健康、權益造成損害，引起食物中毒或其他不良後果，經查明屬實，乙方須承擔因此產生的全部法律責任及經濟賠償責任。

　　六、本合約一式兩份，由雙方各執一份。

　　甲方蓋章： 乙方蓋章：

　　代表人簽字： 代表人簽字：

　　日期：　 日期：

　　三

　　甲方食品供貨商：

　　乙方食品經營者：

　　甲方向乙方供貨的食品名稱：

　　為明確食品供貨商和經營者雙方的食品質量責任，避免和減少各類食品質量違法違章行為的發生，保障食品安全，保護消費者和經營者的合法權益，特制定本合同。

　　一食品供貨商的責任

　　1、保證是合法的食品供貨商，並能提供營業執照、衛生許可證、生產許可證等證照影印件食品經營業戶審驗原件後由供貨商蓋章。

　　2、提供的食品必須符合國家和行業規定的相關標準，且是保質期內的食品。

　　3、保證提供每批次供貨食品的質量檢驗、檢疫報告書和進貨發票或其他有效票據。

　　4、若因供貨商提供的食品本身出現質量問題，供貨商應無條件包退包換，並對因質量問題引起的一切後果承擔責任。

　　二食品經營者的責任

　　1、食品經營者要對購進食品的質量嚴把准入關，嚴格落實進貨查驗制度、索證索票制度等。

　　2、因食品保管以及其他自身原因造成的質量責任由食品經營者承擔。

　　3、在食品經營過程中，發現超過保質期限的食品，腐敗變質食品，油脂酸敗食品，黴變、生蟲食品，混有異物食品，應立即停止銷售並下架。

　　4、不得銷售無廠名、無廠址、無保質期的食品。

　　5、不得銷售其他不符合食品衛生標準和衛生要求的食品。

　　本合同書一式兩份，一份食品供貨商備存，一份食品經營者備存。

　　供貨商甲方： 經營單位乙方：

　　簽約代表憑委託書： 簽約代表憑委託書：

　　聯絡電話： 聯絡電話：

　　日期： 日期：

　　四

　　為了加強對餐飲服務單位管理，保證食品安全，保障廣大群眾的身體健康和合法權益，依據《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全實施條例》等法律法規的規定，會理縣食品藥品監督管理局與各餐飲服務單位簽訂本責任書。要求各餐飲單位切實履行以下責任：

　　一、牢固樹立餐飲服務單位是食品安全第一責任人的意識，學習貫徹《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》以及其他相關規定，強化法律意識、食品安全意識、行業自律意識，全面做好食品安全工作，杜絕發生食物中毒或食源性疾患。

　　二、建立並落實食品進貨查驗記錄管理制度，認真執行進貨驗收並做好進貨臺帳記錄，購進食品含原料、食品新增劑及食品相關產品建立臺帳率達100%。

　　三、杜絕使用有毒有害物質、非食用物質加工食品的行為。

　　四、落實從業人員培訓、健康管理和衛生制度。加強對從業人員食品安全知識的培訓;配備專人或兼職人員負責食品安全管理工作，並堅持每日進行檢查，督促落實衛生管理制度;保證所有餐飲服務從業人員按規定每年進行健康體檢，合格後持健康證上崗工作。

　　五、嚴格規範食品新增劑管理和使用，落實食品新增劑“五專”專人採購、專人保管、專人領用、專人登記、專櫃儲存管理制度，按照規定的品種、使用範圍、用量使用並建立臺帳。使用自制飲料包括調製和現榨、自制火鍋底料、自制調味料的，必須到縣食品藥品監督管理局備案所使用的食品新增劑名稱，並在選單和店堂醒目位置公示。

　　六、隨時維護維修衛生設施裝置，保證其正常運轉使用。

　　七、嚴格落實餐飲具清洗消毒保潔管理制度，按照規範流程清洗、消毒、保管餐飲具;如購進集中消毒企業供應的餐飲具餐飲具使用的必須按規定建立購進臺帳。

　　八、保持加工經營場所內外環境衛生。做好防蠅、防鼠、防蟲工作;按規定做好餐廚廢棄物的日常收集、存放、登記、流向記錄的管理工作;垃圾桶應密閉加蓋，並做到日產日清。

　　九、發生食物中毒或疑似食物中毒時，要在第一時間報告公司管理部門，積極配合相關部門調查處理，主動做好善後工作，不得遲報、瞞報。

　　十、嚴格執行食品留樣制度。

　　本責任書一式二份，公司與負責人各留存一份。

　　責任單位蓋章： 責任人：

　　年月日 年月日

　　五

　　甲方：

　　乙方：

　　為了確保全校師生的身心健康，保證食品衛生安全，構建和諧校園，特與學校食堂從業人員簽訂安全責任書。甲方負責加強對學生的食品衛生安全教育，遵守就餐時的紀律，聽從從業人員的安排。甲方加強對食堂的衛生安全督促檢查。乙方必須做好以下事項：

　　一.食堂的從業人員要按規定辦理好相關手續，合法經營，嚴格執行《食品衛生法》，定期參加體檢。

　　二.食堂從業人員要當天購買新鮮、無毒、無公害的物品。

　　三.所賣飯菜要清香可口，不能有異物殘留其中。態度謙和，服務熱情周到，關心師生身體。

　　四.所出售的食品要保證煮熟煮透，不得出售變質變味食品。食品實行留樣制。

　　五.要按規定做到有儲藏間、工作間，食品生熟分離，並根據季節的變化做好冷藏保鮮工作。

　　六.保持好室內及周邊環境清潔衛生，嚴禁他人進入操作間。

　　七.隨時接受學校及上級的食品衛生安全檢查，對所指出的問題及時整改;若對各級檢查時提出的問題整改不及時或不整改，學校將提請有關部門予以強制執行。

　　八.若因食堂食品引起的學生中毒事件，將根據事故的大小由從業人員全部承擔相應的經濟、法律責任，學校概不負責。

　　九.此責任書一式二份，自簽字之日起生效。

　　甲方簽字簽章：

　　乙方簽字：

　　20xx年xx月xx日