火腿腸吃多了有何危害

　　火腿腸是深受歡迎的一種肉類食品，可以當做零食吃也可以炒菜吃。下面小編整理了，希望對你有所幫助!

　　火腿腸吃多了好嗎

　　1、火腿腸是以畜禽肉為主要原料,輔以填充劑澱粉、植物蛋白粉等,然後再加入調味品食鹽、糖、酒、味精等、香辛料蔥、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等、品質改良劑卡拉膠、Vc等、護色劑、保水劑、防腐劑等物質,採用醃製、斬拌或乳化、高溫蒸煮等加工工藝製成,它的特點是肉質細膩、鮮嫩爽口、攜帶方便、食用簡單、保質期長。

　　2、火腿腸能吃,但火腿腸還是不要經常吃,它裡面多少會有一些食品新增劑,多食無益。火腿腸含一定量的防腐劑、新增劑,長期大量攝入對人體有害。如果吃起來感覺味道刺激或不爽口,說明食品新增劑新增過多,最好不要食用。

　　3、火腿腸產品實行分級,特級最好,優級次之,普通級再次之。產品級別高,說明含肉比例高,蛋白質含量高,澱粉含量。

　　火腿腸的危害

　　火腿腸市場質量並不讓人放心,很多火腿腸沒有達到衛生標準。一般不合格的火腿腸除了生產場所的安全衛生不能得到保障之外,主要問題就是複合磷酸鹽的超標,還有的甚至在火腿腸中新增明令禁止的防腐劑和著色劑,這種火腿腸對人體是有危害的。

　　火腿腸裡的亞硝酸鈉有毒,過量食入的毒副作用是麻痺血管運動中樞、呼吸中樞及周圍血管,形成高鐵血紅蛋白。急性中毒表現為全身無力、頭痛、頭暈、噁心、嘔吐、腹瀉、胸部緊迫感以及呼吸困難;嚴重者血壓下降,昏迷、死亡。

　　同時亞硝酸鹽也為食品新增劑,可以保持肉類火腿腸、香腸等食品顏色鮮豔、亮紅,肌纖維膨鬆,這就是加入亞硝酸鹽的熟食好看又好吃的原因。但亞硝酸鹽非人體必需,攝入過多對人體健康有害,人一次攝入0.2~0.5g亞硝酸鹽就可引起中毒,超過3g可致死牞故在肉製品中加亞硝酸鹽有嚴格標準。

　　因此,在選購火腿腸時,一定要認明優質產品,儘可能選擇品質好的火腿腸,這樣才能既能滿足自己的嘴又能吃得健康。

　　火腿腸怎麼快速去包裝皮

　　火腿腸,味道鮮美,但極易腐敗。所以,廠家在火腿腸的生產中,除了放入防腐劑以外,還給火腿腸穿了一套結實的衣服,它就是外包裝皮。有了它,火腿腸便可以儲存更長的時間,而且便於攜帶。火腿腸怎麼快速去包裝皮?一起來看看。

　　火腿腸的外包裝皮的兩端,均有鋁合金加固捆綁,使得儲存更加密封。我們可以將火腿腸從中間開始擰,像擰繩子一樣的絞來絞去,最終火腿腸的兩端不堪壓力,從中間碎成兩截。然後,我們從剩下的兩半中,擠著吃。

　　相比上一種方法,還有一種更為簡單、快捷而且減少浪費的方法。此方法針對產品的外包裝來說的,對其外包裝的弱點下手。外包裝的側面有一根密封條,這根密封條,如果可以開啟,火腿腸便可以破殼而出了。

　　由於密封條的外露部分實在短小,不宜下手。我們可以從兩端下手,但不是將鋁合金去除。我們可以用牙齒的虎齒咬開火腿腸的一小部分外包裝皮,但是要注意不要咬斷密封條,要咬開密封條對面的外包裝,這部分比較薄,比較容易咬開。

　　咬開以後,咬住鋁合金圈,順著密封條拉開,就可以順勢拉下密封條。拉開密封條以後,即可將火腿腸剝出。

　　一些大塊的火腿腸包裝,還是要用到刀具。