葡萄酒禮儀

　　世界上沒有哪種食品或飲品和葡萄酒一樣，具有如此多的條條框框。那麼你們知道葡萄酒的禮儀是什麼嗎？下面是小編為大家整理的 ，希望能夠幫到大家哦!

　　一：如何持杯

　　喝葡萄酒通常選用無色透明的高腳玻璃杯，因為葡萄酒的表現對溫度非常敏感，為了防止手掌的溫度影響葡萄酒的風味，持杯時，應手持高腳杯杯柄或杯託。

　　小型的中國白酒杯、啤酒杯和紙杯一定不能用來飲用葡萄酒，對飲器和禮儀的講究要跟對葡萄酒本身的講究一樣相稱。

　　二、如何倒酒

　　中國人喝白酒時講究酒滿心誠，葡萄酒則不是。在倒葡萄酒時，酒瓶口要距離酒杯約125px高，避免與杯沿的接觸，倒酒到葡萄杯身約1/3處杯徑最寬的位置即可，這樣倒好酒後可以輕輕搖動酒液，使酒香散發出來，不至於因為倒得太滿而在搖杯時灑出。

　　等客人的酒杯差不多空了再為其倒酒，這樣能讓客人享受到一瓶葡萄酒開啟後因為在空氣中慢慢氧化而像花朵一樣綻放出其香味的過程，而不會跟杯中已經氧化得相對比較充分的殘酒混在一起影響欣賞。

　　三、如何碰杯

　　葡萄酒是五官都可以享受的美好事物，眼睛可以欣賞她的謎人色澤，鼻子可以聞到她的芬芳，嘴可以享受她的醇美味道，碰杯時可以聽到高腳杯悅耳的聲音。

　　如果對方是長輩或者貴客，可以按中國的禮儀稍稍壓低杯沿，既表示了敬意，又避免了杯口相互接觸的衛生問題。

　　四、如何幹杯

　　喝葡萄酒乾杯時，不應該像中國白酒那樣豪爽地一飲而盡，而應該講究文雅和舒緩，但是至少要喝一口酒以示敬意。

　　五、選擇好酒

　　最後一點，也是最重要的一點，那就是選擇優質的葡萄酒。一瓶好的葡萄酒不僅能夠為社交宴會錦上添花，而且能夠彰顯你不俗的品味見識。

　　關於葡萄酒

　　1、喝紅葡萄酒時怎樣倒酒才正確?

　　酒瓶開了，就該倒酒了。倒酒看起來雖簡單，但也是個技術活，但時間久了自然就熟能生巧了。

　　以下圖這位美女的姿勢為例，握住酒瓶下部，緩慢往酒杯中倒酒。當要停止時，身體稍微遠離，輕微旋轉酒瓶底部，快速收瓶，避免滴酒。

　　2、一杯葡萄酒倒多少合適?

　　中國人喝白酒喜歡滿上，而葡萄酒一般是不滿上的。通常而言，標準的一杯葡萄酒為 150 ml，即一瓶標準葡萄酒倒 5 杯。

　　而根據不同葡萄酒使用不同杯型的規矩，經驗人士便總結了更加簡便的倒酒規範，可供參考：紅葡萄酒入杯為 1/3，白葡萄酒入杯為 2/3，香擯倒入杯中時，應先倒 1/3，待酒中泡沫消退後，再往杯中續倒至七分滿即可。

　　葡萄酒的“5大禁忌”

　　光

　　與吸血鬼及貓頭鷹一樣，葡萄酒也不喜歡光。紫外線會影響葡萄酒的口感，更糟糕的是，它會給你的美酒帶來一股溼狗的味道。

　　不過有趣的是，其實如果將葡萄酒裝在琥珀色的瓶子裡，這一問題基本不會發生;但葡萄酒生產商卻更加熱衷於黑色的酒瓶——這主要是出於市場營銷方面的考慮，因為琥珀色可能會讓消費者聯想到啤酒瓶及其他過時的藥瓶。

　　空氣

　　與空氣接觸，會讓葡萄酒發生氧化作用。葡萄酒的氧化，通常會帶來一些不好的影響，比如顏色、香氣和風味的改變。因此，在購買葡萄酒時，你一定確保你買到的是一款封口完整的葡萄酒。此外，一旦葡萄酒開瓶後，你最好在3到5天內喝完剩下的葡萄酒。

　　溫度

　　現有的各種中都會講到葡萄酒的侍酒事宜，而侍酒溫度則是重中之重。大多數人都知道白葡萄酒在飲用前要放冰箱冰鎮，而紅葡萄酒則可在室溫條件下侍酒。在葡萄酒存放方面，葡萄酒的理想存放溫度是12攝氏度左右，這一溫度最有利於葡萄酒的陳年。低於這一溫度，葡萄酒的陳年速度也會減慢;但如果將你的葡萄酒放置在高達24攝氏度的場所裡，它將很快變得無法飲用。

　　為葡萄酒創造合適的溫度條件，說起來很容易，但做起來並不是件容易的事。如果你購買的佳釀是出於投資目的，建議你選擇專業的葡萄酒貯藏公司。專業的葡萄酒貯藏公司有著葡萄酒貯藏所需的各種硬體設施和調控能力，而這都是一般私人酒窖所無法比擬的。

　　震動

　　就連最小的震動對葡萄酒也會產生不利的影響。因此，儘量避免將葡萄酒的儲藏場所安置在發動機、揚聲器或繁華的馬路旁。這些地方傳來的震動會讓酒中的沉澱物處於不穩定的狀態，從而影響葡萄酒的口感。此外，儘量不要將葡萄酒放置在冰箱的頂部或不穩的酒架上。

　　時間

　　說起時間和葡萄酒，很多人的共識是時間能讓葡萄酒發展得更好。不過問題是，其實99%的葡萄酒在經過長時間的陳年後，都不會發展得更出色。最優質的白葡萄酒也應在2到3年後飲用。出色的紅葡萄酒則可以陳放10年，以達到成熟狀態在頭2年，它們很可能難以。

　　
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