春天保養肝膽的方法

　　怎樣才能保護好我們的肝膽，成了不少人迫切想知道的事。要想護好肝膽，下面小編帶你瞭解，希望對你有幫助!

　　1、春天肝膽之蛋白質可以修復肝臟

　　比如:牛奶、魚、雞肉、雞蛋、豆腐、芝麻、松子等“高蛋白、低熱量”的食物,都是肝臟最喜愛的。

　　這些食物中豐富的蛋白質就像肝臟的“維修工”,能起到修復肝細胞、促進肝細胞再生的作用。劉士敬說,正常人每天攝取的優質蛋白應該多於90克,對於肝功能受到損害以及減弱的人來說,適當多吃高蛋白的食物更有利於肝臟恢復健康,防止它進一步受到傷害。患有急性肝炎的人每天攝入的蛋白質不能少於80克;患有肝硬化的病人則不能少於100克。

　　2、春天肝膽之肝臟喜歡綠色食物

　　研究發現,綠色、白色、淺藍色有利於減輕肝病患者的心理緊張和對疾病的恐懼感。戶外綠色的樹蔭草坪、風平浪靜的湖水及幽雅的綠色環境,都能促進肝病患者康復。在辦公桌上擺放一盆綠色植物,裝修時選擇淡雅的牆面顏色,甚至多穿淡綠色的衣服,都有助於養肝。中醫說:“青色入肝經”,綠色食物能有益肝氣迴圈、代謝,還能消除疲勞、舒緩肝鬱,多吃些深色或綠色的食物能起到養肝護肝的作用,比如西蘭花、菠菜、青蘋果等。

　　3、春季養肝膽的原則

　　多喝水。初春寒冷乾燥人體易缺水,多喝水補充體液,可增強血液迴圈,促進新陳代謝。多喝水還有利於消化吸收和排除廢物,減少代謝產物和毒素對肝臟的損害。

　　少飲酒。初春時節,寒氣較盛,身體健康者隔天少量飲酒有利於通經、活血、化淤和肝臟陽氣之升發,但不能貪杯過量,多飲必傷肝!而有肝臟疾病者應該禁酒。因為酒精進入體內後都是由肝臟代謝,有肝病這肝功能本就虛弱,飲酒後肝臟負擔加重,很可能導致病情惡化或復發。

　　保持營養均衡。飲食中要注意蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質等營養物質要保持合理的比例;儘量少吃辛辣食品,多吃新鮮蔬菜、水果;不暴飲暴食或飢飽不勻。肝功能不好者可每次少吃點,一天吃四頓飯。

　　春天養肝膽的食療

　　1、枸杞銀耳粥

　　材料:枸杞一把,銀耳適量,粳米兩把,清水、冰糖適量。

　　做法:將枸杞、銀耳用清水浸泡,銀耳泡開後去掉根蒂,撕成小片備用;將粳米清洗後,將粳米、枸杞、銀耳加上適量清水放入鍋中,開大火煮開,煮開後轉小火熬煮20-30分鐘,熬煮過程中用勺子適當攪拌,以防粘鍋;熬好後根據口味加入適當冰糖並攪拌,充分混合後即可關火盛出食用。

　　功效:枸杞能夠養肝、滋腎、潤肺,可治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症。

　　2、蝦仁韭菜

　　材料:蝦仁30克,韭菜250克,雞蛋1個,食鹽、醬油、澱粉、植物油、麻油各適量。

　　做法:先將蝦仁洗淨水發漲,約20分鐘後撈出淋幹水分待用;韭菜摘洗乾淨,切3釐米長段備用;雞蛋打破盛入碗內,攪拌均勻加入澱粉、麻油調成蛋糊,把蝦仁倒入拌勻待用。炒鍋燒熱倒入植物油,待油熱後下蝦仁翻炒,蛋糊凝住蝦仁後放入韭菜同炒,待韭菜炒熟,放食鹽、淋麻油,攪拌均勻起鍋即可。

　　功效:韭菜可增強人體脾胃之氣,並可在春季乍暖還寒時祛陰散寒、養陽護肝。

　　日常養膽飲食習慣

　　1、早餐一定要吃好

　　不吃早餐會導致空腹時間過長,而空腹時膽汁分泌減少,膽汁中膽酸的含量隨之減少,而膽固醇含量不變。長此以往,膽汁中的膽固醇就會處於飽和狀態,使膽固醇在膽囊中沉積,形成結晶,使膽固醇結石越結越大。

　　2、少吃多餐不過飽

　　暴飲暴食會促使膽汁大量分泌、膽囊強烈收縮,可誘發炎症和絞痛。

　　3、飲食清淡易消化

　　大量攝入脂類食物,會改變膽汁成分,使膽固醇與膽色素含量增加,脂肪代謝也易發生紊亂,膽汁濃縮、膽囊收縮功能也降低,易形成結石。

　　4、大量飲水助排洩

　　每天應保證飲水量達到1500～2000毫升約7～8杯,以稀釋膽汁。

　　5、吃甜食不過量

　　糖攝入過量,會增加胰島素的分泌,加速膽固醇的積累,造成膽汁內膽固醇、膽汁酸、卵磷脂三者之間的比例失調。

　　6、少食辛辣食物

　　刺激性食物、濃烈的調味品如辣椒、胡椒、咖哩、芥末等,均可促進膽囊收縮,使膽道括約肌不能及時鬆弛,造成膽汁流出不暢,從而誘發膽囊炎急性發作。