獼猴桃如何催熟

　　獼猴桃是一種深受消費者喜愛的水果，但是，通常買回來好的獼猴桃都不能馬上食用，要等幾天熟了才可以吃。我們有什麼好方法能夠催熟獼猴桃呢?催熟獼猴桃的方法由小編來為大家介紹!

　　獼猴桃的催熟方法

　　1、提高放果的環境溫度。

　　方法原理：催熟獼猴桃果實採後需要經過後熟才能食用。後熟期的長短受成熟度和環境條件的影響。成熟度高的，或置於高溫條件下的，後熟期較短。獼猴桃存放環境溫度越高，果實新陳代謝越活躍，後熟越快。

　　2、增加乙烯濃度，促進果實後熟。

　　方法原理：把獼猴桃鮮果裝入塑料袋內，再把切開的梨或蘋果同袋混裝，然後將袋口密封3～5天，即可後熟食用。一般每公斤獼猴桃放一個切開的梨或蘋果，裝入的梨或蘋果越多，催熟效果越好。經過後熟的果子如已變軟，即可剝皮食用。對仍不能剝皮的可用切削皮食用。

　　3、在獼猴桃上插幾個牙籤。

　　方法原理：如此放上兩天，就會軟不少。據專家介紹，之所以會如此，主要是因為牙籤戳出的“傷口”會促使水果生成乙烯物質，加速其成熟。

　　獼猴桃的醫藥功效

　　1、預防癌症，已經證明獼猴桃含有一種抗突變成分谷胱甘肽，有利於抑制誘發癌症基因的突變。

　　2、增白、淡斑、除暗瘡、排毒抗衰老，平均每500g紅心獼猴桃的維生素C含量高達168.9毫 克，號稱水果之王。維生素C和維生素E能美麗肌膚、抗氧化、有效增白、消除雀斑和暗瘡及增強面板的抗衰老能力。

　　3、減肥健美，獼猴桃果實含糖量低，是營養最豐富全面的水果之一。人們可從獼猴桃、 甜瓜、番木瓜、檸檬果實中單位熱量獲得最平衡的營養。

　　4、治口腔潰瘍，獼猴桃果肉中含有豐富的VC和VB微量元素，對預防口腔潰瘍有天然的藥效作用。

　　5、防治、預防大便祕結、防治結腸癌及動脈硬化，紅心獼猴桃含有較多的膳食纖維和寡糖、蛋白質分解酵素。可快速清除體內堆積的有害代謝產物，防治、預防大便祕結、防治結腸癌及動脈硬化。

　　6、預防抑鬱症，獼猴桃果實含有肌醇，肌醇是細胞內第二信使系統的一種前體。預防抑鬱症有效。

　　7、預防眼病白內障，愈來愈多的成年人患有白內障，獼猴桃富含植物化學成分葉黃素， 葉黃素可在人的視網膜上堆積。

　　8、增強免疫功能，獼猴桃被認為是一種免疫輔助劑，主要是由於其含有大量的VC和抗氧化物質。

　　9、消除緊張疲勞，獼猴桃中含有相當高的5-羥色胺血管收縮劑，5羥色胺只對人體有鎮靜作用。

　　10、保持人體健康，獼猴桃含有大量的礦物質，特別是高溫天氣下補充人體因體育鍛煉造成的電解質損失特別重要。

　　11、治療食慾不振、消化不良。

　　12、治療內、外、婦科疾病，又可用於保健抗衰老，它就像一座奉獻給人類的天然藥庫，中國著名學者費孝通教授曾呼籲大力開發獼猴桃資源，為人們的保健益壽做出貢獻。

　　獼猴桃怎麼吃

　　1、直接削皮。這是吃獼猴桃最簡單的方法，用水果刀把皮削了，直接咬著吃。

　　2、用勺子吃。用一把水果刀，把獼猴桃從中間一切兩半，然後用勺子輕挖果肉來吃。

　　3、開水燙。獼猴桃放到開水裡一燙，迅速撈出，皮就會很輕易剝下來。薄薄的一層，一點不浪費。不過，建議不用這種方法，因為味道稍有改變。

　　4、用水果叉或牙籤吃。這個方法比較有難度，在招待親友的時候，這個方法最好。

　　詳細方法：用小刀將獼猴桃兩頭切掉;將小號的水果刀自果皮邊緣扎入;輕輕轉動果皮刀，沿著果皮邊緣，將果肉和果皮切分離;將獼猴桃豎著放在盤內，將果皮輕輕拉出;再用刀子均分成小塊，用水果叉或著牙籤叉著吃就可以了。

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