山楂的功效與營養禁忌

　　山楂我們一般知道的功能只有開胃健食助消化，這個是大多數人都知道的山楂的一種作用。那麼山楂還有哪些功效呢?山楂的營養禁忌是什麼?下面小編就來告訴你山楂的營養禁忌與功效，歡迎閱讀。

　　山楂的功效

　　1.小兒消化不良

　　山楂去核、山藥、白糖各適量。將山楂、山藥洗淨蒸熟，冷後加白糖攪勻，壓成薄餅食之。適用於小兒脾虛久瀉、消化不良、食後腹脹、不思飲食等症。

　　2.肥胖

　　山楂、麥芽各30克，決明子15克，茶葉、荷葉各6克。先將山楂、麥芽、決明子置鍋內，加水煎30分鐘，然後加入茶葉、荷葉煮10分鐘，倒出藥汁備用;復加水煎取汁，將兩次藥汁混合，當茶飲。每日一劑，連服10天，有平肝洩熱、消食調脂之功效。

　　3.血脂異常

　　取山楂500克，40%藥用酒精500毫升。將山楂切片、陰乾，用酒精浸泡山楂片，7～15日後，濾除酒精液，食山楂。每次25克，每日兩次，連服10天，有調血脂之功用。

　　4.中老年腦動脈硬化

　　山楂、核桃肉、蜂蜜各30克。核桃肉加水浸泡30分鐘，然後研磨成漿，備用。山楂加水煮熟過濾，去渣取汁，倒入鍋中，加入蜂蜜攪拌，再緩緩倒入核桃漿，煮開即成。每日一劑，有補腎健腦、調血脂、助消化之功效。

　　5.抑鬱不舒

　　取山楂30克，石菖蒲15克，同置杯內，衝入滾開水，加蓋燜10分鐘，代茶飲，每日一劑。適宜於心情抑鬱、頭暈漲痛、胸悶不舒、心悸不寧、記憶力下降者。

　　6.雀斑、黃褐斑

　　山楂、當歸各10克，白鮮皮、白蒺藜各5克。諸藥同置杯中，衝入沸水，加蓋燜20分鐘後，代茶飲用。每日一劑，連服一個月，可疏肝健脾，消斑化瘀。

　　由於山楂有收縮子宮的作用，故孕婦不宜多食。消化性潰瘍患者或空腹時也不宜多食。偏方真假自辨哈。

　　山楂的10大營養禁忌

　　1.吃碳水化合物會讓人長胖

　　適當地攝入含碳食物不會直接導致體重增加。機體利用碳合成能量，長期不攝入含碳食物會出現疲乏無力。

　　2.每天喝2升水

　　你需要補充每天從呼吸、糞便及出汗丟失的水分，但是沒有必要喝總共2升的水。因為很難測量每天你通過食物和飲料攝入的水分。但如果你的尿液是黃色透明的，那你處於一個好的狀態，沒必要多飲水;如果尿液渾黃，那得多喝水。

　　3.棕色穀物是全營養穀物

　　棕色的顏料和新增劑可讓一般的食物冒充全營養穀物。買這類食物時要認清標籤以確保是全營養的穀物，每天要攝入相當於100克全營養穀物的食物，以減少患心臟病，糖尿病及中風的風險。

　　4.吃蛋會升高膽固醇

　　有人說蛋黃在所有食物中含膽固醇最高。然而，食用適量的蛋，這一點膽固醇還不足以對健康構成危害。研究表明，每天吃一個蛋不會升高膽固醇水平，蛋是體內營養的重要來源。

　　5.所有酒都是有害的

　　再次強調，適量是關鍵。飲少量葡萄酒及啤酒被認為是適量的，不會對健康成年人的身體帶來任何有害影響。酒精是一種抗凝劑，紅葡萄酒還是種抗氧化劑，所以每天飲入少量是有益健康的。

　　6.每個人都有必要補充維生素

　　如果你吃各種水果、蔬菜、穀物，同時適當地低脂低蛋白飲食及熱量攝入，就沒有必要補充維生素。懷孕者或營養障礙的病人需要特定維生素的補充。

　　7.要大塊肌肉須攝入額外蛋白

　　恰恰相反，攝入額外的蛋白對膨脹肌肉沒用，除非你在攝入的同時做大量力量訓練。但食物因素會增加代謝，為了排除過剩的蛋白，機體會超負荷工作，導致可悲的結果。

　　8.腸易激綜合症不宜食含纖維食物

　　膳食纖維包括兩種:一種是可溶的，一種是不可溶的。腸易激綜合症的病人不宜食含不可溶性纖維的食物，然而可溶性纖維易被吸收，能防止便祕。大多數穀物中都含有可溶性纖維。

　　9.運動後立即吃東西有助長肌肉

　　耐力型運動員訓練後需及時攝入碳水化合物補充糖原儲存，少量的蛋白加點飲料能增強這種作用。喝低脂巧克力奶或碳水化合物飲料，能補充運動中丟失的糖原，對機體有益。蛋白對長肌肉沒幫助，所以力量型運動員不需要運動後立即吃東西。

　　10.低糖的飲食能防止2型糖尿病

　　食物含糖的高低並不是糖尿病的病因;糖尿病是由機體胰島素抵抗所致。含糖高的食物能引起血糖升高達峰值，但血糖高只是有糖尿病的一個標誌，而不是根本病因。