好吃零食怎麼做

　　零食的種類有很多種，你知道好吃的零食有你哪些嗎?下面是小編給你整理的好吃零食。

　　好吃零食——美味薯條

　　材料主料：土豆2個

　　配料：白芝麻少許熟的、幹澱粉適量

　　調料：食鹽2茶勺、辣椒粉少許、孜然粉少許做法1、原料土豆2個。

　　2、土豆洗淨，削去外皮。

　　3、切成手指粗細的土豆條。

　　4、鍋中加適量水，調入2茶勺的食鹽燒開，倒入土豆條煮2分鐘。

　　5、煮好的土豆條撈出，放入冷水中浸泡。

　　6、然後撈出充分控幹水份。可散鋪在晒乾菜用的那種竹筐中晾乾水份。

　　7、土豆條放入容器中，撒上2大湯勺的幹澱粉，翻抖均勻。

　　8、鍋中熱油，油7成熱時，下入土豆條。

　　9、炸至薯條幹硬、表面金黃，撈出控油。

　　10、炸好以後的薯條放至容器內，加入孜然粉、辣椒粉、白芝麻即可食用。

　　好吃零食——牛肉乾

　　材料

　　牛肉、鹽、雞精、咖哩粉、孜然粉、辣椒粉、辣椒醬、醬油、糖、酒、熟芝麻。

　　做法

　　做牛肉乾，牛肉的選擇不是太講究，最好的肉就是牛裡脊，我這邊選的牛腿肉，用點帶牛筋的牛腿肉，這樣做出來的牛肉乾比較有嚼勁，這裡的量是0.78kg，差不多一斤六兩。把牛肉洗淨，切成1.5cm×1.5cm的塊狀，大概切切就可以。

　　這裡做的是微波爐版的，將牛肉放入微波爐加熱工具中，加鹽、雞精、咖哩粉、孜然粉、辣椒粉、辣椒醬、醬油、糖、酒。

　　攪拌均勻，放入冰箱醃製1個小時，使之入味。然後放到微波爐中中高火加熱35分鐘。

　　在加熱過程中，每隔8-10分鐘，拿出來翻一下，使得受熱均勻，直到牛肉煮熟。

　　將裡面的汁倒出來，現在可以加點熟芝麻，拌一下，家裡芝麻用完了，我稍微放了一點香油繼續用中高火，將牛肉烘乾，每隔五分鐘拿出來翻一下，大概20分鐘，牛肉可烘至軟硬適度。

　　把烘好的牛肉乾拿出來涼涼，涼到牛肉乾不燙手，就OK了。

　　小訣竅

　　牛肉乾除了這種做法，我知道的還有一種，簡單說一下：先將牛肉加水及料酒煮熟，然後切成塊狀或條狀，在炒鍋裡倒油和一些糖，等糖融化，將牛肉倒入鍋中炒[這時候牛肉的顏色會很漂亮]，炒至所有的牛肉顏色都變了，牛肉出鍋，把油過濾掉，加調料[鹽、雞精、咖哩粉、孜然粉、辣椒粉、醬油、芝麻]一起炒，直到所有調料裹到牛肉上，牛肉乾出鍋涼一涼就OK了。

　　好吃零食——豬肉脯

　　材料

　　豬肉餡500g，生抽2大匙，老抽1大匙，魚露2大匙，料酒2大匙，白糖5大匙不喜歡太甜可以減1-2匙，辣椒粉1小匙

　　做法

　　1.將所有材料混合好，順一個方向攪拌，上勁後，靜置入味15分鐘

　　2.將適量味好的肉餡，鋪在錫紙上，在上面再鋪一層保鮮膜，用擀麵杖均勻地將肉擀成薄片

　　3.取掉保鮮膜，放在烤盤中，在預熱好的烤箱中進行烤制，180度，15分鐘，再翻面烤8分鐘，取出涼涼，切片

　　小訣竅

　　1，如果你的肉餡，擀得比較薄可以縮短烤焙時間，第一面可以烤10分鐘，翻面烤6分鐘。個人覺得薄一點的，成品口感更加勁道好吃。： 2，一定要放在錫紙上面烤，不要用油紙，油紙會與肉結合的比較緊，還容易捲起來，不容易操作。

　　好吃零食——蘋果派

　　材料

　　主料：牛奶35克，細砂糖20克，淡奶油20克，蛋黃1個，雞蛋25克，低筋粉15克，杏仁粉20克，蘋果1個。

　　輔料：黃油60克，細砂糖40克，雞蛋25克，蜂蜜適量，低筋粉90克。

　　做法

　　1.派皮原料：黃油60克，細砂糖40克，雞蛋25克，蜂蜜適量，低筋粉90克

　　2.派皮步驟：黃油自然軟化後先用打蛋器打散再加入細砂糖一起打發至顏色變淺

　　3.加入雞蛋液充分攪拌均勻

　　4.分次加入過篩後的低筋粉用刮刀拌均勻

　　5.最後一次加粉用手捏成團，保鮮膜包好放冷藏冰箱冷藏1小時待用

　　6.派模具少許刷點油待用

　　7.派皮冷藏好取出，桌上鋪保鮮膜，把面少許按扁放保鮮膜中間，上面再蓋層保鮮膜，擀麵杖擀薄安心

　　8.擀好撕掉上面那層保鮮膜，拎底下那層保鮮膜把派皮反扣在模具上，再撕掉保鮮膜

　　9.四周用手按壓均勻，盤口多餘的面去掉，中間用叉子少許扎點小洞，派皮就完成了，放冷藏冰箱待用

　　10.蘋果派原料：牛奶35克，細砂糖20克，淡奶油20克，蛋黃1個，雞蛋25克，低筋粉15克，杏仁粉20克，蘋果1個

　　11.牛奶加入細砂糖小火煮至糖溶化關火放涼待用

　　12.淡奶油加蛋黃加全蛋液用打蛋器攪打均勻

　　13.把前面煮好的牛奶糖漿倒進來繼續拌勻

　　14.篩入低筋麵粉拌勻

　　15.再加入杏仁粉拌勻

　　16.蘋果去皮用取芯刀去掉蘋果心，再切成7塊，每一塊上面再切成不斷的片

　　17.切好的蘋果塊擺入派盤中

　　18.然後把做好的麵糊倒進去

　　19.放入烤箱中層180度上下火烤25分鐘左右即可