孕早期營養食譜

　　女人在懷孕的早起大多會有妊娠反應，孕吐會導致胃口不佳，但是這個特殊時期卻也需要豐富的營養成分，這個時候可以多選擇一些自己喜歡的食物，能夠增進食慾，能為身體補充所需的營養。以下是小編收集整理的，希望對你有幫助。

　　西芹腰果蝦仁

　　準備材料：西芹適量、蝦仁紅適量、腰果適量、食鹽5克、雞粉2克、姜5克、胡椒粉白2克、植物油適量。

　　製作方法

　　1、如果是生腰果，要先燒熱鍋，倒一點油，用小火慢慢地不斷翻炒，將腰果炒熟炒香。如果是購買了熟腰果則可省略這一步。

　　2、蝦仁洗淨擦乾水分後，用少許料酒、白胡椒粉和一點點鹽醃20分鐘。

　　3、芹菜洗淨，切段。

　　4、鍋加熱，倒適量油，爆香姜粒，倒入蝦仁炒熟後撈出備用。

　　5、鍋加熱，再倒少許油，油熱得將要冒煙後，將西芹段放入翻炒，然後倒入蝦仁翻炒並加鹽和雞粉調味。將腰果放入略微翻炒即可出鍋。

　　這道西芹腰果蝦仁味道鮮美、香脆爽口，豐富的食材搭配可以為孕媽們提供全面的營養。

　　山藥玉米蓮藕排骨湯

　　準備材料：豬小排1根，藕250克，山藥250克，甜玉米1個，姜2個，水8碗。

　　製作方法

　　1、將排骨斬件，放水裡煮開，去掉浮沫及血水後用清水沖洗備用;山藥刨皮後切滾刀塊備用;甜玉米切件，準備2片生薑。

　　2、將排骨，姜和清水一起倒入湯鍋裡，大火煮開。將山藥，蓮藕和玉米放入煮開的湯鍋裡，燒開後轉小火煲2小時。加鹽調味即可。

　　藕中含有大量的澱粉、維生素和礦物質，營養豐富，清淡爽口，是祛淤生新的佳蔬良藥，能夠健脾益胃，潤躁養陰，行血化淤，清熱生乳。

　　孕早期需要補充的營養

　　1、維生素A

　　在孕早期，由於孕激素水平相對較低，加之妊娠反應與嘔吐，使得食慾不振、攝入食物過少，這樣就使得血清維生素A水平下降，可以說，孕早期是妊娠期血清維生素A最為低下的時期。 維生素A對胚胎的心臟發育影響較大，如果嚴重缺乏，嬰兒心臟畸形的風險將增大，先天性心臟病的患病率增高。因而孕早期補充維生素A很關鍵。

　　2、葉酸

　　葉酸對細胞分裂與生長、核酸、蛋白質的合成起重要的作用，血中紅細胞的形成也必須有葉酸參與，是人體必須的成分。懷孕早期的婦女尤其需要有足夠的葉酸，才能保證胎兒的正常發育。如果孕早期婦女缺乏葉酸，會影響胎兒大腦和神經系統的正常發育，嚴重者還會導致胎兒脊柱裂或無腦畸形。

　　3、鐵元素

　　孕早期補充鐵元素能避免因缺鐵導致的缺鐵性貧血對自身身體的影響;預防缺鐵引起免疫力低下，從而更容易受到病菌侵襲;同時還能補償分娩時失血造成的鐵丟失。鐵元素對胎兒也有著重要的作用，能減少早產和新生兒低出生體重的機率;促進寶寶出生後早期血紅蛋白的合成，避免寶寶日後出現貧血;促進含鐵血紅素酶的合成，以利於胎兒及新生兒的健康成長。

　　孕早期如何補充營養

　　1、孕早期胎兒各組織器官逐步形成，飲食攝入不必過多，但應均衡補充維生素、礦物質等營養物質。如果準媽媽的妊娠反應嚴重影響了正常進食，可在醫生建議下適當補充綜合維生素片。

　　2、在孕早期，孕婦常會出現噁心、嘔吐等妊娠反應，尤以晨起時最為嚴重。這時應避免吃流食，可吃些體積小、含水分少的食物，如餅乾、烤饅頭片、燒餅等。

　　3、家屬應該鼓勵孕婦進食，即使嘔吐，也不用緊張，可做做深呼吸、聽聽音樂，或到室外散步然後再進食。進食後，最好臥床休息半小時，能使嘔吐症狀減輕。

　　4、在孕早期注意攝入葉酸，因為葉酸關係到胎兒的神經系統發育。若懷孕時缺乏葉酸，容易造成胎兒神經管的缺陷，如無腦兒或脊柱裂，並且發生兔脣、顎裂的機會也升高。許多天然食物中含有豐富的葉酸，各種綠色蔬菜如菠菜、生菜、蘆筍、小白菜、花椰菜等，及動物肝腎、豆類、水果香蕉、草莓、橙子等、奶製品等都富含葉酸。