大紅袍跟水仙的區別

　　我們都知道紅茶、綠茶、黑茶，卻很少人知道大紅袍屬於什麼茶。其實呢，這大紅袍和水仙一樣都只是茶品的一種別稱，它們都同屬於烏龍茶。既然如此，那水仙是大紅袍嗎?下面就跟著小編一起來看看吧。

　　大紅袍和水仙茶有什麼區別

　　關於水仙，還有一個美麗的故事：早在遠古時期，一位福建人在寺廟大樹上偶然採摘的一株扭曲的樹幹帶回家中精心培養，竟然能夠培育出能夠沖泡好茶的茶葉，閩南語“水”就是美的意思，故此人將此茶命名“水仙”，流傳至今。這水仙是大紅袍嗎?武夷山的水仙產量極大，大紅袍已成為武夷巖茶的代名詞。

　　那麼水仙是大紅袍嗎?我們可以從兩者的性質而言來看看。水仙和大紅袍都隸屬於武夷山岩茶。但就口感而言，水仙較為清淡，水感較好，對於剛接觸武夷山岩茶的人來說易於喜愛。大紅袍有“中國烏龍茶之極品”的稱號，也是武夷山岩茶的“王者氣派”。

　　水仙是大紅袍嗎?用通俗易懂的語言概括，他倆的關係就如同同胞兄弟一般。水仙的特點是“三紅七青”，大紅袍的特點是“三紅七綠”即三分紅邊七分綠。水仙和大紅袍都是烏龍茶屬於半發酵茶，介於紅茶和綠茶之間，無綠茶的苦澀也無全發酵紅茶的熱性。

　　水仙是大紅袍嗎?現在市面上主推的武夷山茶都叫大紅袍，但實際上茶葉市場上的大紅袍很多都是拼配的大紅袍，裡面夾雜了水仙等相似成分的武夷山岩茶。所以說現在市面上的大紅袍成分不純，對於一些購買者而言產生一些售後的影響，使得大紅袍的市場容易出現一些魚目混珠的混亂局面。

　　大紅袍和水仙有什麼本質的區別

　　大紅袍：

　　原產九龍窠，植株適中，樹姿半開張，分枝較密，葉片呈水平狀或稍上斜狀著生。葉長6.5cm，橢圓形，葉色深綠，有光澤，葉脈沉，葉面微隆起，葉緣平或微波，葉身稍內折，茸毛尚多，節間短。花徑3.5cm，多為6瓣。花柱3裂。春茶適採期5月上旬末至中旬初，成茶條索緊實，色澤油潤帶寶色，湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，香氣高雅、清幽馥郁芬芳、微式桂花香，滋味醇厚甘甜，“巖韻”顯。正巖水仙：

　　植株較高大，樹姿半開張，分枝中等偏稀。葉片呈稍上斜狀著生。葉長7.7cm，長橢圓形或橢圓形，葉片深綠，葉身稍內折，葉質厚軟，葉面平或微隆，葉齒密淺銳，葉尖鈍尖，有開裂。芽葉肥壯、淡紫綠色。花徑3.9cm，7-8瓣。柱頭比雄蕊稍長，多為4裂。春茶適採期5月下旬，成茶條索緊結捲曲，似“柺杖形”、“扁擔形”， ，色澤烏綠帶黃，似香蕉色，內質湯色橙黃或金黃清澈，香氣清高細長，蘭花香明顯，滋味清醇爽口透花香，葉底肥厚、軟亮，紅邊顯現，“巖韻”顯。

　　大紅袍肉桂老叢三者的區別

　　1.老叢，幹看條索壯大，緊結中。幹聞青苔感，炒豆香交織顯銳。1至3泡，青苔感明顯，有鮮微腥之青苔味，清涼甘甜;4至9泡，茶湯更加感覺清甜潤活，期間蘭花香為主，逐漸轉入粽葉香為主;10泡至20泡蘭花香或者甜花香逐漸轉為熟粽葉香和青粽葉香，此時要適當延長沖泡時間。就算水色淡，仍然有濃濃的飲糯米湯的感覺，所謂古人言：水色淡而味仍存，曰厚。沖泡過程，茶湯顏色由金黃色轉化成深金黃色***4到9泡***，又轉成金黃色***10至15泡***，淺黃色***15泡以後***。茶湯混合在玻璃杯中似金黃色果凍或凝膏油亮。湯水***感覺甘甜潤滑，清涼回甘，飲後精神為之一振，如洗身心。

　　2.肉桂，幹看條索壯結***和一般肉桂條索緊細有所不同***。幹聞有濃厚桂圓香。沖泡和老叢比較，有更深的湯色，更濃厚的味道，也有明顯的青苔感或者木質感。有人說，這款肉桂初飲似水仙，因為茶湯甘甜潤滑有青苔感或者木質感，3，5泡以後才感覺到更像肉桂，10泡以後感覺跟水仙有趨同現象，事實上是一款有老叢水仙的厚度的肉桂，主要體現為甘甜耐泡，肉桂特徵顯，茶味足。喜好肉桂的人會喜歡這款肉桂不同於一般肉桂的深沉含蓄，自內而外的款款深情。注視杯中明豔的湯色，感受茶香茶味，飲後，讓人有經歷滄海桑田的感覺。

　　3.大紅袍，幹看條索壯結，幹聞奶香，米香顯銳。大紅袍和前兩款茶比較，是更具鮮爽度和活力，茶香茶味茶韻更加具有變化感，給人活力四射的感覺。此時，就算前兩款茶，讓您有歷盡滄桑的感覺，但總體還有一個始終如一的味外之味在其中;而大紅袍，讓您無法預期他的變化，他的香氣和味道是複合的，美好的，茶湯也是也是更加有空間感的，明豔的，酥酥的，綿柔的，甜甜的，有張力的……似乎像是一位中年人，但他又光彩照人，明豔奪目或活力四射，讓您無法預知他的準確年齡。大紅袍有另類的滄桑感。

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