餐飲財務工作總結與計劃

　　工作總結可以幫助我們更好的理清工作思路，讓我們有一個整體的工作規劃。今天小編給大家為您整理了，希望對大家有所幫助。

　　範文一

　　春去秋來，四季輪迴，公司已經邁進一個新世紀。我們財務部也有了一個全新的開始，人員結構有較大的調整，基本上都是新人、新崗位，帶隊的任務落在我的肩上。我們都感到擔子重了、壓力大了，但是我們沒有畏縮，在領導的正確引導和各部門的大力支援下，憑著責任心和敬業精神，我們逐步成熟起來。為了進一步的發展和提高，我覺得有必要對這半年多的工作做一簡單的回顧。

　　一、作為非盈利部門，合理控制成本***費用***，有效地發揮企業內部監督職能是我們上半年工作的重中之重。年初，為了加強會計基礎工作的規範性，完善公司的管理機制，財務部制定了新的《管理細則》。細則中對借款、費用報銷、稽核等工作程式作了詳實的解釋。我們通過對細則的學習、討論，把各項條款逐一與實際業務聯絡在一起，找問題找漏洞，並反覆消化、嚴格把關。在出納環節中，我們強調一定要堅持原則、不講人情，把一些不合理的借款和費用報銷拒之門外。在憑證稽核環節中，我們依據細則中的規定，認真稽核每一張憑證，不把問題帶到下個環節。通過這半年的實踐，我們的工作取得了顯著的成效。數字是最有說服力的，在銷售額與上年同期基本持平的情況下，三費***管理費用、銷售費用、財務費用***卻比去年同期下降了20.8%.通過實際工作，我們都深刻的意識到加大成本控制的力度，儘快推出相應制度的必要性。

　　二、財務部每天都要接觸大量的資料和枯燥的報表，但大家以苦為樂，從來沒有怨言，工作幹得有聲有色。為了提高員工的榮譽意識 ，針對公司出臺的工資考核制度，我們相應地制定了內部員工工資考核方案，由部門經理依據員工的崗位描述對其平時的表現進行綜合評判並作為參考遞交會計主管。考核制度的實行有效地調動了大家的積極性，充分發揮了企業的獎勵機制，合理地利用了人力資源。

　　三、為了更好的與部門溝通，我們在完成本職工作的同時，發揚協作精神，積極配合總經辦順利完成了2016年工商年檢的工作，為隨後通過企業貸款證年審做好了鋪墊。為了配合物流中心錄入費用，我們及時、準確地編制會計憑證並做好憑證傳遞、彙總工作。為了更好地核算營銷部門的盈虧，為公司完成銷售計劃提供依據，我們及時記錄每一筆到款，準確記錄貨款的清欠並週期性地與營銷人員的往來帳進行核對，並做到營銷、財務、物流中心資料口徑一致。

　　四、為了培養自身的綜合能力，取人之長、補己之短。我們定期進行小組討論、學習企業會計制度，大家互相交流心得，熟悉各崗位的工作流程，把問題擺在桌面上。由員工轉達給部門經理，再由部門經理轉達給主管，主管根據彙總上來的意見與建議做出相應的措施。

　　範文二

　　回顧2016年的財務工作，財務部在酒店老總的直接領導及集團財資管理處的指導下，認真遵守財務管理相關條例，按集團財資管理處要求實事求是，嚴以律己，圓滿完成了2016年酒店的財務核算工作及各項經營指標的完成。積極有效地為酒店的正常經營提供了有力的資料保證。促進了經營的順利完成，為經營管理提供了依據。主要有以下幾個方面：

　　一、會計基礎工作方面

　　為了確保財務核算在單位的各項工作中發揮準確的指導作用，我們在遵守財務制度的前提下，認真履行財務工作要求，正確地發揮會計工作的重要性。總結各方面工作的特點，制定財務工作計劃，紮實地做好財務基礎工作，年初以來，我們把會計基礎學習及集團下達的各項計劃、制度相結合，真實有效地把會計核算、會計檔案管理等幾項重要基礎工作放到了重要工作日程上來，並按照每月份工作計劃，組織本部門人員按月對會計憑證進行了裝訂歸檔，按時完成了憑證的裝訂工作。嚴格按照會計基礎工作達標的要求，認真登記各類賬簿及臺帳，部門內部、部門之間及時對帳，做到帳帳相符、帳實相符。

　　二、 會計管理方面

　　1、 資產管理：我們在按會計制度要求進行資產管理的基礎上，更加有條不紊地堅持集團的各項制度，嚴格執行集團財資管理處部下發的資產管理辦法及內部資產調撥程式。認真設定整體資產賬簿，對帳外資產設定備查登記，要求各部門建立資產管理卡片建全在用資產臺帳，並將責任落實到個人，堅持每月盤點制度，在人員辦理辭職手續時，認真對其所經營的資產進行稽核，做到萬無一失。

　　2、 債權債務管理：對酒店債權債務認真清理，每月及時催促營銷部收回各項應收款項。

　　3、 監督職能：加大監控力度，主要表現在如下幾個方面：***1***財務監控從第一環節做起，即從前臺收銀到日夜審、出納，每個環節緊密銜接，相互監控，發現問題，及時上報。***2***對日常採購價格進行監督，制定了每月原材料採購及定價制度***菜價、肉價、幹調、冰鮮***，酒水及物料購入均採用簽訂合同的方式議定價格。對供應商的進貨價格進行嚴格控制，同時加強採購的審批報帳環節及程式管理，從而及時控制和掌握了購進物品的質量與價格，及時瞭解市場情況及動態。***3***加強客房部成本控制：要求客房部加強對回收物品及客房酒水的管理，對未用的一次性用品及時回收，建立二次回收臺帳。

　　4、 貨幣資金管理：財務部嚴格遵守集團財務規定，由會計人員監督，定期對出納庫存現金進行抽盤，並由日審定期對前臺收銀員庫存現金進行抽盤，現金收支能嚴格遵守財務制度，做到現金管理無差錯。

　　三、對內、對外協調方面

　　1、 對內：協助領導班子控制成本費用開支，一、編制費用預算，為各部門確定費用使用上限，督促各部門從一點一滴節省費用開支;二、合理制定經營部門收入、成本、毛利率各項經營指標，及時準確地向各級領導提供所需要的經營資料資料，為領導決策提供了依據。對本部門所屬的收銀員認真教育，督促其盡力配合經營部門的工作。

　　2、 對外：及時瞭解稅收及各項法規新動向，主動諮詢稅收疑難問題。

　　3、 及時填制酒店的納稅申報表，按時申報納稅，遇到問題及時與集團財資管理處進行溝通並解決。

　　4、 按時參加集團召開的季度例會，根據集團財資管理處召開的財務工作會議的工作佈署，及時安排對往來的清理及固定資產的管理工作。

　　5、 積極配合集團財資管理處及法規稽核處的聯合檢查工作，做好各項解釋工作。

　　6、 對收據及發票的領、用、存進行登記，並認真複核管理。

　　7、 參加集團組織的會計人員繼續教育的培訓，不斷提高自身的業務素質，更好的為企業服務。

　　2016年是“十二五”的第一年，也是酒店發展的關鍵一年，我們將已嶄新的面貌迎接一年的工作，在總經理的領導下，結合三星標準，圍繞“竭盡全力為酒店前勤服務，保證酒店正常運轉”的宗旨，齊心協力，團結一致，為酒店的美好明天共同努力。在2011年，財務部將：

　　1、2011年財務預算計劃工作。根據集團公司及酒店領導班子的工作要求，結合市場情況，在反覆研究歷史資料的基礎上，綜合帄衡， 統籌兼顧，本著計劃指標積極開拓穩妥的原則，編制酒店2011年財務預算。並且，根據集團公司下達的2011 年任務指標，層層分解落實，下達到各部門。同時，為了保證任務指標的順利完成，財務部對各部門的計劃任務進行逐月檢查和分析，及時 發現各部門計劃任務指標執行中存在的問題，為公司領導制定經營決策提供重要 依據。

　　2、2016年財務決算工作。財務部將根據會計決算工作的要求，高標準、嚴要求、齊心協力，認真保質保量地完成會計決算幾十個報表的編制及上報工作，並對會計報表編寫詳細的報表說明，認真完成會計決算工作任務。

　　3、做好2017年收入、費用計劃及經營計劃。

　　4、組織財會人員繼續學習新會計準則，提高財會人員業務技術水平。

　　5、進一步搞好財務部財會量化工作管理。

　　範文三

　　**年財務部在中心支行機關事務管理處的親切關懷和指導下，在XX酒店正確的經營方針指引下，不斷總結過去的經驗教訓，認真貫徹執行國家各項財政法規、中心支行財務制度和會計準則，以及旅遊飲食服務企業會計制度等，圓滿地完成了全年工作目標。現將一年來工作情況彙報如下：

　　一、思想政治方面

　　組織部門全體人員認真學習有關時事政治，積極參加中心支行和XX酒店的政治活動。今年上半年組織人員參加了無償獻血活動***為白內障病人捐款***，憤怒聲討北約轟炸我駐南使館的罪惡行徑;在“5.26”事件中，教育大家向英雄人物學習，並踴躍捐款。在批判“”的活動中，旗幟鮮明，立場堅定，同黨中央保持高度一致。“三講”教育期間，積極配合中心支行搞好“三講”教育工作，在做好服務工作的同時，使員工深切地感受到“三講”教育的必要性和及時性，從中受到了一次深刻的馬列主義毛澤東思想教育。

　　二、對外做好XX酒店同各職能部門的關係，為XX酒店的發展創造良好的外部環境。為國家上繳稅金339,627.37，比上年增加了162,198.99。

　　1、較好地完成了1998年中央審計署以及會計師事務所和稅務機關對XX酒店帳務的財務審計和年度審驗工作。

　　2、順利完成了市金水區地稅稽查局對帳務及納稅情況的稽查工作。

　　3、積極配合市物價局對企業的年度審驗，今年共繳納副食品價格調節基金38,357元，比去年超出20%。

　　4、經過財務?a href='//' target='_blank'>咳嗽備鞣矯媾??託?鰨?瓿閃薠X酒店企業所得稅由

　　地稅向國稅的過渡和繳納工作，本年共交納所得稅8,741.54。

　　5、經多次測算完成了年度房產稅的繳納工作，共交納60,691元。

　　6、按照地稅局關於統一核發稅務許可證的要求，完成了“稅務登記表”的填報和輔助工作。

　　7、為完成XX酒店的更名工作，財務部先後同自來水公司、電業局、銀行及稅務機主進行聯絡，在很短的時間內，完成了大量有關更改事宜及具體辦理工作。

　　三、加強財務管理，組織搞好財務測算，降低成本，使有限的資金髮揮最大的效益。

　　1、根據XX酒店完成經營情況，制定了《財務管理辦法》和實施細則。

　　2、為增強企業對外結帳工作的信任度，方便快捷地完成結帳工作，嚴格執行和使用“鄭州中心支行來賓接待申請表”，並根據結帳的特點，設計了“消費帳單彙總表”等，大大縮短了結帳時間，既提高了工作效率，又保證了應收帳款及時到位，減小了應收帳款的風險。

　　3、為加強餐廳酒水及配品管理，財務部設計了“食品配品單”、“值臺服務員酒水領用單”，降低了酒水領用差錯率。

　　4、為更好地控制成本，今年在客房部實施了“節約獎”辦法，通過競爭，調動了員工的積極性，增強了節約意識，使每間房的物品領用額逐步降低，由實施前的6.73元/間降低到最低1.13元/間。

　　5、制定了《物品報損制度》，對員工報廢但仍具備使用價值的物料用品重新使用，如客房部用被罩改做枕套一項，就節約資金2000元。這樣，有效降低了成本，減少了浪費，為企業增收節支發揮了積極作用。

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