畜牧獸醫系畢業論文

　　畜牧獸醫科技的發展已經成為當今畜牧行業的主要發展目標,畜牧獸醫類科技的發展同樣的也是畜牧行業快速發展的需要。下文是小編為大家蒐集整理的關於的內容，歡迎大家閱讀參考!

　　篇1

　　淺談新形勢下鄉鎮畜牧獸醫站體制改革

　　摘要：當前加快鄉鎮畜牧獸醫 管理體制改革，對提升管理水平，加強動物疾病防控能力，促進地方畜牧業更好的 發展有著重要的意義。文章分析了鄉鎮畜牧獸醫站體制改革的必要性和可行性，以及如何實行改革的方案。

　　關鍵詞：新形勢;鄉鎮畜牧獸醫站;體制改革

　　1　鄉鎮畜牧獸醫站體制改革的必要性和重要性

　　鄉鎮畜牧獸醫站是國家設在基層的肩負宣傳貫徹執行黨和國家發展畜牧業的方針、政策和法律法規，預防、控制和撲滅動物疫病，以及畜牧獸醫新技術的引進、示範和推廣，指導農民科學飼養畜禽，開展畜牧業系列化服務等科技推廣和技術服務 工作的事業單位，是發展畜牧獸醫事業的一支重要科技力量。鄉鎮畜牧獸醫站是畜牧業工作最基層的隊伍，為地方畜牧業的發展作出了巨大貢獻。但是隨著市場 經濟的發展，鄉鎮畜牧獸醫站原來的雙重管理體制、服務執行機制已不適應現代畜牧業發展的需要;在農村稅費改革的新形勢下，原來的防治收費方式已經難以維繫，導致畜牧獸醫技術推廣機構和隊伍不穩、人員龐雜、服務手段落後，嚴重困擾著鄉鎮畜牧獸醫站的建設和發展。為此，必須進一步解放思想，統一認識，深化改革，創新體制。

　　2　改革的可行性

　　鄉鎮畜牧獸醫站處於畜牧業生產發展和動物疫病防治工作的第一線，是發展畜牧業和推動農村結構調整的重要力量和基礎。鄉鎮畜牧獸醫站的改革與機關改革有所不同，必須按照“三個代表”重要思想的要求去改革，改的要對發展有利，改的要對工作有利，改的要對防控有利，改的要對工作有利，改的要對防控動物重大疫病有利，改的要對 社會安全穩定有利。鄉鎮畜牧獸醫站的改革不是為了減少設站和人員，而是通過改革，進一步加強鄉鎮畜牧獸醫站的建設，提高防控滅病的控制能力和獸醫素質，建立動物防疫長效機制，促進畜牧業發展，增加農民收入，這才是改革的最終目的。

　　3　改革的主要內容

　　3.1精簡人員，加強管理

　　鄉鎮畜牧獸醫站管理體制改革的重點是解決包袱重、人員多、素質不高的現狀。對現有畜牧獸醫人員實行資格認可、 考試考核、雙向選擇、競爭上崗、擇優聘用、憑證從業。對承擔公益性職能的動物防檢人員實行以崗定員、持證上崗，明確職能，強化責任。動物防疫及產地檢疫人員的配備，要結合本地的實際情況，原則上以800個左右農戶配備1名為宜，防檢人員精簡以後實行聘用制;鄉鎮站行政管理人員、專職市場檢疫員、技術推廣***品改***人員的配備，根據鄉鎮規模及業務量大小確定。人員經費納入縣級 財政預算管理。

　　動物診療服務是基層畜牧獸醫技術推廣體系建設的重要組成部分。按照“治療放開、強化監督”的要求，動物診療服務市場實行資格認可、准入許可和從業年審制度。對從事動物診療服務的獸醫人員，要給予平等、寬鬆的服務 環境和競爭條件，可採取憑證進入、治療放開、從嚴管理、加強監督的管理辦法，縣級以上畜牧獸醫行政管理部門要加強對獸醫診療人員的 政治、業務素質的管理與提高，強化 職業道德 教育，規範服務行為，明確權利和義務，逐步理順動物診療服務市場秩序。

　　3.2嚴明紀律，搞活經營

　　認真搞好現有基層畜牧獸醫站的資產登記管理工作，清理和催收未到位的防疫費以及個人和單位借款，以防止國有資產和集體資產的流失。任何單位和個人不得借改革之機變相平調、佔用和瓜分原有資產。建立健全各項管理制度和辦法，推行站賬局管、收支兩條線的財務管理方式。在財務清理整頓的基礎上，對站辦經濟實體實行產權 轉讓、租賃承包、股份合作等多種形式，盤活資產，搞活經營。同時，要鼓勵支援基層畜牧獸醫站積極參與畜產品加工開發、市場交易等，興辦各類經濟實體，不斷增強自我提高的能力。

　　3.3強化防疫，規範收費

　　為確保國家規定強制免疫的動物疫病預防工作不受影響，根據省政府有關規定，縣鄉政府應將所需強制免疫的畜禽防疫經費足額納入縣鄉財政預算。各級畜牧獸醫部門要精心 組織，確保重大動物疫病的免疫密度，確保免疫效果。進一步加大基層畜牧獸醫站改革的力度，積極探索新的防疫收費形式。根據誰受益誰負擔的原則，鄉鎮畜牧獸醫站按照公開、公正、自願委託和價值相符的原則，可直接與村組或農戶簽訂防疫承包 合同，按合同據實收取畜禽防疫費。

　　3.4明確職能，強化責任

　　鄉鎮畜牧獸醫站管理體制改革的核心是穩定和加強公益性服務事業，放開搞活經營性服務。動物防疫、檢疫是社會公益性事業，是國家法律法規賦予的職責，按照“以縣為基礎，防檢一條邊”的管理方式，建立一支高效、精幹的動物防檢隊伍，承擔動物防檢等公益性服務職能，由縣市區畜牧獸醫行政主管部門實行垂直管理，以確保加大畜禽防疫檢疫力度，建立安全畜禽產品制度，促進畜牧業健康發展。動物疫病的診療、閹割、獸藥與器械經營及畜牧獸醫適用技術的推廣 應用等屬經營性服務，要按照市場經濟的執行規律，放開搞活，逐步建立一支技術過硬、服務周到的畜牧獸醫技術隊伍。從事動物防疫和檢疫人員，不得進行動物診療***閹割***活動;從事動物診療***閹割***人員，不得進行防疫和檢疫活動。

　　篇2

　　淺談化學在高職院校畜牧獸醫的應用

　　【摘要】通過簡單介紹有關無機***溶液***及分析化學、有機化學在畜牧獸醫專業的應用，闡明化學在畜牧獸醫專業中的重要作用，無論對專業技能還是專業課知都有基礎性的支撐作用。瞭解其有利於確定化學課程的定位及課程內容，在教學過程中將化學與專業有機結合，真正做到基礎課為專業課服務。

　　【關鍵詞】化學 高職 畜牧獸醫 溶液的配製 分析 應用

　　化學是高職院校畜牧獸醫專業必不可少的基礎課，與專業課關係極為密切。如動物藥理學、動物衛生檢驗、動物營養、飼料新增劑與分析檢驗技術、動物性食品衛生檢驗、動物臨床診斷、動物檢疫、動物病理等都需要以化學知識為鋪墊。在職業教育改革的今天，進行專案化教學，進而對化學在高職院校畜牧獸醫專業的應用進行了總結，化學在其專業的重要作用主要體現在以下幾個方面。

　　1.溶液的配製―摩爾濃度、質量百分比濃度、體積百分比濃度的配製

　　1.1獸醫防疫工作中常用的消毒劑的配製。

　　如用於口蹄疫、豬瘟、豬流感等病毒性感染的消毒2%的NaOH溶液;用於非芽孢汙染的畜舍、場地、用具等的噴灑、浸泡消毒的3%-5%的石炭酸;用於畜舍、倉庫、孵化室、育雛室等的空氣消毒的2%的福爾馬林溶液;0.2%-0.5%的過氧乙酸及1%-2%的煤酚皁溶液等的配製。

　　1.2分析檢驗、檢疫中常用到的試劑的配製。

　　標準溶液：0.1mol/L的NaOH溶液、0.0100mol/L的HCl溶液; P標準溶液、KMnO4溶液、EDTA、碘溶液、TTC***2，3，5，-氯化三苯四氮唑*** 指示劑等的配製

　　緩衝溶液：氨―氯化銨***PH=10***;磷酸二氫鉀―磷酸氫二鉀***PH=6.0***;磷酸二氫鉀―EDTA***PH=4.5***等的緩衝溶液的配製。

　　指示劑：酚酞指示液：1%酚酞酒精溶液;甲基紅指示液：0.2%的甲基紅乙醇溶液及混合指示劑;1%的澱粉指示液;鉻黑體指示劑等要配製這些溶液，就必須掌握物質的量的基本概念，基本理論及溶液的配製方法，對其專業是非常重要的。

　　2.分析化學―對專業技能有一定的支撐作用

　　在現代科學研究領域，分析化學作為一種重要的分析手段和工具，無論在飼料與質量檢測技術、動物性食品衛生檢驗、飼料新增劑與分析檢驗技、動物營養、動物檢疫等都具有廣泛的應用。

　　2.1酸鹼滴定法――乳、肉的鮮度檢測

　　例如：乳的鮮度檢測，其中的酸度通常用此法檢測。

　　新鮮牛乳的酸度一般為16――18°T，在牛乳存放過程中，由於微生物水解乳糖產生乳酸，使乳的酸度升高，所以測定乳的酸度是判斷乳新鮮度的重要指標。通常用滴定酸度***°T***表示。

　　2.2氧化還原滴定法――飼料新增劑維生素C、Fe等含量的測定

　　如：維生素C在飼料工業中作為維生素類飼料新增劑。其測定原理：在酸性介質中，維生素C***具有強的還原性***與碘***I2具有強的氧化性***溶液發生氧化還原反應，利用澱粉指示劑溶液遇碘顯藍色來判斷反應終點。通過消耗I2的量計算維生素C的含量。

　　2.3配位滴定法――飼料中的Zn、Mn等含量的測定

　　如：飼料中Zn含量的測定。其原理：將ZnSO4溶於乙酸中，用六甲基四胺調節溶液的PH至5―6***PH值過大，Zn轉化為沉澱***，以二甲酚橙為指示劑，用EDTA標液滴定，當溶液由紫色變為亮黃色，即反應達到終點。通過消耗EDTA的量計算Zn的含量。

　　2.4沉澱滴定法――飼料中水溶性氯化物的測定等

　　原理：在酸性條件下，加入過量的AgNO3溶液，使樣品中的氯化物形成AgCl沉澱，除去沉澱後，用NH4SCN回滴過量的AgNO3，根據消耗的NH4S CN的量，計算其氯化物的含量。反應如下：AgNO3+Cl-=NO3-+AgCl***沉澱***，AgNO3+NH4SCN=NH4NO3 +AgSCN***沉澱***，6NH4SCN+Fe2***SO***3=***NH4***2SO4+2Fe***SCN***3***血紅色***

　　2.5分光光度法――飼料中總P的測定;微量元素預混合飼料均勻度的測定;醃臘製品中亞硝酸鹽含量的測定等。

　　如：飼料中總P的測定。其原理：將飼料中的有機物破壞，使磷遊離出來，在酸性溶液中用釩鉬酸銨***顯色劑***處理，生成黃色磷-釩-鉬酸複合體，在波長400nm下進行測定。

　　2.6PH試紙、酸度計――肉新鮮度的檢驗等

　　PH試紙：操作簡便，精確度在±0.2，不能檢驗凍肉

　　新鮮肉：PH=5.8-6.2;次鮮肉：PH=6.3-6.6;變質肉：PH6.7以上。

　　畜醫化驗、飼料檢驗、畜禽產品檢驗、動物防疫防治等都需要分析化學理論及操作技術。

　　3.有機化學――與動物生物化學關係極為密切

　　有機化學是研究有機物的組成、結構、性質及其變化規律和應用的科學，生物化學是研究動物生命的化學。組成生物體的物質除了水和無機鹽以外，絕大部分是有機物，它們在生物體內有著各種不同的功能。更為重要的是在生物的生長髮育過程中，包含著許多有機物的合成和分解過程，正是這些連續不斷並且相互依賴的化學變化，構成了生命現象。生物體中進行的這些化學變化與實驗室中進行的有機化學反應在一定程度上有其相似性。藉助於有機化學的研究方法，已經闡明瞭生物體呼吸作用的機理，糖、脂肪、蛋白質的代謝過程，激素、維生素在體內的作用等。研究有機化學的意義在於研究生物體及生命現象。因此，動物生物化學是高職畜牧獸醫專業必不可少的專業基礎課，而有機化學則是生物化學的基礎，生物化學的教學應該是學生具有相應的有機化學知識的前提下開課。

　　在畜牧方面，科學地飼養動物、培育優良品種和改變遺傳特性;在獸醫、檢疫方面，要探討疾病病因，進行疾病診斷治療，防控等，都需要具備一定的化學基本理論和技術。所以應用化學無論對專業技能還是專業課理論知識都有基礎性的支撐作用。化學課程的教學質量對於畜牧獸醫專業後續課程的學習及創新型農業科技人才的培養都具有重要的作用。

　　參考文獻：

　　[1]夏未銘.動物生物化學.北京：中國農業出版社，2010

　　[2]曾饒瓊，王中華.飼料分析與質量檢測技術.北京：化學工業出版社，2011

　　[3]王愛華，魏明奎，田應華.動物性食品檢驗.北京：化學工業出版社，2013

　　[4]張力，楊孝列.動物營養與飼料.北京：中國農業大學出版社，2012