江西茶樹菇的種植方法

　　茶樹菇主要來源野生，我國始於1972年，1990年在江西廣昌較大面積上人工栽培成功，爾後進行規模生產。下下面是小編精心為你整理的，一起來看看。

　　1、選育優良菌種：目前茶對菇菌株很多，早期在江西省廣昌一帶推廣的茶樹菇菌株有江西贛州地區菌種儲存中心選育的AS78.AS982等，近幾年福建省推廣的茶樹菇菌株有三明真菌研究所選育的茶樹菇-1、茶樹菇-3、茶樹菇-5等菌株。其菌種生產如下：

　　1.1、母種***一級種***：採用加富PDA培養基***馬鈴薯200g、葡萄糖15g、蔗糖5g、硫酸鎂0.5g、磷酸二氫鉀0.5g、B11g、水1000ml***或加麥皮PDA培養基***馬鈴薯200g、蔗糖20?g、麥皮10g、水1000mL***，以上兩種配方均用瓊脂20g.一般後一配方菌絲更粗壯。以上配方製作的母種在26℃左右恆溫下培養7天左右即可。

　　2、原種***二級種***：採用木屑培養基***木屑78%、麥皮20%、蔗糖1%、石膏粉或碳酸鈣1%、普鈣、硫酸鎂、磷酸二氫鉀少量***製作的原種，置25℃左右恆溫下培養7天左右即可。

　　3、栽培種***三級種***：採用木屑培養基或棉籽殼培養基***棉籽殼78%、麥皮20%、蔗糖1%、石膏粉1%***製作的菌種置24-28℃下培養30天右左即可。茶樹菇菌種要求菌絲粗壯、濃白，培養後期母種斜面有時出現紅褐色斑紋或原種、栽培種料面出現與金針菇一樣長出小子實體為正常現象，但若出現菌絲稀疏弱細，吃料不徹底，有雜色斑點或出現黃水等不宜使用。

　　4、栽培季節：茶樹菇由於較抗高溫，也能耐低溫，因此在福建、廣東、浙江等省大部分地區均可週年栽培，但不同季節栽培，其產量和質量都不同，所以栽培茶樹菇要獲得高產高效，必須選擇好栽培適期。據各地栽培試驗後，我國大部份地區以春栽或秋栽適宜，尤其是春栽產量較高。生產上一般安排春季溫度知到20℃，秋季溫度降至25℃出菇為適。各地可根據當地的氣候條件選擇栽培適期，如閩東地區栽培適期春栽為元月-2月制袋，4-5月出菇或9-10月制袋，11-12月出菇。

　　江西茶樹菇的種植要點

　　1.栽培季節

　　茶樹菇屬中溫偏高型菌類，適宜在春季、秋季栽培出菇。1月—3月或8月—9月生產菌袋，4月—7月或9月—11月出菇。

　　2.菌袋製作

　　***1***培養料配方及配製。主要原料為棉籽殼、闊葉樹木屑，或木質疏鬆樹木如桐樹、柳樹、楊樹等木屑。在培養料中若新增茶殼粉，對促進菌絲生長和提高產量有較好的作用。

　　配方一：木屑40%，棉籽殼38%，麩皮20，石膏粉1%，糖1%，含水量65。

　　配方二：木屑65%，細米糠或麩皮18%，茶殼粉15%，糖1%，石膏粉1%，含水量65%。

　　***2***裝袋、滅菌、接種和培養***操作方法與前面杏鮑菇相同***。

　　茶樹菇常採用直立排放菌袋出菇。故裝料的塑料袋不宜過大，以***15釐米至17釐米***×35釐米為宜。

　　3.出菇管理

　　***1***排袋催菇。將菌袋直立排放在床架上或地面上，用散射光照射並通風換氣，誘導子實體原基形成。

　　***2***子實體生長髮育管理。將封口紙和頸圈去掉，拉直塑料袋使之成筒狀，然後覆蓋報紙***或塑料薄膜***保溼催菇。每天噴水1次—2次***保持地面潮溼和報紙溼潤***，給予光照，誘導原基形成。當菇蕾長到接近報紙時，去掉報紙進行溫度調節、保溼、通風換氣和光照管理***溫度控制在16攝氏度—24攝氏度之間***。保持空氣相對溼度在85%—90%範圍內，通過噴水保溼***不要將水噴入菌袋內，以免造成爛菇***。晴天每日噴水1次—2次，陰天或雨天少噴或不噴水，同時加強通風換氣。子實體長到4釐米—5釐米時，適當減少通風量，促進菌柄加快生長，抑制菌蓋展開。此外，要保持菇房內有散射光照。

　　4.採收

　　菇蕾形成後10天—15天便可採收。採收第一茬菇後，將培養料表層整平，蓋上報紙***或塑料薄膜***繼續噴水。經過7天—10天，又可長出一茬菇，一般可收三茬或四茬。若在第二茬菇採收後轉入脫袋埋土栽培，補充菌筒內水分，可提高產量，一般每袋產量可達200克—300克。