食品安全黑板報模板

　　我國對食品安全的重視歷來已久，早在漢朝時就以律令的方式規定了食品安全，杜絕有毒有害食品流入市場。尤其到了飲食市場空前繁榮的宋代，率先提出食品安全的第三方監管問題，小編為大家彙總了一些，大家可作為參考，希望大家能夠獲得幫助：

　　:制度築牢食品安全防線

　　最近看央視熱播的《舌尖上的中國2》，享受與垂涎的同時，也在想，他們用的油安全嗎?他們的食材被汙染了嗎?繼而又想，靠什麼來保證我們“舌尖上的安全”?想來想去，無外乎六個字：良心、意識、制度。

　　良心是前提。我們常說，民以食為天，食以安為先。“食”字下面是“良”字，食品藥品安全是個良心活兒。食品藥品安全的良心關係每一個人，一旦沒了良心，你生產的“毒豆芽”害了他人，他銷售的“地溝油”也有可能傷到你。對食品藥品安全良心也是全社會的追求，要不也不會有那麼多的“油條哥”、“放心姐”受到熱捧。對於食品藥品的生產者來說，講良心就是“己所不欲、勿施於人”，以自己食用或使用的標準來用心生產。對於食品藥品的流通者來說，講良心的就是像呵護自己的生命一樣保障自己所經營的產品安全、健康流通和經營。講良心，主要靠自己，也要靠宣傳，當更多的“油條哥”被人們所尊敬時，社會良心的基礎就會越來越牢固。

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　　意識是基礎。自己的生命自己首先要重視。對於“***”的東西，首先是要“小心”、“留心”，換句話說就是有自我保護意識，什麼能吃，什麼不能吃，要有一個基本的判斷。其實就是要有一定的常識，什麼情況下吃什麼，什麼東西不能和其他東西一起吃，要有一個基本的瞭解。當然，這個意識特別是常識不是與生俱來的，更多的要靠後天的學習。這就需要我們的社會、家庭，尤其是媒體、學校、食品藥品經營者多宣傳、多普及，需要我們平時多瞭解、多積累。當這種意識越來越強、常識越來越普及的時候，我們自己給自己就撐起一把“保護傘”。

　　制度是關鍵。當良心和意識不能足夠保障我們的食品藥品安全時，制度就成了最後一道防線。的確，誰也不能保證人人都是食品藥品的專家，不是人人都能懂得那麼多的專業術語，不是每個人都有“火眼金睛”，公眾的食品藥品安全還需要有科學完善的制度來保證。標準要嚴，在生產、流通等各個環節上制定嚴格的標準，從源頭上保證食品藥品安全。監管要嚴，監管部門在主動作為的同時，更應科學作為，提升技術手段，動員全社會參與，做到“魔高一尺，道高一丈”。懲戒要嚴，對違反食品藥品安全的企業和個人，按照相關法律法規嚴懲，確保對犯罪分子刑事責任追究到位。總之，通過制度建設在食品藥品安全領域形成不敢違規的懲戒機制、不能違規的防範機制、不易違規的保障機制，築牢食品藥品安全的最後一道防線。精美的食品、治病的良藥，都是以安全為第一位的。當良心無愧、意識提升、制度完備，我們才能更放心地去享受舌尖上的美味。

　　：冰箱食品解凍竅門

　　隨著生活節奏的加快和冰箱的普及，冷凍食品已成為很多家庭必備的食物之一。下廚前，它們都要經過一個重要步驟——解凍。如果解凍不當，不僅冷凍食品的口味會變差，還會導致其營養素的流失。下面介紹一下冰箱食品的解凍竅門。

　　：凍魚凍肉先放冷藏室

　　肉類解凍最好有個“接力棒”，也就是把要解凍的食材提前一天從冷凍室中取出，用保鮮盒或保鮮袋裝好後放在冰箱的冷藏室裡，等化凍後再拿來烹調。這種解凍方式花得時間比較久，一般大塊的肉類至少要提前12小時放到冷藏室，小塊的時間減半即可。因此，為了縮短解凍時間，建議不要直接將整塊肉放入冰箱，而是在凍結食物前將其切成小塊，或直接切成肉絲或肉片，根據一次的食用量，用保鮮袋或保鮮膜包成薄薄的一層，進行分裝冷凍。這樣還能避免反覆冷凍，也較容易解凍。這種放入冷藏室等待化凍的方式，比較安全方便，解決了在空氣中自然解凍或用水浸泡解凍常出現的微生物滋生或營養損失過多的問題。而且，其他過快的解凍方式，會使食物中的冰晶在化凍時扎破細胞壁，使食物中的脂肪提前跑出來，影響食物的營養和口感，因此不建議使用。

　　：饅頭包子用蒸鍋加熱

　　暫時吃不完的主食，如饅頭或包子等放進冷凍室儲存，會延長其保質期。吃之前，很多人選擇用微波爐加熱，但這樣加熱會快速脫幹水分，讓饅頭等食物中間變硬，吃起來嚼不動。而且，微波爐容易導致食物受熱不均，有的地方幹了，有的地方還是冰冷的。建議冷凍過的麵食直接放進蒸鍋里加熱。

　　：冷凍蔬菜開水焯一下

　　超市裡的冷凍區，有各種各樣分裝的冷凍蔬菜，如青豆、玉米粒、胡蘿蔔片等。這些冷凍蔬菜一般是在其營養最好的時候採摘下來，立即速凍的，因為低溫鎖住了蔬菜中的營養，所以冷凍後營養價值也較高。烹製的時候，這類蔬菜用開水快速焯一下，就可以直接烹調，非常方便。

　　：蝦仁春捲不需要解凍

　　速凍小蝦仁***不帶冰殼的***不需要解凍，就可以下鍋，因為蝦仁體積較小，能夠快速升溫，直接加熱還能保證蝦仁的肉質脆嫩。而且，速凍餃子、火鍋丸子等食物也都可以直接下鍋。另外，春捲類的速凍食品也無需解凍，可以直接加熱烹製，而且大部分春捲裡的餡都是熟的。