最新的西餐蝦的做法

　　各位喜歡西餐的小夥伴們，今天一起來學習西餐蝦的做法吧，接下來小編帶你瞭解一下。

　　西餐蝦的做法1.芝士濃郁香味的茄汁蝦球花菜

　　材料

　　花菜1顆

　　中等番茄2個

　　大蝦10只

　　碎芝士半碗

　　洋蔥小半個

　　做法

　　1.花菜切成均勻的一朵朵大小，放沸水裡，加少許鹽，燙1-2分鐘至剛熟後撈出，注意不要太酥軟

　　2.蝦背部剖開去沙線，加料酒，洋蔥絲拌勻。鍋裡放油，把蝦翻炒到變色後盛出

　　3.番茄切碎丁，下鍋邊炒邊壓成糊狀，然後把花菜蝦球倒入，一起翻炒，讓材料裹上茄汁，加鹽糖調味

　　4.然後盛在烤盆裡，撒上芝士，烤箱預熱210攝氏度，烤10分鐘到芝士融化就可以了。

　　西餐蝦的做法2.蝦球

　　材料

　　原料：蝦若2斤，調料：蔥姜，鹽，胡椒粉和香油適量，雞蛋一個

　　做法

　　1，把蝦剝蝦仁去沙線，留幾個大的，不要把尾巴去掉

　　2，把蝦仁和所有調料進粉碎機打到蝦肉出膠

　　3，煮鍋開水，用蝦漿均勻包裹好留有尾巴的蝦仁，露出尾巴，儘量整成球型入鍋，煮到浮起撈出

　　西餐蝦的做法3.香辣蝦

　　材料

　　南極蝦，芹菜，蔥，姜，蒜，香葉，

　　調味料：香辣醬，豆瓣醬，豆豉，辣椒油，雞精，糖

　　做法

　　1、南極蝦去蝦芒，從頭、身連線處下剪刀，將外殼剪開至尾部，抽掉蝦線後，再用小刀沿剪開的部位將蝦肉剖開一半以便入味

　　2、芹菜洗淨後切寸段，蔥切寸段，姜蒜切片。

　　3、將香辣醬、豆瓣醬、豆豉分別剁碎。

　　4、鍋內放小半鍋油、非常熱時，下入蝦大火爆至外表發白，用漏勺撈起備用。

　　5、鍋內留少許油，小火將蔥、姜、蒜爆出香味後，放入香辣醬、豆瓣醬、豆豉、香葉，煸出紅油後，調入辣椒油、雞精、糖。

　　6、放入芹菜，改中火，放入蝦，翻炒均勻使所有料汁都附在蝦上即可。

　　西餐蝦的做法4.蒜蓉百合香辣蝦

　　材料

　　大蝦300克，檸檬1個，大蒜4瓣，番茄2個，番茄醬100克，洋蔥1個，百合.75克，小紅辣椒3個，鹽一小勺，白蘭地半小杯，橄欖油適量

　　做法

　　1.準備食材

　　2.番茄，洋蔥，大蒜，紅辣椒，百合洗淨

　　3.把番茄，洋蔥，大蒜，紅辣椒切碎

　　4.醃蝦方法;1.蝦洗淨從背剪開，去泥腸，放碗裡，加入紅辣椒，檸檬汁.2.加入白蘭地，橄欖油，鹽.3.用叉在蝦肉上插幾下，這樣容易入味，煎的時候不會捲起.4.蝦醃製15分鐘後，等鍋裡橄欖油六成熱煎蝦.

　　5.煎好的蝦烹入白蘭地酒煮一會兒，蝦熟盛出

　　6.醬汁製作;1 ，放橄欖油，6成熱時把蒜蓉，洋蔥碎放入煸炒.2.放入番茄煸炒.3.放入百合，放入番茄醬，煮10分鐘.4.大蝦排放碟上，淋上醬汁.***配上果蔬***

　　7.淋上醬汁的大蝦

　　小訣竅

　　配上一杯白蘭地酒,就OK了 !