人蔘的用法用量及使用誤區

　　人蔘性味歸經，具有大補元氣、被譽為“百補之王”。吃人蔘對我們的身體有很大的好處，但是人蔘也有一定的用法用量。以下是小編為大家整理的，希望你們喜歡。

　　人蔘的用法用量

　　人蔘不是一時的“興奮劑”,而是能使人體質保持平行和正常狀態,對身體各部位健康,發揮促進和調節的作用。人蔘可以天天都吃一點兒,一般吃1克到3克,這個量不會讓人上火。尤其平時疲倦乏力、長期失眠健忘的亞健康人群,可以經常少量地服用人蔘。人蔘可嚼,可磨粉、沖茶、泡酒,燉瘦肉、小雞、魚等。而那些體質健壯,平時容易發火煩躁的人,儘量不要服用。

　　那吃人蔘每天定量多少適合呢?鮮參和幹參不一樣,園參和野山參不一樣,體弱的和體強的不一樣,老年人跟年輕人不一樣,滋補和治病不一樣,輕症和重症不一樣,只吃一次和天天吃不一樣。純野山參的用量,比園參要少許多。成人每天用幹野山參不能超過0.3克,如常吃野山參,則要更少,一般0.1克即可。這一點可根據自己的體質情況而定、不同疾病等靈活掌握。例如,南方人經常吃人蔘,只要不超量,一般是不會上火的;而東北人常吃人蔘,即便是與南方人相同的量,也會有一部分人會上火。具體講,南方人每人每次服1.5克人蔘的話,東北人每人每次服1克即可。每天可服兩次,冬季服三次。如果用人蔘泡水喝,每天可多喝幾次,但夏天每人每天不超過3克,冬天每人每天不超過5克。

　　所以,人蔘能不能經常吃,每天吃多少要根據個人實際情況來看,不能一概而論。

　　吃人蔘的五大誤區

　　誤區一:喝人蔘燉雞湯是最好的滋補方法

　　很多年以來,中國民間流行一種滋補方法,那就是入冬時用人蔘燉雞湯喝,人們常常認為這是滋補最佳的方法。最近幾年專家研究發現,胃酸過多者、膽道疾病者、腎功能不全者、高血壓患者、高血脂患者、糖尿病患者這幾種人不宜喝雞蛋湯。

　　誤區二:吃人蔘上火

　　很多人都認為“吃人蔘上火”,實際上,這種觀點極其偏頗,是對人蔘的最大誤解。很多人吃完人蔘後上火最大的原因就是吃的過量了。但人蔘的藥力大,尤其是多年生園參和野山參,千萬不能超量服用,這樣的話效果反而起到相反的效果。就會出現流鼻血、生口瘡等現象。

　　誤區三:夏天不能吃人蔘

　　有人說,夏天不能吃人蔘,否則上火,這種說法非常偏面。專家認為,夏天是可以吃人蔘的,只要在服用人蔘的時候,注意種類和數量上跟冬天服用上略有區別就行。

　　誤區四:中國人蔘不如高麗蔘和西洋參

　　中國人蔘主產區在長白山西坡及餘脈,高麗人蔘主要產區在長白山以東和以南餘脈,他們的地理環境和氣候差異不是太大。我國專家曾用中國紅參和韓國高麗蔘進行對比研究,研究結果表明,紅參各項指標含量大多高於和接近高麗蔘。

　　誤區五:兒童和青年人不用吃人蔘

　　兒童能不能吃人蔘,要因人而宜。體質好、發育健全的兒童,是不用吃人蔘的。但是如果體質弱、發育存在一定問題的兒童就可以吃人蔘,但要嚴格控制用量。

　　人蔘的物種介紹

　　瀕危物種。人蔘為第三紀孑遺植物，屬五加科，多年生草本植物，莖高約40~50cm，輪生掌狀複葉。初夏開黃綠色小花，傘頂花序單個頂生，果實呈扁圓形。也是珍貴的中藥材，是“東北三寶”之一，在中國藥用歷史悠久。長期以來，由於過度採挖，資源枯竭，人蔘賴以生存的森林生態環境遭到嚴重破壞，因此以山西五加科“上黨參”為代表的中原產區即山西南部、河北南部、河南、山東西部等地的人蔘早已絕滅。目前東北參也處於瀕臨絕滅的邊緣，因此，保護本種的自然資源有其重要的意義。

　　人蔘已列為國家珍稀瀕危保護植物，長白山等自然保護區已進行保護。其它分佈區也應加強保護，嚴禁採挖，使人蔘資源逐漸恢復和增加。東北三省已廣泛栽培，近來河北、山西、陝西、湖南、湖北、廣西、四川、雲南等省區均有引種。

　　人蔘是五加科人蔘屬植物，它與三七、西洋參等著名藥用植物是近親。野生人蔘對生長環境要求比較高，它伯熱、怕旱怕晒，要求土壤疏鬆、肥沃、空氣溼潤涼爽，所以多生長在長白山海拔500～1000米的針葉、闊葉混交林裡。每年七八月正是人蔘開花季節，紫白色的花朵結出鮮紅色的漿果，十分引人喜愛。野山參在深山裡生長很慢，60～100年的山參，其根往鎊也只有幾十克重。***，撫松縣農民在長白山採到一棵“參王”重305克，估計已在地下生長了500年。這棵“參王”是我國目前採到的最大的山參，已作為"國寶"被國家收購儲存。

　　我國自唐朝起，就已開始人工種植人蔘。人工栽培的園參，目前除東北有大量種植外，河北、山西、甘肅、寧夏、湖北等省區也均有栽培。在人工精心管理下，栽培的人蔘6年就可收穫，但從藥用價值或珍貴程度講，似乎都無法與百年的老山參相比。野生人蔘被大量採挖已越來越少。野生人蔘已處於瀕臨絕滅的境地。這種"中藥之王"、"能治百病的草"與水杉、銀杉、桫欏等珍貴植物一起，已列為我國國家一級重點保護植物。

　　人蔘的栽培技術

　　栽培技術

　　用種子繁殖為主。催芽，將1份種子混摻3份河沙，用新高脂膜600——800倍液噴霧土壤表面，提高出苗率。隨即裝入催芽箱中，置於室內或室外適當場所催芽，注意經常檢查翻倒，控制好溫度和溼度播種，吉林撫松常於6月下旬播幹籽***上年採收幹藏種子***，移栽，春栽或秋栽。春栽於4月中、下旬、宜於越冬芽萌發前栽完;秋栽於10月中、下旬，宜於土壤封凍前栽完。隨起，隨栽，一般按行株距***15-30***cm×***6-12***cm，平栽或斜栽，覆土5-9cm。搭棚分全蔭棚、又透棚、單透棚或雙透大棚等蔭棚種類，可根據氣候、土質及地勢條件選擇。

　　田間管理

　　畦面覆蓋，出苗後，蓋碎稻草或半腐熟落葉，鬆土除草，一般每年進行3-5次，防止土壤板結，消除雜草病株，培土扶苗。追肥，開溝根側施有機肥。疏花摘蕾，留種田，開花初期疏掉1/3-1/2花序中部花蕾;生產田，開花前全部摘蕾。越冬防寒，封凍前畦面培土或覆蓋落葉，厚5-15cm。參畦四財或風口處搭設防風障，以防凍害。

　　注意事項

　　整地下種後，用新高脂膜噴霧土壤表面隔離病蟲源，提高出苗率。出苗後，鬆土除草消除雜草病株，培土追肥，疏花摘蕾向葉面上噴施藥材根大靈使根莖快速膨大，藥用含量大大提高。加強對病蟲害的綜合防治並噴施新高脂膜增強防治效果。

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