古代飲食文化格言

　　起居之不時，飲食之無節，侈於嗜慾，而吝於運動，此數者，致病之大源也，你知道多少餐飲文化名言名句呢?下面小編為大家整理了相關的知識，希望對大家有用。

　　一勺勺積累的東西，不要用桶倒出去。

　　由儉如奢易，由奢入儉難。

　　口腹之慾，何窮之有。每加節儉，亦是惜福延壽之道。——***中國古代詩人***蘇軾

　　飲食如不適可而止，廚師亦成下毒之人。——***法國啟蒙思想家***伏爾泰

　　不要忽略你的身體的健康;飲食，動作，均須有節

　　人應當善於鑑別哪些物品食用有益，哪些物品食用有害。這種智慧，是一味最好的保健藥。——***英國哲學家***培根

　　整天赴宴的人沒有一頓飯能吃得香。——***英國詞典編輯家***福勒

　　一味追求食物精美是生活奢侈的標誌，不願再吃家常便飯是精神病症的預兆。***古羅馬哲學家***塞涅卡

　　小錢不知省，大錢將濫花。

　　學問勤中得，富裕儉中來。

　　飲食是文化，請從視窗文明做起。

　　人之養老之道，雖有水陸百品珍錘，每食忌於雜，雜則五味相擾。——***中國古代醫學家***孫思邀

　　用艱苦的勞作換取旺盛的食慾。——***古羅馬詩人***賀拉斯

　　你應該為生存而食，不應為食而生存。——***古羅馬哲學家***西塞羅

　　飲食習慣的改良比其他任何改良，其優點顯然要大得多。——***英國詩人***雪萊

　　要少吃，要常吃。——***法國作家***雨果

　　吃千吃萬，不如吃飯。

　　一生沒有宴飲，就像一條長路沒有旅店一樣。——***古希臘哲學家***德溪克利特

　　飲水要思源，吃飯當節儉。粒粒盤中餐，皆是辛苦換。

　　糧食就是生命，知識拯救靈魂。

　　勤勤儉儉糧滿倉，大手大腳倉底光。

　　從來沒有一個例子能證明好話能安慰飢餓的胃。——***奧地利作家***茨威格

　　愈是能夠欣賞食物的人就愈不需要調味品，愈是能夠欣賞飲料的人就愈不忙於尋求他所沒有的飲料。——***古希臘歷史學家***色諾芬

　　十匙合成一碗飯。

　　所食愈少，心開愈益;所食愈多，心愈寒，年愈損焉。——***中國古代學者***張華

　　粗茶淡飯，細水長流。

　　人不得夜食，夜勿過醉飽。——***中國古代醫學家***孫思邀

　　為了能夠保持良好的健康，養料不僅分量要有節制，而且質料也要清淡。——***捷克教育家***誇美紐斯

　　珍惜糧食，遠離浪費。

　　節飲食，慎言語。

　　宋末元初隱士 蔣捷

　　節飲食而後得健康。

　　飲食不節，殺人傾刻。

　　食飲有節，起居有常。

　　熱食傷骨，冷食傷肺。

　　節飲食以養胃，多讀書以養膽。

　　日靜養，節嗜慾，慎飲食，寡思慮。

　　人的健全，不但靠飲食，尤靠運動。

　　心之需要智慧，甚於身體之需要飲食。

　　讀書譬如飲食，從容咀嚼，其味必長;大嚼大咀，終不知味也。

　　精神暢快，心氣平和。飲食有節，寒暖當心。起居以時，勞逸均勻。

　　告訴我，你吃的是什麼東西，那麼我就會告訴你，你究竟是什麼東西。

　　惟德學，惟才藝;不如人，當自勵。若衣服，若飲食;不如人，勿生戚。

　　節食比絕食更難。飲食適量需要頭腦清醒，而滴水不進只需死硬的意志。

　　起居之不時，飲食之無節，侈於嗜慾，而吝於運動，此數者，致病之大源也。

　　善養性者，先飢而食，食勿令飽;先渴而飲，飲勿令過。食慾數而少，不欲頓而多。

　　古代飲食文化的特點

　　① 重視飲食。中國古人說“民以食為天”。孔孟食道所提倡的“食不厭精，膾不厭細”使中國古代更加註重追求飲食的品質與衛生，為我國飲食烹調技藝的發展提供了條件。

　　② 風味多樣。我國一直就有“南米北面”的說法，口味上有“南甜北鹹東酸西辣”之分，主要是巴蜀、齊魯、淮揚、粵閩四大風味。

　　③ 飲食以五穀為主。中國古代農業發達，農耕文明不斷髮展成熟，這就決定了我國以五穀為主食的飲食結構。五穀指的是稻、麥、黍、稷、菽這五種糧食作物。

　　④ 四季有別。古代的中國人還特別強調進食與宇宙節律協調同步。孔子說的“不食不時”，包含有兩重意思一是定時吃飯，二是不吃反季節食品。冬天味醇濃厚，夏天清淡涼爽;冬天多燉燜煨，夏天多涼拌冷凍。

　　⑤ 講究美感。拼盤，雕刻。

　　⑥ 食醫結合。還有雞湯可用於虛勞，當歸羊肉湯可用於產後血虛，牛乳飲用於病癒後調理等等。

　　⑦ 將哲學思想融入飲食意趣。中國人喜歡把自己的思想和志趣融入到飲食中，中國古代食物講究相生相剋即是陰陽五行相生相剋思想在飲食方面的體現。

　　⑧ 美食往往與節慶聯絡在一起。端午節吃粽子，重陽節食餅餌，飲菊花酒，中秋節食月餅慶團圓，元宵節吃湯圓等這都是我們熟悉的例子。

　　⑨ 使用筷子。筷子是中國文化的一大特色，有著悠久的歷史，材質多樣，具有輕巧、靈活的特點，一直使用到今天。

　　⑩ 飲食與政治聯絡，賦予特殊的政治寓意。故將統治者稱為“肉食者”。而老百姓一年只有重大節日或祭祖祀神的時候才;能夠吃肉，所以平民為“蔬食者”。