葡萄酵素的製作方法有哪些

　　隨著酵素越來越風靡，認識到它在減肥、排毒、抗衰老方面的益處的人也越來越多。這麼好的東西完全可以自己在家制作。下面小編為大家介紹葡萄酵素的製作方法，歡迎閱讀。

　　葡萄酵素的製作方法

　　用料

　　1葡萄洗淨切成兩半 放入和風來酵素桶中

　　2加入一千克的白砂糖倒入六升的純淨水

　　3把酵素桶的蓋子蓋上

　　4每天早上攪拌一次 晚上攪拌一次 攪拌好就蓋上蓋子噢~ 別忘了!

　　5四至六天後 過濾渣渣把酵素用漏斗倒入玻璃瓶裡 存入冰箱 就可以喝了

　　葡萄酵素的釀製方法

　　食材食譜熱量：645***大卡***主料葡萄1500g

　　方法/步驟1

　　1選擇葡萄洗葡萄：做酵素的葡萄最好選用顆粒飽滿新鮮、表面有一層白霜並且成熟度高的紫葡萄***巨峰就很好***。將葡萄一粒粒的從串上剪下來，要留一個小蒂，這樣清洗時髒東西不會進到葡萄珠裡面。清洗葡萄的小竅門：在水中加入一些澱粉或麵粉，用手輕輕搓洗一下，你會看到洗葡萄的水變得很渾濁，髒東西都洗下來了。

　　2將洗淨的葡萄珠放在漏盆裡充分晾乾水分;取一個玻璃罐也洗淨晾乾***可用白酒擦拭再晾乾***。

　　3洗淨擦乾手，將葡萄珠摘去小蒂後用手擠破葡萄放進玻璃瓶中，一層葡萄上鋪一層白糖如此反覆進行，葡萄與白糖的比例是6:1。

　　4全部鋪好後蓋上蓋子。放在室內陰涼出處讓其融解發酵，一般25度左右的室溫下10天后就開始出現一些泡泡，葡萄皮和籽都慢慢地浮到表面上來，葡萄酵素就產生了!半月後把瓶子移至冰箱，自制的葡萄酵素就可以開始食用啦!去掉皮籽過濾出的液體可以加少許涼開水每天飲用1小杯，也可以直接拌酸奶或拌水果沙拉，口感酸甜味道棒極了!

　　葡萄酵素製作注意事項

　　操作過程中使用的器具都要無油無水乾淨。

　　玻璃瓶不要裝得太滿，留有一些空間為宜，因為酵素產生時會多出許多氣體。

　　飲用酵素時不要新增熱水，高溫會破壞酵素的作用。