羊肉串的不同好吃做法分享

　　羊肉是主要食用肉類之一，也是冬季進補佳品。羊肉的肉質細嫩，味道鮮美，含有豐富的營養，較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。你喜歡吃羊肉串嗎?你知道要怎麼做羊肉串嗎?現在就由小編來跟大家分享一下羊肉串的不同好吃做法哪些?

　　羊肉串的不同好吃做法1

　　材料

　　羊肉300公克，洋蔥1/2顆，姜20公克，蔥1根，香菜根少許，蛋1顆，太白粉1大匙，麵粉1大匙，酒1大匙，鹽1/2大匙，胡椒粉1小匙，咖哩粉1大匙

　　做法

　　***1***將羊肉、洋蔥、姜、蔥、香菜根全部剁碎，再將所有調味料及蛋、太白粉、麵粉攪拌均勻，全部混和後，用手摔打成泥狀備用。

　　***2***將肉泥放在鐵串上固定，再用180℃左右的溫度，烘烤約20分鐘即可。

　　羊肉串的不同好吃做法2

　　材料

　　鮮羊腿肉500g，肥羊肉100g，鹽10g，辣椒粉15g，孜然粉15g，孜然粒15g，油15ml

　　做法

　　1.將鮮羊腿肉用流動水洗淨，再用廚房紙巾擦乾水分，同肥羊肉一起切成2cm見方的肉丁，調入鹽、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和油，混合均勻後醃製20分鐘。

　　2.竹籤洗淨，擦乾後將羊腿肉丁和肥羊肉丁間隔著穿在竹籤上，每串大約穿6、7塊肉，再將穿好的羊肉串平攤在烤盤上。

　　3.確定烤箱的調溫旋鈕在“180度”;功能旋鈕在“上下管加熱”，將時間旋鈕撥動至10分鐘***或者按下“烘烤”鍵，通過“定時“鍵以及“時間/溫度”的上下鍵把溫度調整為180度、時間調整為10分鐘***。將烤盤放入烤箱爐腔內，10分鐘後，取出烤熟的羊肉串盛盤，即可食用。

　　羊肉串的不同好吃做法3

　　材料

　　主料：羊裡脊1000克，

　　調料：醬油150克，鹽5克，味精5克，花椒粉5克，辣椒粉3克，芝麻50克，花生油100克

　　做法

　　1.羊裡脊肉洗淨，切成圓塊，用鋼扦或鐵扦穿起來，每串應穿肉7塊，用竹扦也可。

　　2.醬油中加入精鹽、味精、花椒粉、辣椒粉拌勻，調好味，把肉串放入浸漬，讓肉串吃透調料，也可把肉切塊後先放入調料中浸漬泡透，然後再穿成串。芝麻洗淨，炒熟備用。

　　3.油鍋中倒入花生油，用中火燒至六成熱，把肉串用手拿著入油鍋中翻炸，炸1分鐘左右，見肉醬色時，出鍋在芝麻中滾一下，使沾上一層芝麻便可。

　　羊肉串的不同好吃做法4

　　材料

　　羊肉，洋蔥，鹽，孜然，辣椒

　　做法

　　1.孜然加幹辣椒炒出香味，顏色稍變深

　　2.把炒香後放涼的孜然和幹辣椒打成粉或者用蒜臼搗成粉備用

　　3.竹籤用冷水泡透，羊肉洗淨

　　4.羊肉肥瘦分開切塊

　　5.洋蔥半個切小塊，倒入適量清水，放羊肉塊浸泡半小時以上，撈出瀝水

　　6.烤箱預熱220度，羊肉塊逐個插在竹籤上，正反兩面灑孜然辣椒粉

　　7.送入預熱好的烤箱，下層烤10分鐘，中間記得翻面。取出正反兩面再次灑孜然辣椒粉和精鹽，繼續烤約5分鐘即可