花式麵點的製作方法是什麼

　　據說“發麵”的“發”意喻“發財”、“發家”，而“蒸饅頭”的“蒸”則象徵“蒸蒸日上”，挺有意思的。 下面是小編為大家帶來的花式麵點的製作方法，歡迎閱讀

　　花式麵點簡單製作方法

　　發麵一團，這是全麥面的，蒸出後的成品是自然的金黃色揉成一個長條揪一個麵糰下來，約1/3個拳頭大小從一頭扯一點面，不要弄斷，搓成細長條，

　　做尾巴;另一頭搓尖，做頭部用剪刀剪出兩隻耳朵再按箭頭方向分別在兩邊剪出兩隻爪子取兩粒葡萄乾，鑲在耳朵前方做眼睛。一隻小耗子就做好了在溫暖處醒發約20分鐘放入蒸鍋

　　注意間距，給尾巴留出空間。水開後，中大火蒸10分鐘左右，關火，等兩分鐘取出，就大功告成啦　

       花式麵點的製作方法之牡丹蒸餃

　　原料：麵粉200克，開水100克，肉餡150克，熟蛋黃4個。

　　製作方法：

　　1、麵粉加入開水燙成麵糰，揉光搓條下劑子，擀成圓皮。放入餡心。

　　2、均分五點向中心捏在一起，形成如圖所示的形狀

　　3、把相鄰的兩邊再相粘結。

　　4、在每片花瓣上剪兩刀，就形成了牡丹花的花瓣。

　　5、把熟蛋黃碾碎，放入花瓣中作點綴。

　　6、做好的蒸餃放入蒸籠蒸熟。

　　7、放入用醬汁畫好圖案的盤中。

　　花式麵點的製作方法之青菜蒸餃

　　原料：麵粉200克，開水100克，青菜500克，鮮香菇50克，發好木耳50克，筍50克，麻油5克，鹽、雞精、糖適量。

　　製作方法：

　　1、麵粉用開水燙熟，稍微冷卻一下，揉成麵糰。

　　2、青菜用開水燙一下，和香菇、木耳、筍一起斬碎，擠幹水分，加鹽、雞精、糖和麻油調好口味。

　　3、把麵糰搓條，下劑子擀皮，包入餡心。把圓皮均分5點，粘在一起形成5條邊，把口捏緊。

　　4、用拇指和食指捏出花邊，形成5個葉片。把葉片底部向上拉起和相鄰的葉子在中間相粘。

　　5、把做好的青菜蒸餃放入蒸籠大火蒸6分鐘左右即可。