奶茶要怎麼做各式奶茶做法步驟
美味的奶茶大家都喜歡喝,如果你想做奶茶,就隨小編一起來看看下面這篇文章吧!
各式奶茶做法
茉莉珍珠奶茶
材料
雀巢奶粉,立頓茉莉花茶,黑珍珠粉圓,砂糖,水 做法
1.將水燒開,將珍珠粉圓倒入沸水中,緩緩攪動,待粉圓浮出水面以後小火再煮4-5分鐘.
2.把煮好的粉圓放入涼水中過一下即撈起,放在容器裡備用.
3.把茉莉花茶包放在泡奶茶的容器中,加入煮好的粉圓,奶粉,砂糖,然後用開水沖泡即可.
小訣竅:
原料放入的比例多少可以根據個人口味做調整,沖泡過程和之後需要攪拌,使奶和茶溶合到一起,更好的釋放茉莉茶香,喝的時候可以稍加蜂蜜,更香甜美味.
冰鴛鴦奶茶
材料
紅茶1包 全脂淡奶50ml ***非淡奶油,也最好不用牛奶替代***黑咖啡1袋 方糖2塊開水350ml 冰塊4塊
做法
1***將紅茶包放入杯中,倒入250ml的開水,拎起茶包上下晃動約20次,待茶水濃郁後,將茶包拎出不要。
2***倒入全脂淡奶,用筷子或攪拌棒攪勻。
3***黑咖啡倒入另一個杯中,放入方糖,衝入剩餘的100ml開水,攪拌至糖完全融化。
4***將咖啡倒入奶茶中攪勻,自然冷卻後放入冰塊即可。
5***鴛鴦奶茶分冷熱兩種,在非夏季的日子,就趁熱喝,省去自然冷卻和加冰的
小訣竅:
**鴛鴦奶茶,是茶餐廳中必不可少的一個點選率非常之高的飲料。它既有奶茶的香滑,又有咖啡的濃郁,兩者完美的結合,無論是冷著飲,還是熱著喝,都受到大家的喜愛。
布丁鴛鴦奶茶
這是一道在香港相當著名的飲料,它包含奶茶的香滑和咖啡的濃郁香味,將兩種原料搭配再一起,因為味道相當契合所以被命名為「鴛鴦」,形成風味獨特的香港名產。 材料
a.紅茶250cc,咖啡16g,熱水少許,果糖20cc,奶精粉2大匙,冰塊適量,b.布丁1塊 布丁鴛鴦奶茶的做法 1.將咖啡和熱水放入雪克杯攪拌均勻。
2.放入材料a.的剩餘材料於作法1的雪克杯裡,蓋上杯蓋均勻搖晃。
3.取一玻離杯,先放入布丁,再倒入作法2的飲料即可。
椰香椰果奶茶
冬天的午後,喝著自己泡的奶茶,悠然自得地看著雜誌,呵呵,好愜意啊!
材料
椰香粉2匙,奶粉1匙,綠茶水果糖1匙,椰果適量
椰香椰果奶茶的做法
1、在雪克杯***搖杯***中放入椰香粉、奶粉和果糖,然後用綠茶水衝開,再加入開水或冰塊搖勻。
2、杯中舀入椰果,倒上奶茶即可。
小訣竅
1、沒有搖杯可直接攪拌均勻即可。
2、沒有椰果,也可用其它水果丁,如草莓、西瓜、橘子等。
港式皇家絲滑奶茶
全城尋味
錫蘭紅茶茶包1-2包;三花全脂淡奶80-100ml;白砂糖5g。 港式皇家絲滑奶茶的做法
1、選用錫蘭紅茶茶包1-2包,如想做正宗港式奶茶***茶味偏重***,需用2包茶包。記住,一定要買錫蘭紅茶,伯爵和西冷或其他紅茶不能完全表達這款奶茶的韻味。
2、燒開水,晾一小會,大約在90攝氏度時,用300ml左右的開水沖茶包。水量一定不要太多,要不茶味就不濃了。
3、加入一小勺白砂糖攪勻。如喜歡甜一點的童鞋,可以多加點,根據個人喜好來定!
4、等泡至3分鐘左右時,將茶葉包提出,用小勺輕輕擠壓一下茶汁,以便茶汁更濃。
5、這時加入淡奶80-100ml,攪均即可。茶包也可以不拿出去,這樣茶味會越來越濃!這樣,一杯醇美的港式奶茶就做好了!來品嚐一下吧!
泰式奶茶
材料
泰國紅茶粉2大匙,煉乳1大匙,果糖1茶匙,鮮奶油1茶匙
泰式奶茶的做法
1.先將350ml水煮開,倒入泰國紅茶粉煮滾約1分鐘後,再用濾布過濾出渣渣備用。
2.將過濾後紅茶中、趁熱加入調味料拌勻即可。
熱鴛鴦奶茶
材料
水350㏄,紅茶茶包1個,奶水150㏄,三合一即溶咖啡粉15公克,白砂糖10公克 熱鴛鴦奶茶的做法
1.取鍋,將水煮至沸騰後,立即將250㏄熱水倒入準備好的杯中,先將茶包緩緩從杯緣放入後,再將杯蓋蓋上,燜約5分鐘。
2.將即溶咖啡粉放入杯中,加入100㏄熱水拌溶後,再倒入作法1、奶水及糖調勻即可。
香蕉奶茶布丁
材料
原味奶茶1包,熟透的香蕉1根,瓊脂8g,細砂糖10g,清水400ml
香蕉奶茶布丁
1.瓊脂用涼水浸泡幾分鐘,至發白變軟
2.香蕉用叉子壓成香蕉泥
3.奶茶粉倒入湯鍋
4.加入泡好的瓊脂
5.加入清水,大火煮沸,轉小火,一邊煮一邊用湯勺攪拌
6.煮至瓊脂完全融化,加入香蕉泥
7.繼續煮1分鐘,即可關火
8.溫度稍涼後倒入容器,冷卻後放入冰箱冷藏2小時以上
小吃炒粉製作方法