紅燒排骨怎麼做肉嫩

　　排骨是我們日常生活中經常食用的一種食材,我們可以有很多烹飪方式來發揮它的營養價值。今天，小編為你帶來了紅燒排骨製作方法。

　　紅燒排骨肉嫩製作方法

　　材料：排骨600克，土豆2個，八角2個，花椒數粒，幹辣椒數個，薑片，蒜肉，紅燒醬油，鹽，冰糖和料酒適量***圖1***。

　　做法：紅燒肉的做法大全

　　1、放薑片和水煮沸後加入排骨，焯一下***圖2***，倒出沖掉血沫。

　　2、把排骨放在不粘鍋中兩面煎成金黃***圖3和圖4***。

　　3、把煎香的排骨撈出***圖5***，利用排骨煎出來的油爆香薑片，蒜肉，花椒，八角和幹辣椒***圖6***。

　　4、再加入排骨***圖7***和紅燒醬油***圖8***，料酒和冰糖翻炒片刻***圖9***。

　　5、加入清水煮沸***圖10***，把不粘鍋裡的所有材料倒進電飯煲裡，並加入土豆塊***圖11***。

　　6、用電飯煲的“煮飯”功能，電飯煲煮好即可上桌。