虎皮蛋糕的製作方法是什麼

　　虎皮蛋糕味道美味，那麼蛋糕上的花紋是怎麼出現的，要親手製作才明白，原來這虎皮是蛋黃受熱急劇收縮形成的花紋。下面隨小吧一起看看虎皮蛋糕的製作方法把。

　　虎皮蛋糕的製作方法

　　1.蛋黃、細砂糖、蜂蜜一起倒入攪拌缸中，中速拌至糖溶化

　　2.攪拌機改為快速拌至濃稠

　　3.加入過篩的玉米澱粉

　　4.攪勻後慢速加入色拉油攪勻

　　5.將麵糊倒入烤盤***烤盤墊油紙，紙上再刷油***

　　6.將麵糊抹平，振動後入爐，上火220°C、下火180°C，烤約10分鐘

　　7.烤熟後移出烤盤冷卻

　　8.中間夾入其他任意一種蛋糕卷抹上果醬捲成長卷，切塊

　　虎皮蛋糕的簡單製作方法

　　1先把蛋黃分在打蛋桶裡

　　2加上糖粉

　　3放上打蛋球安裝到打蛋機上

　　4稱好色拉油和糕點粉***分開裝***

　　5然後拿出一個烤盤在上邊均勻的刷上色拉油***不是稱好的 ***，在鋪上一張白紙

　　6回到打單機旁開啟機子先把蛋黃和糖粉攪均，再快打3分鐘，然後加上糕點粉和色拉油用抵擋攪均

　　7再倒在剛才弄好的盤子中

　　8然後用刮板抹均勻

　　9最後把爐溫升好上火250下火0先烤4分鐘倒盤再成圖片這樣就可以出了。