麵包的製作方法

　　麵包簡單的說就是我們日常生活中的一種烘焙糕點，麵包的種類實在太多，想要作曲幾種經典的麵包還是比較容易的。下面小編給大家分享麵包的做法，希望你喜歡。

　　一：蜂蜜麵包

　　食材準備

　　高粉半斤，蜂蜜20克，白砂糖10克，黃油，雞蛋1個，牛奶100克，酵母粉少許。

　　方法步驟

　　1、用溫水將酵母粉溶解，然後倒入麵粉中;

　　2、加入糖，鹽，奶粉攪拌均勻，打入雞蛋，加適量水揉勻成麵糰;

　　3、將軟化的黃油揉入麵糰中，房後放入盆中蓋膜發酵至兩倍大;

　　4、將麵糰分成小劑搓圓，醒發15分鐘，然後刷上蛋液，撒些芝麻;

　　5、放入230度烤箱中烤12分鐘左右即可。

　　二：蒜香法棍麵包

　　食材準備

　　法棍適量，大蒜適量，奶油30克，砂糖適量，歐芹少許。

　　方法步驟

　　1、那奶油室溫軟化，法棍切成厚片，抹上奶油;

　　2、將蒜去皮剁成細末，然後將剩餘奶油放入鍋中;

　　3、小火融化，烤箱預熱200度，鍋中奶油融化後加入蒜末煸香;

　　4、炒出蒜香後加入1大匙歐芹，混勻後將炒好的奶油均勻抹在麵包上;

　　5、然後撒上砂糖，放入烤箱，烤7分鐘左右即可。

　　三：黃油麵包

　　食材準備

　　麵包粉190克，低粉60克，黃油片125克，乾酵母5克，砂糖25克，鹽，蛋，水98克，黃油50克。

　　方法步驟

　　1、將麵糰原料中除黃油外放入盆中揉成光滑麵糰;

　　2、麵糰壓扁，放入保鮮袋中冷凍半小時，然後擀成長方形;

　　3、然後放入片狀黃油，包裹後摺疊，再將麵糰擀成長方形面片;

　　4、然後再次摺疊，擀長，重複3次，然後擀成1裡面後的片，切成長條;

　　5、麵條捲成適宜的形狀， 放入模具中，發酵，刷上蛋液;

　　6、放入預熱190度的烤箱，上下火25分鐘，脫模即可。

　　看過的人還：