家庭小蛋糕製作方法

　　草莓蛋糕是一個漂亮而又好吃的甜品代表。下面是小編為您帶來的，希望對大家有所幫助。

　　：草莓小蛋糕

　　材料：

　　雞蛋：40克

　　烘焙油：60克

　　牛奶：160克

　　紅糖：120克

　　鹽：2克

　　新鮮草莓：160克

　　低筋粉：200克

　　泡打粉：10克

　　肉桂粉：2克

　　做法：

　　1.雞蛋，油，牛奶，紅糖和鹽一起放大盆裡攪拌均勻

　　2.新鮮草莓洗乾淨切成小丁，倒入液體混合物裡拌均勻

　　3.分次篩入低筋粉，泡打粉和肉桂粉，攪拌均勻

　　4.攪好的麵糊裝入裱花袋，擠入紙杯裡放入烤箱，上下火180度烤25分鐘左右至用牙籤扎進去取出時，牙籤上沒有溼溼的黏帶物即可

　　：抹茶小蛋糕

　　材料：1個雞蛋、2勺麵粉、少許抹茶粉、少許白糖、1小匙的泡打粉，少許牛奶***不加也可***

　　做法：

　　***1***先把一個雞蛋，蛋青和蛋黃分開，蛋青加白糖用電動攪拌杯打成硬泡***我偷懶，雞蛋還是冰箱裡拿出來的***

　　***2***另外把2匙麵粉+泡打粉+抹茶粉攪拌***不加水***

　　***3***蛋黃打散***略微打散就可以了***+牛奶就可以了

　　***4***把加入料的***2***+***3***中，攪拌

　　***5***把***4***+打散的蛋青內，攪拌均勻

　　***6***把麵糊到入一次性紙杯內，應該可以到入4個紙杯

　　***7***然後微波爐高火3分鐘

　　***8***然後出爐，就可以了!

　　：香濃巧克力小蛋糕

　　材料：巧克力 植物牛油雞蛋 砂糖 生粉

　　做法：

　　1、50g巧克力+40g植物牛油入碗隔水加熱至溶，拌勻成醬。

　　2、1個雞蛋和20g砂糖打發至表面有均勻泡沫，入巧克力醬及水拌勻，30g低粉篩入成糊。

　　3、模內塗一層薄油，篩入少許生粉，蛋糕糊入模中約8分滿。

　　4、放冰箱冷藏30min。

　　5、烤箱預熱220℃，5min即可。