怎麼做糯米麵餅才好吃

　　糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及澱粉等，為溫補強壯品。你想自己動手做好吃的糯米麵餅嗎?接下來，小編跟你分享糯米麵餅的做法教程。

　　糯米麵餅的主料輔料

　　糯米麵餅的做法圖解

　　1.給大家來個材料集體照：糯米粉 150g，玉米澱粉50g，糖 25g，油15g，牛奶 250g，檸檬半個、豆沙餡適量。

　　2.將糯米粉 、玉米澱粉、糖 、油和牛奶攪拌均勻成無顆粒狀的粉漿。

　　3.攪拌時，會有粉漿顆粒。可以用隔蛋勺隔起，再用筷子將顆粒按碎。

　　4.擠入幾滴檸檬汁，攪拌均勻。

　　5.蓋上蓋子，放入微波爐高火1分鐘。

　　6.***如果是老式微波爐，可以跳過以下兩步***先按火力，調到100%

　　7.再按分鐘，第一次，先設定兩分鐘。

　　8.取出，攪拌一下，再入微波爐高火1分鐘。

　　9.如此反覆多次到麵糊完全熟透***麵糊由原先白色變成微黃並且不粘手就是熟透了***，我總共用了8分鐘。剛出爐的糯米麵團太燙也粘，要等到麵糰不燙

　　10.在等麵糰涼的時候，可以倒出適量的豆沙餡，放入微波爐熱一分鐘，消一下毒，也比較香，比較好吃。

　　11.等到麵糰涼了，帶上一次性手套，手套上還要抺點油，以免麵糰粘。

　　12.將麵糰揉成光滑，多揉一會吃起來較彈牙。

　　13.將糯米麵團揉成長條，分成若干等份。

　　14.將每一份揉成圓球，這樣可以更彈牙。

　　15.取一份，按成圓餅。

　　16.放入豆沙餡。

　　17.將每一小份再攥緊。

　　18.捏合起來，就完成了。

　　糯米的食療方

　　***1***用於脾胃虛弱，便溏腹瀉。糯米、山藥共研末，加白糖、胡椒末調食。

　　***2***用於氣虛自汗，體倦乏力。本品與小麥麩同炒，研末，用米湯送服。

　　***3***用於慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍、胃寒痛者。糯米、紅棗適量，煮粥食。

　　***4***用於神經衰弱、貧血等虛弱症。糯米、薏苡仁、紅棗各適量煮粥。

　　***5***用於產後痢疾。糯米120克，炒黃為末，拌入紅糖60克食之。

糯米做法