鮑魚怎麼吃好吃的4種做法教程

General 更新 2024年11月21日

  鮑魚的吃法相對來說比較豐富,鮑魚非常的鮮,搭配起其他食材來也是格外的容易。你想自己動手做好吃的鮑魚嗎?現在,小編來告訴你鮑魚的做法。

  鮑魚的吃法:蔥香鮑魚

  蔥香鮑魚食材準備

  鮑魚適量,蔥薑蒜,紅椒,料酒,白醋,蒸魚豉油。

  方法步驟

  1、將鮑魚表面的粘液用刷子刷洗乾淨;

  2、然後將鮑魚肉取出,清洗乾淨,鮑魚肉上打上花刀待用;

  3、殼洗淨,肉放回殼中,淋上料酒,白醋,蔥薑蒜和紅椒切末;

  4、鮑魚上放入蔥薑末,淋上豉油,放入水開的蒸鍋中蒸8分鐘;

  5、出鍋後撒些蔥花和紅椒末,鍋中燒熱油淋在上面即可。

  芙鮑魚的吃法:蒜蓉蒸鮑魚

  蔥香鮑魚食材準備

  小鮑魚適量,蛋,料酒,鹽,鮑魚汁適量;

  方法步驟

  1、將鮑魚去殼去內臟,清洗乾淨,魚表面劃上花刀;

  2、然後淋上鮑魚汁,料酒醃製入味,雞蛋打散,加入一倍涼開水和少許鹽拌勻過濾;

  3、蛋液放入水開的蒸鍋中蒸6分鐘左右;

  4、然後將醃好的小鮑魚放入碗中,再蒸5分鐘左右即可出鍋。

  鮑魚的吃法:剁椒蒸鮑魚

  蔥香鮑魚食材準備

  新鮮鮑魚5個,海天剁椒醬2大勺,大蒜1個,薑片適量,蔥段適量,黃油15克,花生油2勺。

  方法步驟

  1、大蒜去皮,壓成蒜泥,蔥姜切末待用;

  2、黃油放入鍋中,小火融化,下入蔥薑末炒香,然後加入2大勺剁椒醬煸炒香;

  3、然後放入適量的蒜泥拌勻,關火後炒香醬料盛出待用;

  3、用刀挖出鮑魚肉,去除內臟後放入鹽水中搓洗乾淨,表面劃上十字刀;

  4、鮑魚殼洗淨,肉放回殼中,加入一勺剁椒醬,放入開水鍋中,蒸5分鐘出鍋;

  5、去除後表面撒些青蒜碎,淋上適量的花生油即可。

  鮑魚的吃法:鴨腿鮑魚湯

  蔥香鮑魚食材準備

  鴨腿2個,鮑魚乾適量,海米1小碗,高湯適量,大蔥段適量,姜鹽少許。

  方法步驟

  1、將鴨腿洗淨剁成小塊,幹海米用清水漂洗乾淨;

  2、鮑魚乾提前泡發,高湯準備好,鴨腿放入鍋中加入水,蔥白,薑片飛水;

  3、溫水沖洗乾淨鴨肉,砂鍋換涼水,下入鴨肉,大火燒滾撇去浮沫;

  4、然後加入高湯,將泡發好的鮑魚片也倒入鍋中,大火煮沸;

  5、加入適量的海米,轉為中小火,煲煮1小時後加少許鹽調味即可。


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