當歸煮蛋的功效和作用

　　當歸煮蛋是一味十分滋補的藥膳，主要材料是當歸和雞蛋，具有補血補氣的功效，適合身體虛弱的女性食用。下面就由小編為大家介紹下，希望可以幫到大家哦。

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　　1、當歸，性溫，昧甘、辛。歸肝、心、脾經。當歸具有補血活血，調經止痛，潤腸通便的功效。用於眩暈心悸、月經不調、經閉痛經、虛寒腹痛、腸燥便祕、血虛萎黃有良好的功效。根據《本草綱目》記載：“當歸為血家必用之藥……實為養血之要品。”，因此氣虛補血、潤腸，吃當歸是最有效的。

　　2、雞蛋，富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋含蛋白質7克，雞蛋的蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，雞蛋還富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生，因此雞蛋的營養價值是特別高的。雞蛋可補肺養血、滋陰潤燥，用於氣血不足、熱病煩渴、胎動不安等，是非常優質的滋補食品。

　　若對於女孩子來說，由於體制原因引起的氣血不足很常見，出現面色虛黃，眩暈心悸，閉經，月經不調等各種症狀。很容易導致內分泌失調。當歸煮雞蛋，補血活血，調經止痛，適用於血滯氣型閉經。當歸有很好的補血活血，調經止痛功效，經常被痛經滋擾的女性朋友可以嘗試一下。

　　當歸煮蛋的營養價值

　　當歸煮蛋的營養價值在於它的營養成分，雞蛋搭配當歸是十分滋補的，雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪和維生素，還有很多的礦物質，這些都是人體必需的營養，蛋白質還是一種特級的優質蛋白質，對肝臟的損傷有一定的修復作用，這是其他食物的蛋白質無法比擬的。

　　雞蛋還富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生;雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。當歸性溫，昧甘、辛。歸肝、心、脾經。不僅具有補血活血，調經止痛，還具有潤腸通便之功效。當歸還常用於治療血虛萎黃、眩暈心悸、月經不調、經閉痛經、虛寒腹痛、腸燥便祕。當歸本身的營養不僅僅是滋補身體，對強身健體還有一定的功效，適當地吃點當歸對身體是很有益處的。

　　當歸煮蛋什麼人不能吃

　　1、腸胃功能低下者慎用

　　腸胃功能低下的人如果用藥過多，會加重腸胃的負擔，讓你們的病情更嚴重哦。

　　2、孕婦想喝?NONONO!

　　孕婦食用當歸的話，很有可能對子宮造成刺激作用，對胎兒的正常發育非常不利哦。

　　3、小朋友想要喝?NONONO!

　　少兒的身體的尚未發育成熟，通俗的來說，當歸大補，少兒往往出現不受補的現象或出現早熟。

　　4、過多使用行不通!

　　當歸使用過多是會出現諸如嗜睡、發熱、口乾等不良反應的，這些症狀往往會隨著時間逐漸緩解，而且適當使用一般也不會出現以上副作用。

　　5、過敏反應。

　　少數人在使用當歸後會增加對陽光的敏感度，一旦被光照就會引起面板的發炎。所以這類過敏患者應注意避免使用當歸。