木瓜烹飪方法

　　木瓜果實味澀，水煮或浸漬糖液中供食用，入藥有解酒、去痰、順氣、止痢之效。果皮乾燥後仍光滑，不皺縮，故有光皮木瓜之稱。木材堅硬可作床柱用。下面小編為大家分享。

　　：木瓜牛奶蒸雞蛋

　　材料

　　主料：新鮮木瓜半個***這個木瓜真的很甜!!***，兩個雞蛋，一小勺紅糖***如果沒有紅糖就用白糖吧***，牛奶

　　做法

　　1、木瓜切塊，平鋪碗底

　　2、雞蛋+紅糖打散

　　3、牛奶和蛋液的比例大概是1：4***其實和平時蒸雞蛋糕蛋和水的比例一樣***。牛奶用微波爐稍微加溫，加入蛋液內。

　　4、把牛奶+蛋液倒入裝木瓜的碗裡~p.s蛋液多了我的碗不夠大，所以太滿了。建議用大點的碗，或者弄精緻點――少點木瓜少點蛋少點牛奶~呵呵~比較隨意的說***

　　5、放入鍋內~開蒸~~水開後大概蒸10分鐘~說實話蒸的時候出了很多水，我以為是牛奶放多了~掀蓋撇了些水!我想應該是木瓜出水!下次應該就不用這麼緊張了~

　　6、出鍋了~~樣子有些難看的說~~塌陷的部分是我不小心弄得~

　　：青木瓜排骨湯

　　材料

　　排骨300公克，青木瓜1/2條，老薑30公克，蔥1根，水600㏄，鹽1小匙

　　做法

　　1.將排骨剁小塊，放入滾水汆燙後撈出備用。

　　2.青木瓜挖掉內囊，切滾刀塊汆燙後撈出備用。

　　3.老薑去皮切片;蔥只取蔥白洗淨備用。

　　4.將作法1∼3的所有食材、水和調味料，放入電子鍋內鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關跳起即可。

　　：青木瓜排骨湯

　　材料

　　青木瓜半顆豬排骨6小塊老薑8片鹽適量

　　做法

　　將青木瓜剖半，挖掉木瓜籽削皮清乾淨，切小塊備用

　　將豬排骨洗淨，並熱水川燙至血水去除

　　準備好約8片老薑片，將切好的青木瓜塊及川燙過去血水的排骨，一起放進去電鍋內鍋，內鍋水加到淹至食材上方，外鍋加上半杯水，開始蒸煮。

　　第一次跳起來，在外鍋放入第二次半杯水，再繼續第二次蒸煮讓湯更入味。

　　第二次跳起來，放入酌量的鹽巴調味!鮮美的青木瓜排骨湯就完成囉!!