銀杏果的食用方法

　　銀杏果具有益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺，護血管，增加血流量等醫用效果和食療作用。下面和小編具體瞭解下。

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　　銀杏果燉雞，或燉肉。這樣吃的時候，不要加N多醬油，否則銀杏果的清香就吃不到了。

　　甜品：冰糖銀杏果之類的。

　　直接衝牛奶或豆漿：把銀杏果剝開，放到牛奶或豆漿裡***冷熱均可***。

　　銀杏果湯：每天早晨用7粒銀杏果，敲開後用來搗碎，放點白冰糖或少許香油，用開水沖服。***治感冒和咳嗽***。

　　銀杏果粥：白米粥做好後，把銀杏果搗碎後放入鍋中，喝時放點白糖。ED ***注意：以上兩種吃法都是粘在銀杏果上薄薄的皮不要剝掉，要一起搗碎放入。******最外面的硬皮，可以洗淨，用水煮著喝，可治高血壓。***

　　溫火炒著吃，會自然爆開。口感是香、甜。略帶點苦。

　　銀杏果桂花羹

　　原料/調料：

　　銀杏果肉300克，糖桂花5克，糖200克，生粉少許。

　　製作流程：

　　a、 將銀杏果肉放在清水鍋中煮15分鐘，撈出洗淨濾幹。

　　b、. 鍋中加入適量清水，放大火上煮滾後加入糖和洗淨的熟銀杏果，再滾後撇去浮沫，放入糖桂花，用生粉水勾薄芡，盛入湯碟中即可。

　　銀杏果奶飲

　　原料：銀杏果30克，白菊花4朵，雪梨4個，牛奶200毫升、蜜糖適量。

　　製法：

　　a、將銀杏果去殼，用開水燙去衣，去心;白菊花洗淨，取花瓣備用;雪梨削皮，取梨肉切粒。

　　b、將銀杏果、雪梨放入鍋中，加清水適量，用武火燒沸後，改用文火煲致銀杏果爛熟，加入菊花瓣、牛奶，煮沸，用蜜糖調勻即成。

　　特點：

　　果爛熟清香淡雅，甜潤適口。

　　功效：

　　銀杏果含蛋白質、脂肪、糖類、多種氨基酸、胡蘿蔔素及維生素Bl、維生素B2等。其味甘、苦、澀，性平，有抗過敏、抗衰老、抗微生物的作用。銀杏果與清肺、潤 膚的白菊花、雪梨和營養豐富，且有補虛贏、益肺胃、生津液、潤大腸的牛奶結合成飲料，女性常吃，可起到祛斑潔膚，潤膚增白的作用

　　銀杏果燒牛肉

　　原料牛肉500克，銀杏果200克，大蔥40克，生薑40克，醬油50克，白糖20克，澱粉10克，味精2克，精鹽3克，植物油40克。

　　製法：先將果仁用溫水浸泡一下撈出，再入開水中微氽，取出控幹水分;將牛肉洗淨，切成約4釐米見方的塊;炒鍋上火燒熱，放油將果仁稍過一下油 取出;鍋內留少許底油，投入白糖10克，炒成紅褐色時，下入牛肉塊煸炒片刻，待糖色均勻裹於肉塊上時，加開水沒過牛肉塊，同時下入銀杏果、白糖10克、醬 油、姜塊、蔥段，用旺火燒開後改用微火慢煨至肉爛果熟;撿去蔥段、姜塊，用水調好澱粉後倒入鍋內，勾薄芡收湯，加精鹽出鍋即可。

　　此菜鹹香微甜，果仁綿軟，肉香獨特，是很好的冬令補品。