百香果怎麼泡酒

　　，對於這個問題，相關人士表示，百香果有很好的抑制作用，下面跟著小編一起來看看。

　　  1、百香果洗淨晒乾才切開，過程別碰水，不然會發黴;

　　  2、一斤百香果肉二兩糖***白砂糖***;

　　  3、一個玻璃樽，洗淨，晾乾***不能有水汽***;

　　  4、一層百香果一層糖，一層疊一層;

　　  5、裝到玻璃樽九分滿***留10%為發酵空間***;

　　  6、瓶口用2-3層塑料袋蓋上綁緊再封蓋子;

　　  7、陰涼處必須通風靜置1-2個月。

　　  百香果***PassionFruit.Passgon***學名西番蓮，是一種亞熱帶水果，果肉及果皮中均含有豐富的果膠、茶多酚、B族、C族維生素、葡萄糖、有機酸及六十多種芳香成分。百香果，學名西番蓮，原產美國夏威夷，英文名為passionfruit，“passyon”意為“熱情、戀情”，因此百香果又被稱為“愛情果”、“情人果”。具有香蕉、石榴、菠蘿、草莓、西瓜、檸檬、芒果、酸梅等十幾種水果的濃郁香味。含有豐富蛋白質、脂肪，還有糖、維生素和磷、鈣、鐵、鉀、超纖維、SOD酶等165種對人體有益物質和17種氨基酸，更被稱為水果中的VC之王;有消炎止痛、活血強身、降脂降壓、滋陰補腎、提神醒酒、消除疲勞、護膚養顏等神奇功效;製作成飲料，冷熱飲皆宜，口味極佳，常飲可消除青春痘、消除痔瘡、消除腸胃炎。

　　  百香果對人體有很好的保健作用,如保健、養顏、助消化、目前，對百香果的利用普遍的只是將其果肉製備成飲料。將百香果皮及果肉分別製成低度果酒及高度果酒，使其既有百香果的香味又有葡萄酒的口感特色，並具有一定的保健功能。充分利用百香果的果皮，變廢為寶，資源再生，造福人民。

　　  百香果的儲存方法

　　  百香果是一種營養非常豐富的水果，買回家一家老少都可以吃，而且價格也不貴，因此精明的主婦都會趁著水果大量上市，價格便宜的時候大量購買，不過吃不完的百香果應該怎麼儲存呢?

　　  首先在購買時要選購剛採摘的百香果。新鮮的百香果果形端正，沒有明顯外形缺陷或突起的，表面綠色減退，逐漸呈現紅色。在通風乾燥環境下，百香果可以放一個星期，這時百香果的外皮會起皺，但裡面的果肉和果汁還是新鮮的。

　　  如果有冰箱，將百香果用保鮮膜一個個包好後放在冰箱的冷藏室裡，可以存放時間長一些，不過吃的時候口感沒那麼好。百香果存放一段時間後，果皮會出現凹陷現象，有人誤認為這樣的百香果變質了所以扔掉了，其實這是誤解，只要果皮沒有破損，凹陷的百香果並沒有變質，反而它的果瓤更加香甜。

　　  不過建議大家買之前最好還是根據自己的需要量來購買，不要因為貪便宜買太多，因為畢竟水果還是吃新鮮的比較好。同時，避免有害物質在體內沉積，進而達到改善面板、美化容顏的作用。