可以提升孩子智力的食物

　　我們都知道食物能夠影響到我們的大腦，那麼可以提升智力的食物，你知道有哪些嗎?下面就讓小編告訴你，一起來看看吧!

　　提升孩子智力的食物

　　鮭魚

　　鮭魚是一種富含脂肪酸的魚類，常吃鮭魚可以補充大腦發育成長和改善大腦功能所需的ω-3脂肪酸DHA和EPA。事實上，近期也有研究表明，日常飲食中補充豐富的脂肪酸有利於頭腦清晰。

　　蝦皮

　　蝦皮中含鈣量極為豐富，每100克含鈣約2000毫克。攝取充足的鈣可保證大腦處於最佳工作狀態，還可防止其他因缺鈣引起的疾病。兒童適量吃些蝦皮，對加強記憶力和防止軟骨病都有好處。

　　牛奶和酸奶

　　乳製品富含蛋白質和維生素B，是腦組織必不可少的。牛奶和酸奶也為大腦提供了優質的蛋白質和碳水化合物。研究表明，兒童和青少年需要相比成年人多10倍以上的維生素D才有利於神經肌肉系統和人體細胞的整個生命週期使用的維生素。

　　漿果

　　草莓、櫻桃、藍莓、黑莓……通常情況下，漿果的顏色越豔麗，所含的營養越高。漿果中有高含量的抗氧化劑，尤其是維生素C，這甚至有助於預防腫瘤疾病。研究證明草莓及藍莓提取物有助於改善記憶。吃漿果能真正得到很多營養，漿果種子中還有一種對大腦發育很好的omega-3脂肪。

　　菠蘿

　　菠蘿含有很多維生素C和微量元素錳，而且熱量少，常吃有生津、提神的作用，有人稱它是能夠提高人記憶力的水果。菠蘿常是一些音樂家、歌星和演員最喜歡的水果，因為他們要背誦大量的樂譜、歌詞和臺詞。

　　燕麥

　　燕麥能提供大腦優良的能源，孩子們每天早晨的第一餐可以吃燕麥。燕麥富含纖維素，能保持孩子早晨在學校上課時大腦所需能量。燕麥也是維生素E的重要來源，並且富含我們身體和大腦所需的維生素B、鉀、鋅。

　　核桃

　　核桃含40%～50%的不飽和脂肪酸，構成人腦細胞的物質中約有60%是不飽和脂肪酸。可以說，不飽和脂肪酸是大腦不可缺少的建築材料，兒童常吃核桃對大腦健康發育很有好處。

　　蔥蒜

　　蔥蒜中含有“蒜胺”，這種物質對大腦的益處比維生素B，還強許多倍。平時讓兒童多吃些蔥蒜，可使腦細胞的生長髮育更加活躍。

　　貝類

　　貝類幾乎不含碳水化合物及脂肪，幾乎是純蛋白質的物質，可以快速供給大腦大量的硌氨酸。因此可以大大激發大腦能量、提高情緒以及提高大腦功能，以貝類作開胃菜，能最快地提高腦力，但需要注意的是貝類比魚類更容易積聚海洋裡的毒素和汙染物質。

　　提升孩子智力的粥

　　1.荔枝幹粥

　　《食療本草》說：食之通神益智健氣”，本品有益智、益氣、養血的功效。

　　食材：粳米50克，荔枝幹5個。

　　做法：

　　1將粳米洗淨，荔枝幹去殼。

　　2將粳米、荔枝幹放進鍋中，加入適量的清水，大火煮沸。

　　3轉小火煮成粥即可。每天喝2次。

　　2.核桃瘦肉紫米粥

　　核桃富含豐富蛋白質、磷、鋅、鈣等微量元素，特別是所含的多種不飽和脂肪酸對兒童的大腦發育極為有益。

　　食材：瘦肉250克，紫米50克，核桃30克，鹽適量。

　　做法：

　　1將紫米和核桃分別洗淨;瘦肉切成末。

　　2將紫米、核桃和瘦肉末放進鍋中，加入適量的清水，大火煮開。

　　3轉小火煮成粥，調入鹽即可。

　　3.花生小米粥

　　小米含有較豐富的蛋白質、維生素B2、鐵、鈣等營養素，有健腦主食”的美稱。

　　食材：小米50克，花生50克，紅豆30克，冰糖適量。

　　做法：

　　1將小米、花生、紅豆放入清水中浸泡4小時，然後淘洗乾淨，待用。

　　2鍋中注入適量清水，加入花生、紅豆煮沸後，改用小火煮 30分鐘。

　　3放入小米，煮至米爛，花生、紅豆酥軟，再加入冰糖即可。

　　安定心神的食物

　　一.番茄

　　番茄富含的維生素A原，在人體內轉化為維生素A，能促進骨骼生長，防治佝僂病、眼乾燥症、夜盲症及某些面板病的良好功效。

　　番茄含有健腦的物質，還對因神經亢奮所引起的緊張、不安、有安定心神的作用。對於情感上變化很明顯的寶寶有幫助。

　　番茄還有助消化、護肝、恢復疲勞、清血等功效。

　　番茄特性偏冷，生吃會讓身體變冷，所以要煮熟在給寶寶吃。燥熱體質的寶寶可以多吃一些番茄。

　　二.昆布

　　昆布有安神、造血、清血、強化骨骼和改善便祕的功效。對於身體裡有熱氣、胸悶、容易生病的寶寶很有幫助。

　　可以將昆布煮湯，來製作寶寶輔食，在含有昆布的食物中加入香油會促進碘的吸收。

　　昆布一次不要吃太多，不然會容易引起腹痛。體質寒涼的寶寶儘量不要吃昆布。

　　三.萵筍

　　萵筍有安神的作用，對寶寶神經敏感時有幫助。胸悶、頭重、或是晚上睡不好時，也是不錯的選擇。

　　萵筍還有清熱利尿、促進消化、增進食慾等功效。

　　萵筍有清血解毒的作用，所以如果面板常常出現問題，或是有時便祕，有很好的效果。

　　萵筍屬於寒涼食物，所以熱性體質的寶寶可以多吃，但寒涼體質的寶寶或是容易拉肚子的寶寶最好少吃。

　　四.大棗

　　大棗有緩解咳嗽、促進消化吸收、養血安神、健脾和胃等功效。 紅棗中含有糖類、蛋白質、脂肪、有機酸，對大腦有補益作用。

　　大棗對於安神有特別好的效果，如果寶寶沒事就會受到驚嚇，一點事情就容易哭，不易入睡，情緒很容易產生變化，不容易集中精神，睡覺不踏實，容易做惡夢等，都有很好的效果。

　　大棗如果吃太多，除了讓身體產生熱之外，還會消化不良，所以體質燥熱並口幹便祕時，儘量不要食用。