冬季吃什麼減肥

　　冬季是一個養生減肥的季節，那麼冬季要如何通過食物減肥呢?以下是由小編整理關於冬季減肥的食物內容，希望大家喜歡!

　　1、蘋果

　　蘋果稱得上是四季皆宜的減肥水果。不但能提高腎臟或腸胃功能，同時又能排出體內廢氣，淨化血液。對便祕也有良好的輔助效果，蘋果含有的獨特果酸，有助代謝加速，減少體內脂肪。

　　2、南瓜

　　常吃南瓜有助大便通暢，剪豐美。南瓜中的β胡蘿蔔素含量也非常豐富，對保護視力有益，南瓜中含有的不飽和脂肪酸對減肥也很有幫助。

　　3、大白菜

　　大白菜不但含有豐富的維生素C、B1、B2、鈣、磷、鐵等，同時還含有大量的纖維素，能促進腸道蠕動，防止便祕，消除水腫。大白菜熱量低且水分含量很高***約95%***，因此是減肥者的極好食品。

　　4、葡萄柚

　　葡萄柚含有豐富的維生素B1、維生素B2和維生素C，且由於它的熱量較低，所以常被用於減肥食譜中。此外，葡萄柚含有非常豐富的檸檬酸、鈉、鉀和鈣，而檸檬酸有助於肉類的消化，避免人體攝取過多的脂肪。

　　冬季推薦8款減肥食譜

　　1、芸豆紅豆粥

　　材料：米、紅豆、芸豆。

　　做法：將米和紅豆分別洗淨，放入鍋中，加水用中小火熬煮20分鐘，沸騰後轉至小火，讓水分充分融入米粒中。待水分有所蒸發後，加入芸豆，同時用食鹽調味，繼續煮至粥變濃稠即可。

　　功效：紅豆能夠提高體內脂肪分解的效率，芸豆能一直體內對糖質食物的吸收，是碳水化合物的剋星。

　　2、炒合菜

　　材料：去皮荸薺、冬筍肉、板栗、大白菜梗、蝦仁、香千各適量、清油、黃酒、食鹽、味精、澱粉各適量。

　　做法：把荸薺去皮並切成片狀，把冬筍切片再放到沸水鍋裡焯一下再撈出，記得要用冷水下鍋哦。將板栗煮熟剝殼，接著板栗肉切開兩半，蝦仁要先用清水洗乾淨，大白菜的梗要洗乾淨後切碎，同樣把香乾切成片狀。

　　炒鍋放油燒熱，注意油不能放太多。接著放入荸薺片、大白菜梗、冬筍肉和板栗稍稍炒一下，接著放入香乾片炒和，加入黃酒、食鹽等調味料以及少量的湯水，倒入蝦仁燒約2分鐘，放點味精，勾芡出鍋。

　　功效：炒合菜由六種原料組成，食材裡的蝦仁和香乾提供了豐富的動物以及植物蛋白，其它的4種原料也提供了豐富的營養素，最重要是纖維素豐富，是減肥人士不可不試的冬季養生菜品。

　　3、上湯白菜

　　材料：大白菜、皮蛋、扇貝丁、青紅椒、洋蔥。

　　做法：扇貝丁沖洗乾淨後，用溫水泡發20分鐘，大白菜取芯，掰成整葉片，大片的可以縱分成兩、三片皮蛋、青紅椒和洋蔥切成丁備用。

　　起油鍋，油熱後，爆香洋蔥丁，下入扇貝丁和泡發扇貝丁的水，大火燒開。新增皮蛋丁、料酒和糖，煮開下入白菜葉，煮至透明狀，撈出菜葉裝盤。

　　湯中新增青紅椒，新增少量鹽調味，大火收汁至稠，澆在白菜上即可。

　　功效：大白菜的營養價值極高，纖維素和維生素含量多到你取之不盡，而且還具有養顏、保護眼睛的作用。

　　4、海苔山藥卷

　　材料：山藥1根，海苔2張，胡蘿蔔半根，醬油和芥末少許。

　　做法：將上藥表面的泥土沖洗乾淨，然後上鍋蒸20分鐘左右，取出略放涼，用手剝掉外皮。用叉子、勺子將山藥搗成泥，加入切碎的胡蘿蔔丁，拌勻。

　　壽司海苔撕成兩半，取一份平鋪在壽司簾上，取適量山藥泥鋪在海苔上。從一端捲起並藉助壽司簾卷緊成形，海苔末端抹少許水黏合。用刀將海苔山藥卷切段，可以蘸少許壽司醬油和芥末一起食用。

　　功效：山藥可整頓消化系統，減少皮下脂肪沉積，避免肥胖。海苔熱量很低，纖維卻很高，幾乎沒有發胖風險，是女性和孩子都可以放心食用的美味小食。

　　5、南瓜飯

　　材料：南瓜400克、大米200克、食油2湯匙、食鹽1茶匙、清水500毫升。

　　做法：將南瓜去皮去籽後切成小塊，大米清洗乾淨備用，炒鍋內倒入2湯匙食油燒至7分熱，然後倒入南瓜塊翻炒1分鐘，倒入洗淨的大米與南瓜炒勻，然後加入約500毫升清水，使其剛好沒過大米。

　　蓋上鍋蓋轉為中火燜10分鐘，然後開啟蓋調入鹽翻炒均勻，再次蓋上鍋蓋用最小火燜15-20分鐘收幹水分後即可。

　　功效：南瓜飯是南瓜烹飪中最為常見的一種做法。它既能夠滿足你攝入食物的慾望，又能夠有效降低熱量，促進消化，保證身材。

　　6、番茄蘆筍紫菜湯

　　材料：紫菜6片，扁尖80克，蘆筍240克，番茄2個，味粉、鹽、醬油、麻油、上湯各適量。

　　做法：先將筍、番茄洗淨切好，將扁尖發好、洗淨、撕開，切成長段，再將紫菜撕成大塊，接著在鍋中放入5勺湯，分別加入扁尖、番茄、鮮筍煮上5分鐘，然後加入紫菜和鹽煮2分鐘，出鍋的時候淋上香麻油即可。

　　功效：降壓消脂、健胃消食、健體瘦身。

　　7、豆腐雜菌焗蝦仁

　　材料：豆腐150克、叢生口蘑50克、蘑菇4個、洋蔥1/6個、蝦仁100克、橄欖油2茶匙、鹽和胡椒粉少許、比薩用芝士20克、雞湯素半顆、咖啡奶油適量。

　　做法：將豆腐用水焯一下後放入碗中，加入雞湯素和咖啡奶油，用攪拌器充分攪拌。蘑菇和叢生口蘑分別切小，洋蔥切絲，蝦仁去殼洗淨，放入碗中用橄欖油醃一下。

　　加熱平底鍋，倒入菌類與蝦仁，待蝦仁煮熟變色後，撒入鹽和胡椒粉，然後撈起放入耐熱容器中，撒上芝士和奶油，放入烤箱中烤熱即可。

　　功效：菌類具有極高的營養價值，是冬季養生和減肥的佳品。蘑菇所含的大量植物纖維，具有防止便祕、預防糖尿病及大腸癌、降低血液中的膽固醇含量的作用。且香菇又屬於低熱量食品，可以防止發胖。

　　8、竹蓀三鮮湯

　　材料：水發竹蓀150克，水發海蔘50克，熟豬肚50克，青菜心4棵，黃酒、精鹽、味精、蔥段、生薑片、白糖、雞湯各適量。

　　做法：將竹蓀去兩頭，洗淨切成段。海蔘去雜洗淨切成菱形片，豬肚洗淨切成薄片，菜心洗淨切成兩片。

　　湯鍋上火，放入雞湯，燒沸後放入海蔘、肚片、黃酒、精鹽、蔥段、生薑片、白糖，再沸後撇去浮沫，加入竹蓀和青菜心，再沸後去蔥段、生薑片，加入味精調味即成。

　　功效：滋陰潤燥，減肥健身。

　　冬季吃什麼水果減肥最快

　　桑葚

　　中醫以為，桑葚味甘酸，性寒，具有補肝益腎、養血生津、滋液熄風、潤腸通便的作用，能有效預防便祕。現代研究還以為，桑葚具有調整機體免疫功能，促進造血細胞生長、降血脂、護肝等多種作用。習慣性便祕者可取鮮桑葚適量，洗淨榨汁，每次服用15毫升。

　　石榴汁

　　以色列研究所證明，天天飲用100毫升石榴汁，連續飲用兩週，可將氧化過程減緩40%，並可減少已沉積的氧化膽固醇。即使停止飲用，這種奇異的效果仍將持續一個月。石榴汁是一種比紅酒、番茄汁、維生素E等更有效的抗氧化果汁，是排除心血管毒素的重要物質之一。石榴汁的多酚含量比綠茶高得多，是抗衰老和防治癌症的“超級明星”。

冬季減肥食譜