對大腦有益的食物

　　飲食不僅是維持生命的必需品，而且在大腦正常運轉中也發揮著十分重要的作用。今天小編為大家帶來了，一起來看看吧!

　　滋補食品 腦力勞動後，神經興奮易致失眠，用桂圓龍眼的肉煮湯... 經常飲用可提神補腦，增強腦細胞活力。 補腦食品：水果 菠蘿中富含維生素C和重要的微量元素錳 .

　　1魚：魚肉脂肪中含有對神經系統具備保護作用的歐米伽—3脂肪酸.有助於健腦

　　2大蒜：大腦活動的能量來源主要依靠葡萄糖.要想使葡萄糖發揮應有的作用.就需要有足夠量的維生素B1的存在

　　3雞蛋：雞蛋中所含的蛋白質是天然食物中最優良的蛋白質之一.它它富含人體所需要的氨基酸.而蛋黃除富含卵磷脂外.還含有豐富的鈣、磷、鐵以及維生素A、D、B等.適於腦力工作者食用

　　4核桃和芝麻：現代研究發現.這兩種物質營養非常豐富.特別是不飽和脂肪酸含量很高

　　5 水果：根據有關研究.對大腦生長髮育有重要作用的物質主要有以下8種：脂肪、鈣、維生素C、糖、蛋白質、B族維生素、維生素A、維生素E.所以.富含這8種物質呢的食物都可算作是健腦食物。

　　對大腦有益的蔬菜

　　1、馬鈴薯

　　加拿大營養學家發現，吃馬鈴薯土豆可改善人腦記憶力，這一補腦食品對老年人和那些記憶力很壞的人具功效。研究人員說他們對個健康的老年人進行的研究表明在食用馬鈴薯或大麥後的15分鐘內，這些老年人的記憶力有顯著提高。這種作用可持續1個小時。

　　2、菠菜

　　菠菜等綠葉蔬菜有助保持大腦敏銳。每天只需吃一份或者兩份菠菜，就能讓智力“年輕”11歲。由於菠菜中含有豐富的維生素A、C、B1和B2，是腦細胞代謝的“最佳供給者”之一。此外，它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用。

　　3、番茄

　　番茄中的茄紅素能修復睡眠不足損傷的細胞，讓昏沉腦袋恢復正常，煮熟的番茄效果更好，試試看來盤番茄炒蛋。雞蛋炒西紅柿是營養素互補得很不錯例項。在豐富營養的同時，還具有健腦抗衰老的作用。

　　4、黃花菜

　　黃花菜有較好的健腦，抗衰老功效，是因其含有豐富的卵磷脂，這種物質是機體中許多細胞，特別是大腦細胞的組成成分，對增強和改善大腦功能有重要作用，同時能清除動脈內的沉積物，對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等症狀有特殊療效，故人們稱之為“健腦菜”。

　　5、番薯

　　β-胡蘿蔔素，是有效保護大腦的抗氧化物，胡蘿蔔的成色也是它的功勞。實際上，有研究表明，類胡蘿蔔素和維生素C能夠預防老年痴呆。一個番薯大概含有100卡路里的熱量和14毫克β-胡蘿蔔素，這大概是你每天所需的β-胡蘿蔔素的兩倍。

　　6、胡蘿蔔

　　胡蘿蔔富含大量的抗氧化劑、維生素和微量元素，有益改善大腦健康。胡蘿蔔的β胡蘿蔔素既有益眼睛健康，也有助於防止大腦退化。

　　7、南瓜

　　南瓜的維生素A含量超過綠色蔬菜，而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素，也是p-胡蘿蔔素的極佳來源。中醫認為，南瓜性味甘平，具有清心醒腦的功效。因此，神經衰弱或者記憶力減退的人可以適當吃些南瓜，每日一次，效果非常好。

　　五類有益發育的零食

　　1.有助於腦部發育的零食

　　腦部發育所需營養：富含不飽和脂肪酸的脂肪、葡萄糖、蛋白質、鈣、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E。

　　典型代表零食：核桃、松子、榛子、開心果、栗子、花生仁、黑芝麻、葵花籽、瓜子、杏仁這些堅果、種子類食物，每週吃兩三次，一次一種到兩種，經常變換口味，讓寶寶總有新鮮感。

　　但是媽媽們要記得在量上嚴格把關，每次20克左右就可以了。因為雖然堅果中有健康的脂肪富含不飽和脂肪酸、大量的纖維、B族維生素、鋅、鎂等微量元素，但它所含的熱量比較高，所以用量要限制。

　　除了這些補腦的堅果，當然水果也是少不了的。藍莓果富含抗氧化物質，可以清除體內雜質，還能提高記憶力。所以，媽媽不妨在冰箱裡常備有藍莓醬或新鮮的藍莓。另外，香蕉含有豐富的礦物質，常吃有一定的健腦作用。

　　如果一天的正餐中沒有魚蝦，可以在點心時間準備點烤魚片、海苔給孩子“磨牙”。大腦所需的鈣、蛋白質、礦物質營養和B族維生素就補上了。

　　2.有助於明亮眼睛的零食

　　眼睛所需營養：維生素A、B、C，鈣和蛋白質。

　　典型代表零食：兩三片滷豬肝、一小杯酸奶，或者幾塊抹上乳酪的全麥餅乾加一杯胡蘿蔔蘋果汁都是不錯的選擇。要不，你們也可以考慮給孩子這樣的零食搭配：一個煮雞蛋配上一個橙子;一小塊烤白薯加一杯豆奶;黃瓜、西紅柿、梨、葡萄、獼猴桃等拌成的沙拉等，這些都是富含維生素A、B、C的加餐。

　　偶爾讓孩子嚼點牛肉乾、魚肉乾、魷魚絲一類的小食品，也能補充蛋白質。

　　在這裡小編要提醒一下媽咪就是巧克力的選擇。相信許多孩子都是巧克力的鐵桿粉絲，不過在給孩子吃巧克力時，媽咪可要把好關。

　　每天只能給小朋友吃一小塊巧克力或糖，含糖飲料和碳酸飲料在特殊的場合才能嘗一點。作為變通，允許孩子喝橙味礦泉水，它含有維生素C及葉酸，可以提供專家建議的每日所需維生素C量的50%以上，當然，更好的是喝上一杯150毫升的鮮榨果汁。

　　3.有助於堅固牙齒的零食

　　孩子的牙齒堅固、整齊、亮白，這樣笑容才能更燦爛哦。所以，這幾類有助於牙齒堅固的營養可少不了：鈣、磷，鎂、氟、蛋白質維生素A、C、D。

　　典型代表零食：以烤土豆片代替油炸土豆片，不妨在烤土豆片中間夾上魚肉鬆。同時，可以為寶貝們準備磨牙食品：給寶貝半個煮玉米、半個削了皮的蘋果去啃，或以幾粒花生、兩小塊牛肉乾磨牙，讓寶寶的小牙越嚼越堅硬。

　　如果條件允許，不妨和小寶貝們一起動手DIY零食。可以做水果布丁酸奶，將橘子、柚子、獼猴桃、新鮮大棗等去皮、去核，切成小塊加入酸奶中，因為親自參與，孩子會吃得特別香。

　　4.有助於細滑面板的零食

　　小朋友們的面板本來就非常細膩柔滑，如果能通過零食來補充營養，那麼養出一個小臉蛋紅撲撲、白裡透紅的小傢伙是多麼討喜呀，所以要面板好就少不了這幾類營養：維生素C、維生素E，和β—胡蘿蔔素等。

　　典型代表零食：水果是這類零食的絕佳代表。橙子、蘋果、芒果、菠蘿、柚子、草莓、木瓜、梨等樣樣吃一點當然錯不了。而對能補鐵又美味十足的櫻桃就更不能拒絕。

　　富含纖維的小食品，如摻入麥芽的酸奶，葡萄乾、麥片和牛奶，一小塊烤白薯，一小碗木瓜百合銀耳羹，它們營養豐富，能避免孩子飲食過度，還有潤腸通便、排毒養顏的功效。

　　5.有助於骨骼發育的零食

　　骨骼發育這個詞媽媽們常常聽到，其實骨骼發育就明顯的一個特徵就是：長個子。要想孩子以後擁有傲人的海拔，骨骼發育可是十分關鍵哦。影響骨骼發育的營養素就是大名鼎鼎的鈣了。

　　典型代表零食：自制的“海鮮三明治”就是一個不錯的選擇。把洗淨的蝦皮和芝麻醬拌在一起，將一片全麥或玉米麵包對摺，中間抹上“海鮮醬”。簡單幾步，一道有助於補鈣的海鮮三明治就完工了。

　　含鈣的餅乾塗乳酪、一小碗酸奶拌麥片和香蕉可以作為下午的加餐。每晚吃一個水果拼盤也不錯，拼盤中一次最少有三種應季水果是最好的。