哪些食物對大腦不好

　　大腦的發育和智力的發展都與食物有著密切的關係，有些食物對大腦好，有些食物對大腦不好。下面就讓小編告訴你，一起來看看吧!

　　對大腦不好的食物

　　有害食品1號：油炸食品

　　這類食物主要是用油的問題，通常油炸食品的油都是經過反覆使用的，同時為了使油炸食品鬆軟，裡面常常加入明礬等物質，明礬中的鋁會影響孩子的智力發育，所以媽媽最好讓孩子少吃油餅、油條等油炸食品。

　　有害食品2號：膨化食品

　　膨化食品的酥脆是由於大量使用了含鋁酥鬆劑，經常給寶寶吃膨化食品容易導致記憶力的下降，反應遲鈍甚至痴呆。

　　有害食品3號：酥脆鬆軟食品

　　鬆軟的派和奶油蛋糕等鬆軟酥脆的食品都是反式脂肪酸的來源。反式脂肪酸不僅容易導致心臟病和糖尿病，如果被當做正常的脂肪酸結合在神經系統中，可能會引起功能障礙

　　有害食品4號：碳酸飲料

　　碳酸飲料含有大量的糖分，維生素和礦物質的含量卻幾乎為零，經常喝這種飲料，會消耗孩子體內的維生素B1和鈣質，間接導致營養素的缺失，從而有害智力的發育。

　　有害食品5號：燒烤食品

　　肉類在燒烤的過程中會產生有害的物質，而且木炭中的多環烴等物質可能會汙染食物，燒烤時肉類的油滴入木炭也會產生苯並芘等物質，同時，被燒烤過的食物也失去了原有的營養價值，還能轉化成對人體細胞具有致突變性的食物。

　　有害食品6號：泡泡糖類

　　常嚼泡泡糖可以使頜骨和牙齒得到協調發展，但過多的吹泡泡會造成前列牙齒慢慢頂向脣頜側，時間長了會引起牙齒的畸變，泡泡糖的主要成分是橡膠和增塑劑，按說是無毒的，但是增塑劑的新陳代謝產物苯酚在消化道被吸收後，對大腦的發育有損傷，所以泡泡糖不能多吃。

　　有害食品7號：過鹹食物

　　過鹹食物不但會引起高血壓、動脈硬化等疾病，還會損傷動脈血管，影響腦組織的血液供應，造成腦細胞缺血缺氧，導致記憶力下降，智力遲鈍，人體對鹽的需求量每天在7克以下，兒童每天在4克以下。因此日常生活中不可給寶寶過多食用含鹽量過高的食物。

　　有害食品8號：含味精多的食品

　　醫學研究表明，孕婦如果在妊娠期經常吃味精會導致胎兒缺鋅，而週歲以內的寶寶食用味精過多，則會引起腦組織壞死的可能，世界衛生組織提出，成人每天攝入的味精量不得超過4克，週歲以內的寶寶和孕婦應該禁食味精，而且即使寶寶大了，也應該給寶寶少吃味精。

　　有害食品9號：含鉛的食品

　　鉛會殺死腦細胞，損傷大腦，爆米花，松花蛋等含鉛較多的食物媽媽應該給寶寶少吃。

　　對大腦好的食物

　　1、橙子

　　橙子以維生素C含量高獨佔水果圈的地位、補充維生素C的同時也有助於鐵的吸收。

　　2、火龍果

　　火龍果比一般的水果的含鐵量要高出很多，是水果中的補鐵佳品。孕婦可以通過食用火龍果來補充身體所需的鐵元素。

　　3、草莓

　　草莓富含維生素、鈣、鐵等元素，而且的草莓的營養更易於被人體吸收，所以孕婦可以多吃一些草莓。

　　4、葡萄

　　葡萄不僅鐵元素鈣元素含量豐富，而且維生素含量也很高，是很有營養的水果。並且酸酸甜甜的葡萄還能防治孕吐和安胎呢。孕婦在補鐵的同時也一定要注意身體營養的均衡呢，因為只有準媽媽身體好了，小寶寶才會更好的發育呢!

　　對孩子大腦發育好的食物

　　1.小米

　　小米含有較多的蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素B等營養成分，被人們稱為健腦主食。

　　2.雞蛋

　　雞蛋中含有較多的卵磷脂，可使腦中增加乙醯膽鹼的釋放，提高兒童的記憶力和接受能力。如果兒童每天早餐吃1-2個雞蛋，不僅可以強身健腦，還能使孩子在學習中精力旺盛。

　　3.大豆

　　大豆含豐富的優質蛋白和不飽和脂肪酸，它們是腦細胞生長和修補的基本成分;大豆還含有1.64%的卵磷酯、鐵及維生素等，適當攝取可增強和改善兒童的記憶力。

　　4.魚類

　　魚肉含球蛋白、白蛋白及大量不飽和脂肪酸，還含有豐富的鈣、磷、鐵及維生素等，適當攝取可增強和改善兒童的記憶力。但幼小的孩子食用時，注意別讓魚刺卡住了他的喉嚨。

　　5.蝦皮

　　蝦皮中含鈣量極為豐富，每100克含鈣約2000毫克。攝取充足的鈣可保證大腦處於最佳工作狀態，還可防止其他缺鈣引起的兒科疾病。兒童適量吃些蝦皮，對加強記憶力和防止軟骨病都有好處。

　　6.牛奶

　　每100克牛奶含蛋白質3.5克、鈣125毫克。牛奶中的鈣有調節神經、肌肉的興奮性功用。兒童每天早飯後喝一杯牛奶，有利於改善認知能力，保證大腦高效地工作。

　　7.肝腎

　　動物的肝臟和腎臟含有豐富的優質蛋白和糖脂質，並含有大量的膽鹼和鐵。膽鹼能改善大腦的記憶;鐵質供應充足，紅血球運輸氧氣，使思路更敏捷。

　　8.核桃

　　核桃中有多不飽和酸及鱗脂，對人體的大腦發育有好處，增加腦細胞的活力，以及益智等作用。構成人腦細胞的物質中約有60%是不飽和脂肪酸。可以說，不飽和脂肪酸是大腦不可缺少的建築材料，兒童常吃核桃仁對大腦的健康發育很有好處。

　　9.大棗

　　紅棗具有補中益氣、養胃健脾、養血壯神、潤心肺、生津液、悅顏色、解藥毒、調和百藥的作用。大棗每100克含維生素C高達380-600毫克，被稱為天然維生素C丸。維生素C可使大腦功能敏銳，加強腦細胞蛋白質功能，促進腦細胞興奮。