鯽魚湯的不同做法有哪些

　　魚湯是很多人都喜愛的選擇，魚湯的種類比較多，在選擇的時候，也是可以根據自己的喜愛進行，那常見的魚湯就是以鯽魚湯為主，這樣的湯含有的蛋白質、氨基酸量高，而且對身體調理都是有著很好幫助。下面就讓小編給你介紹一下?

　　鯽魚湯的不同做法1

　　材料

　　木瓜半個，白鯽魚一隻，甜杏仁2錢

　　做法

　　1.鍋裡放少許的油，放入生薑片煸一下取出。

　　2.將鯽魚用小火兩面煎一下，倒入1碗的水，用大火煮開後，加鹽，加杏仁，木瓜切成小塊放入，小火煮20分鐘即可。在湯裡再加入一些淡奶能夠去魚腥味，效果會更佳。如果有用杏仁需要事先用水在微波爐裡煮10分鐘。

　　鯽魚湯的不同做法2

　　材料

　　羊肉500克，鯽魚1條，油、蔥姜、鹽、料酒、胡椒粉、雞精適量。

　　做法

　　1、羊肉洗淨切小塊焯水，鯽魚去鱗和內臟洗淨。

　　2、起鍋放水、羊肉、料酒、蔥姜、胡椒粉燜煮1小時左右。

　　3、另起鍋煸鯽魚片刻，放入羊肉湯內，再煮15分鐘。

　　4、放鹽和雞精調味，再放香菜即可。

　　鯽魚湯的不同做法3

　　材料

　　木瓜300g、鯽魚200g、紅棗適量、油適量、水適量

　　做法

　　1鯽魚買時讓師傅去鱗及內臟，買回來清洗乾淨待用。

　　2將木瓜洗淨後去核去皮，改刀切成2cm左右厚的塊，姜去皮切片。

　　3煎鍋中倒入油，待油7成熱時，將鯽魚放入，正反面煎至微黃。

　　4另起一灶，砂鍋裡放入適量水，中火燒至水溫60度左右，將已煎好的鯽魚轉入砂鍋中，加入薑片大火燒開我基本上是砂鍋和煎鍋同時開火，這樣魚煎好的時候砂鍋裡的水也剛好溫了，大家都知道如果直接用冷水魚湯不管經過多久的煲煮，湯的顏色都不會變成乳白色。

　　5待大火煮開五至十分鐘後加入紅棗和切好的木瓜，中火煮沸後轉小火，蓋上蓋子煲20分鐘，食用前加鹽調味即可。

　　鯽魚湯的不同做法4

　　材料

　　鯽魚一條　，粉絲三塊　，茶樹茹二兩　，豆腐三塊，蔥，姜，鹽，料酒　，紅辣椒

　　做法

　　1.殺魚冼淨刳五刀乘這當會把粉絲放清水裡泡好備用，用鹽、料酒淹漬20分鐘。以往做湯都不淹，很清淡，不下飯

　　2.蔥切段、薑切片備用，豆腐入鹽開水煮兩分鐘裝碗備用。

　　3.魚塗上澱粉下熱油鍋炸五分鐘撈出，留少許底油下茶樹茹放少許鹽炒兩分鐘裝盤備用。分開炒好入味

　　4.沙鍋內倒入1升燒開的水下炸好的魚燉至湯奶白色，下茶樹茹燉15分鐘後下豆腐燉5分鐘、先下了一小碗粉絲煮熟後乘起女兒吃，因為後面要加辣椒的最後下粉絲、姜、蔥、辣椒燉10分鐘，總算好了。